廣州市廣品餐飲

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廣州粽子技術(shù)培訓(xùn)班

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廣州市廣品餐飲

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認(rèn)證等級(jí)

信譽(yù)良好,可安心報(bào)讀

廣州市廣品餐飲

已獲好學(xué)校V2信譽(yù)等級(jí)認(rèn)證

信譽(yù)值

  • (60-80)基礎(chǔ)信譽(yù)積累,可放心報(bào)讀
  • (81-90)良好信譽(yù)積累,可持續(xù)信賴
  • (91-100)充分信譽(yù)積累,推薦報(bào)讀

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2017.02.20 韋*生 130*****899 咨詢了 開課校區(qū)
2017.02.17 羅*姐 152*****184 咨詢了 開課校區(qū)
2017.02.16 劉* 138*****734 咨詢了 開課校區(qū)
2017.02.10 李*生 132*****128 咨詢了 開班時(shí)間
2017.01.10 張* 188*****378 咨詢了 授課師資
2017.01.10 張* 188*****378 咨詢了 開課校區(qū)
2016.11.16 詹*姐 182*****855 咨詢了 開課校區(qū)
2016.11.11 王*總 183*****398 咨詢了 開課校區(qū)
2016.11.06 陳*) 134*****763 咨詢了 課程費(fèi)用
2016.11.05 楊*姐 139*****863 咨詢了 上課時(shí)段
2016.11.04 王*生 152*****021 咨詢了 上課時(shí)段
2016.11.03 李*生 189*****523 咨詢了 招生對(duì)象
2016.11.02 黃*成 139*****950 咨詢了 開課校區(qū)
2016.11.02 王*士 187*****530 咨詢了 招生對(duì)象
2016.11.02 陳*姐 137*****120 咨詢了 開班時(shí)間
2016.10.31 楊*士 152*****187 咨詢了 招生對(duì)象
2016.10.29 X*X 180*****220 咨詢了 周邊交通
2016.10.27 李* 134*****787 咨詢了 課程費(fèi)用
2016.10.26 蘇*姐 136*****909 咨詢了 開課校區(qū)
2017.03.06 丁*洲 150*****663 咨詢了 授課師資
廣州粽子技術(shù)培訓(xùn)班

粽子簡介

粽子又稱“角黍”、“筒粽”,是端午節(jié)漢族的傳統(tǒng)節(jié)日食品,由粽葉包裹糯米蒸制而成。傳說是為紀(jì)念屈原而流傳的,是中國歷史上文化積淀深厚的傳統(tǒng)食品。2010年12月,江西德安縣宋代古墓出土了兩個(gè)實(shí)物粽子,據(jù)考證,這是目前發(fā)現(xiàn)的世界上早的實(shí)物粽。早在春秋時(shí)期就已經(jīng)出現(xiàn)“筒棕”,直到現(xiàn)在的每年農(nóng)歷五月初五,中國百姓家家都要浸糯米、洗粽葉、包粽子,這種風(fēng)俗也流傳到朝鮮、日本及東南亞諸國。2012年入選紀(jì)錄片《舌尖上的中國》第二集《主食的故事》系列美食之一。

粽子

課程安排

一、理論學(xué)習(xí)

1、項(xiàng)目技術(shù)詳細(xì)講解,包括技術(shù)配方、工藝流程、口味轉(zhuǎn)換等;

2、開店指導(dǎo),包括調(diào)研、選址、裝修、人員配備、物資采購、推廣等。

二、示范講解

1、專業(yè)老師一對(duì)一親自示范,手把手教;

2、老師實(shí)踐操作中帶領(lǐng)學(xué)員鞏固理論學(xué)習(xí)階段中的知識(shí),融會(huì)貫通。

三、自我實(shí)踐

1、學(xué)員全程實(shí)操,老師在旁邊監(jiān)督指導(dǎo);

2、學(xué)員反復(fù)操作,成品獲得老師審核通過,準(zhǔn)予畢業(yè)。

粽子分類

因地區(qū)不同,由材料以至粽葉,都有著很大的差別,連“裹”的形狀,也有很大的不同,如早期人們盛行以牛角祭天,因此漢晉時(shí)的粽子,多做成角形,作為祭祖用品之一。此外,一般還有正三角形、正四角形、尖三角形、方形、長形等各種形狀。

由于各地的飲食習(xí)慣不同,粽子形成了南北風(fēng)味,其中比較的粽子有: 北京粽子北方粽子的代表品種,北京粽子個(gè)頭較大,為斜四角形或三角形。市場上供應(yīng)的大多數(shù)是糯米粽。在農(nóng)村中,仍然習(xí)慣吃大黃米粽。黏韌而清香,別具風(fēng)味,北京粽子多以紅棗、豆沙做餡,少數(shù)也采用果脯為餡。

湖州粽呈特有的長條形,形似枕頭,故有“枕頭粽”之稱:又因其身形瘦長,中間凹,兩頭翹,頗具線條美,小巧優(yōu)雅,故有人戲稱其為“美人粽”。湖州粽基本都是純手工制作,很是考究;用料亦多種多樣,如醬油、鮮肉、豆沙、蛋黃等?,F(xiàn)今湖州有名的粽子有震遠(yuǎn)同、諸老大等。

廣東粽子南方粽子的代表品種,廣東粽子與北京粽子相反,個(gè)頭較小,正面方形(金字塔),后面隆起一只尖角,狀如錐子。品種較多,除鮮肉粽、豆沙粽外,還有用咸蛋黃做成的蛋黃粽,以及雞肉丁、鴨肉丁、燒肉、冬菇、綠豆等調(diào)配為餡的什錦粽,風(fēng)味更佳。

江南的粽子名聲盛,做法也復(fù)雜,尤其是餡,變化多樣。和北方粽子的一個(gè)重大差異是,江南粽子的糯米原料,多預(yù)先用稻草灰湯浸漬,與肉餡相蒸,香味撲鼻。

北方的粽子,多是糯米所做,蘸白糖或紅糖食用。

上課情景

學(xué)員學(xué)習(xí)包粽子

教學(xué)**

一、 所有技術(shù)資料由有多年開店經(jīng)驗(yàn)的師傅親自傳授,全套產(chǎn)品制作配方全部傳授,絕不保留任何技術(shù),所用的全部原材料都**全部教授,絕不保留任何材料的來源和生產(chǎn)廠家信息。

二、 學(xué)習(xí)全過程均為全實(shí)踐操作,每位學(xué)員有獨(dú)立實(shí)踐操作材料和設(shè)備,注重理論與實(shí)踐相結(jié)合,每位學(xué)員能獨(dú)立制作出合格產(chǎn)品才可畢業(yè),直到合格為止。

三、 所有學(xué)員只收一次服務(wù)費(fèi)用,包含技術(shù)術(shù)轉(zhuǎn)讓費(fèi)、實(shí)踐材料費(fèi)、內(nèi)部資料費(fèi)等等一切費(fèi)用,學(xué)員宿舍有電視機(jī)、熱水器、床單、洗漱用品等基本生活用品,學(xué)員來學(xué)習(xí)只需帶自己的換洗衣服就行。

四、 注重產(chǎn)品與市場實(shí)際相結(jié)合每個(gè)產(chǎn)品的利潤率均在50%以上。

五、 教你如何開店,培訓(xùn)包括選址、經(jīng)營管理、原材料采購等多方面的知識(shí)。

六、 提供新的開店海報(bào)圖片。讓您開一家店更省心。

七、 學(xué)員開店后遇到技術(shù)難關(guān)都負(fù)責(zé)免費(fèi)終身指導(dǎo),均可通過QQ、電話、或親自來咨詢。

八、大力支持學(xué)員開店,公司特別制定優(yōu)惠政策,學(xué)習(xí)兩個(gè)項(xiàng)目以上9折。

九、 原料設(shè)備95%你當(dāng)?shù)匾痪€城市可買到,如果當(dāng)?shù)夭少彶蝗竟疽矠閷W(xué)員提供原料、設(shè)備長期供貨,**有專門負(fù)責(zé)發(fā)貨人員每天隨時(shí)發(fā)貨。以解學(xué)員開店后顧之憂。

十、 所有學(xué)員離開后,如果覺得因時(shí)間久遺忘了,可再度回來免費(fèi)學(xué)習(xí),不再收取服務(wù)費(fèi),只需交少量實(shí)踐費(fèi)用。

教師

導(dǎo)師

學(xué)員店鋪

學(xué)員創(chuàng)業(yè)

投資前景

近5年來,特色小吃餐飲一路狂飚,增長率達(dá)到2位數(shù),在整個(gè)餐飲行業(yè)高居。

相關(guān)調(diào)研機(jī)構(gòu)對(duì)投資市場作出調(diào)查,有70%以上的人把餐飲業(yè)視為保險(xiǎn)投資行業(yè)。因?yàn)轱嬍炒笥酥?,只要開店,總有人吃飯。因此,從投資的角度來說,餐飲業(yè)是保險(xiǎn)的。

因?yàn)槿瞬还茉趺礃?,都離不開“吃穿”兩字,不管社會(huì)發(fā)展到什么程度,餐飲這個(gè)行業(yè)是不會(huì)倒下去的。特別是隨著人們對(duì)飲食的要求越來也高,特色餐飲小吃這個(gè)行業(yè)也在迅速的崛起當(dāng)中。所以您選擇特色餐飲這個(gè)行業(yè)是正確的!

開班信息

學(xué)時(shí)
學(xué)費(fèi)
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