麻辣香鍋特色
1、麻辣香鍋以麻辣為 主,其特色明顯,口味獨(dú)特,其他大眾餐廳無(wú)法比擬;
2、麻辣香鍋消費(fèi)群體獨(dú)特,消費(fèi)意識(shí)明顯,不用和其他餐廳分享客源;
3、麻辣香鍋不用找大 廚,不用建復(fù)雜的廚房,操作簡(jiǎn)單,投資小、收益快;
4、麻辣香鍋秘制配方,其他人不易跟風(fēng),市場(chǎng)大、競(jìng)爭(zhēng)小。
培訓(xùn)內(nèi)容
階段
理論學(xué)習(xí):
1.技術(shù)講解、原料認(rèn)識(shí)、材料性質(zhì)、物資采購(gòu)等、.項(xiàng)目技術(shù)詳細(xì)批解,包括原材料的選擇,采購(gòu),口味的變換、配比等。
示范講解:
1.專業(yè)老師一對(duì)一的實(shí)戰(zhàn)示范、
2.老師實(shí)踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧,原材料的選擇,采購(gòu),成本、預(yù)算。
第二階段
干鍋調(diào)味醬、麻辣醬制作、香辣風(fēng)味醬、豆豉香醬制作、素菜的處理方法與技巧、肉料的腌制及處理方法、培訓(xùn)蝦的處理方法、紅油、鹵水的的制作及保養(yǎng)、肉質(zhì)、鹵湯、鮮湯、醬料等材料的保管及存放
第三階段
開店指導(dǎo):流程講解,包括店面選址、人員配備、物資采購(gòu)等。
設(shè)備采購(gòu)、店面裝修設(shè)計(jì)、店面廣告宣傳、營(yíng)銷策略、終身技術(shù)升級(jí)、就業(yè)**、免費(fèi)使用食尚香商標(biāo)品牌
學(xué)習(xí)時(shí)間:不限制學(xué)習(xí)時(shí)間,,學(xué)會(huì)為止。一般3-5天左右,視個(gè)人情況而定。
教學(xué)環(huán)境
教學(xué)模式
1、小班一對(duì)一,。
2、時(shí)間無(wú)限制,學(xué)會(huì)為止。
3、理論與實(shí)踐相結(jié)合。
學(xué)員作品
選擇食尚香培訓(xùn)學(xué)校的理由
1、專業(yè)教師,專業(yè)技能 5 、 特色班級(jí),任意選擇
2、小班教學(xué),隨到隨學(xué) 6 、 推薦就業(yè),供不應(yīng)求
3、開店創(chuàng)業(yè),上門指導(dǎo) 7 、來(lái)公司學(xué)習(xí)服務(wù)終生
4、品牌專業(yè),品質(zhì)教學(xué) 8、誠(chéng)信辦學(xué),