水吧師班課程

場地和設備

吧臺式設計實操室，配備專業(yè)工具：蒸餾式咖啡機、虹吸式咖啡壺、摩卡咖啡壺、刨冰機、攪拌機、榨汁機、沖茶器等，設備先進多樣。

教學特點

全國首創(chuàng)，天天實操，獨立小本創(chuàng)業(yè)，適合經(jīng)營咖啡店或西餐酒廊

課程設置

1、奶品的選擇，風味奶茶的調(diào)制（玄米奶茶、椰香、巧克力、卡布奇諾、碳燒奶茶、哈布奶茶、皇家奶茶、純味奶茶）

2、小本經(jīng)營特色珍珠奶茶（原味、哈密瓜、草莓、香芋、木瓜、西瓜、椰香、青蘋果、花生、等風味）

3、花草冰紅茶、綠茶、茉莉花茶系列介紹及調(diào)制（茉莉花蜜茶、洛神東方佳人、洋甘菊百香果綠茶、金盞花貴婦人香茶、紫羅蘭葡萄香茶、檸檬草水蜜桃香茶、蘋果花青蘋果綠茶、粉紅玖瑰花草莓綠茶、薰衣草馨香醉茶等）

4、歐洲風味茶制作（伯爵茶、薄荷茶、錫蘭茶、玖瑰茶、椰子茶等）

5、冰淇淋的制作（果醬夾心冰淇淋、椰式紅豆冰淇淋、巧克力紐花冰淇淋）

6、現(xiàn)今流行奶昔制作（谷咕奶昔、咖啡奶昔、藍橙奶昔、香橙奶昔、芒果奶昔、青蘋果奶昔等）

7 、現(xiàn)今流行奶昔制作（谷咕奶昔、咖啡奶昔、藍橙奶昔、香橙奶昔、芒果奶昔、青蘋果奶昔等）

8、新鮮健康Blend打果汁（木瓜牛奶汁、粉紅淑女、夏日之戀、芬蘭果汁、新鮮菠蘿汁、紫色夢幻等）

9、鮮榨純味果汁（蘋果汁、雪梨汁、芒果汁等）

10、椰絲七彩爽口果凍、草莓布丁、燒仙草凍的制作、水果撈造型、基本水果雕切

11、花式分層咖啡調(diào)制（皇室咖啡、愛爾蘭、拿鐵、卡布奇諾、薄荷、蜜奶）

12、老外至愛特調(diào)冰咖啡（草莓、瑞士、香草、芒果、巧克力、椰香、青蘋果等口味）

13、雞尾果汁（波斯貓、自由古巴、椰林飄香、紅粉佳人、金菲士、薄荷茱莉葉等）

14、酒吧常用冷飲（檸茶、檸蜜、咸檸七、姜樂、雜果賓治、薄荷賓治、檸樂、青檸梳打等）

15、復習總結(jié)、創(chuàng)業(yè)開店答問

教學導師

陸寶雄

職業(yè)技能考評員，調(diào)酒師。從事調(diào)酒教學工作，擁有近十來年的調(diào)酒教學經(jīng)驗,擁有勞動部門頒發(fā)的調(diào)酒師及培訓講師資格證書 擅長調(diào)酒、水吧師、百搭水吧制作，現(xiàn)任我樣講師

學習周期

學時3周，隨報隨學，免費食宿。

學員作品