廣州中式面點培訓班

面點介紹

面點是中國烹飪的主要組成部分，素以歷史悠久、制作精致、品類豐富、風味多樣著稱于世。春秋戰(zhàn)國時，谷物品已有麥、稻、菽、黍、稷、粟、大麻子等，并已有五谷、九谷、百谷之稱。其中麥有大麥、小麥之分，黍、稷、稻也有許多品。谷物加工技術已從杵臼、石磨盆、棒、碓等發(fā)展到石磨。隨著油料、調(diào)味的生產(chǎn)和青銅炊具的使用，當時出現(xiàn)了油炸、蒸制的面點。類似炒盤的青銅炊具則可用以烤烙面點。

理論學習

1、項目技術詳細講解，包括技術配方、工藝流程、口味轉(zhuǎn)換等；

2、開店指導，包括調(diào)研、選址、裝修、人員配備、物資采購、推廣等

示范講解

1、專業(yè)老師一對一親自示范，手把手教；

2、老師實踐操作中帶領學員鞏固理論學習階段中的知識，融會貫通

自我實踐

1、學員全程實操，老師在旁邊監(jiān)督指導；

2、學員反復操作，成品獲得老師審核通過，準予畢業(yè)

課程特色

1.各項特色小吃系列，均有秘制的獨特技術配方，特殊的制作工藝。

2.隨到隨學，現(xiàn)場培訓，理論與實踐相結(jié)合，親手操作，。

3.講究職業(yè)道德，真誠傳技，誠信待人。

4.老牌單位，技術精湛，實力雄厚，信譽至上，長期跟蹤服務。

5.免費提供經(jīng)營方案，指導開店，確保學以致用，成功經(jīng)營。

教學優(yōu)勢

1、我們主要從事專業(yè)專項的培訓，**讓學生學成后開店具備市場競爭力。

2、我們的宗旨是讓每個學生學到自己滿意的技能，達到不依賴任何人獨立開店的水平。

3、我們的教學模式實用、靈活非常人性化。全程由師傅手把手跟蹤教學：理論由淺到深、操作全面且到位。**每一個沒基礎的學生都能全面掌握所學內(nèi)容。

4、我們每個項目的培訓內(nèi)容非常全面配套：不僅僅傳授專業(yè)到位的餐飲技術，還教會你材料采購、廚具及設備采購、開店選址、店面裝修、廣告宣傳、人員配備、成本及利潤的核算等。

5、學生學成后長期為學生提供技術指導和服務：包括指導學生開店；指導學生開發(fā)新味型、新品種；協(xié)助學生解決經(jīng)營上的技術、材料、設備等各種難題；協(xié)助學生辦理開店所需要的各種證件。

6、培訓費用含技術轉(zhuǎn)讓費、材料費、資料費，隨到隨學，學會為止。培訓期間免費提供吃住。

培訓特色

廣品餐飲擁有一支以烹調(diào)師和技師為骨干、經(jīng)驗豐富、治學嚴謹?shù)膸熧Y隊伍。

培訓采用“一對一”實操教學模式，隨到隨學、循環(huán)授課、實際操作、手把手教學、，在教學上理論與實踐相結(jié)合，著力培養(yǎng)學員實際動手能力和創(chuàng)新能力

名師介紹

發(fā)展前景

面點的創(chuàng)新任重而道遠，有著廣闊的發(fā)展空間，也需要我們踏實勤奮地去挖掘、精心盡力地去培養(yǎng)、求真務實地去研究，面點的創(chuàng)新才能持久充滿活力。面點的創(chuàng)新其實是面點師與客人間引起一種共鳴，一種互相之間的認同。面點需要創(chuàng)新的內(nèi)容還有很大方面，在實際操作中，面點師創(chuàng)新新的面點品種時，既要敢于海闊天空，無所顧忌、無宗無派，又要“萬變不離其宗”，這個“宗”就是緊緊抓住中國烹飪的精髓——以“味”為主、以“養(yǎng)”為目的和“適口者珍”的瞬息萬變的市場之“宗”，這樣一定能將具有悠久歷史的中式面點發(fā)揚光大。

師生風采