深圳周黑鴨技術(shù)培訓(xùn)課程

課程介紹

原味黑鴨源自古方工藝，三十余種香辛料、中草藥完美結(jié)合，經(jīng)過幾十道工序精心制作，讓原味黑鴨色亮黑而有光澤，再加入上乘辣椒、花椒等調(diào)料，甜而不膩，辣而不噪，麻而不澀，入口美妙無窮，妙不可言，非常適合啃食、下酒，是難得的休閑美食。

在口感上，麻辣香甜，回味無比，吃起來，先有點兒甜，幾口以后才開始麻辣，肉質(zhì)富有彈性，頗有嚼勁，且回味悠長。讓你吃了終身難忘，贊不絕口，后勁十足，回味無窮！另外，原味黑鴨肉性涼，配以甘草、肉桂等中藥鹵制后，可清肝火、去內(nèi)熱，預(yù)防癌癥、高血壓等病癥，還可祛內(nèi)濕、健脾胃、增強食欲、消除疲勞等等，原味黑鴨是人見人愛的鴨子美味。

教學(xué)內(nèi)容

周黑鴨，學(xué)習(xí)是一至兩人，培訓(xùn)主要以實踐為主，周黑鴨，采用全透明的傳授方法來培訓(xùn)的，每位學(xué)員都要親自動手操作，從清水作起，一直要做到成品出來為止，而且口味一定要達到周黑鴨上貨架賣的口味方能回去。

周黑鴨脖主打產(chǎn)品鴨系列：整鴨、鴨脖、鴨頭、鴨掌、鴨翅、鴨腸、鴨肝、鴨心、鴨架、鴨排、鴨胗、鴨食管、鴨尖、醬板鴨。

雞系列：絕味香雞、雞翅、雞爪、翅尖

豬系列：豬蹄、豬耳、豬頭肉、豬尾、豬腸等等

素菜系列：豆干、毛豆、蘿卜條、花生、海帶、藕片

其它如：龍蝦、鵪鶉、蛇、整兔、兔頭等。都在學(xué)習(xí)的范圍之內(nèi)。

培訓(xùn)時間

上午8:30至下午18:30，學(xué)員隨到隨學(xué)，學(xué)習(xí)時間可自由調(diào)配，學(xué)習(xí)時間一般為3-12天左右，每個人的接受能力不一樣，視個人學(xué)習(xí)能力而定，學(xué)習(xí)時間不限，學(xué)會為止?！救旯?jié)假日正常上班】很多學(xué)員都是利用周末或節(jié)假日來學(xué)習(xí)。

培訓(xùn)流程

1、先簽約，后發(fā)給學(xué)員配方及操作過程的詳細資料文件，師傅手把手一對一教學(xué)，即簽即學(xué)；

2、師傅親手操作并口頭指導(dǎo)，學(xué)員邊看、邊聽、邊記、邊學(xué)（將核心技術(shù)授予學(xué)員）；

3、學(xué)員親手實際操作一一整個項目從原材料開始到成品，師傅監(jiān)督、成品點評。

食宿安排

本公司對學(xué)員在學(xué)習(xí)期間提供免費包吃住。不管你學(xué)多長時間吃住都是免費的。

后期服務(wù)指導(dǎo)

1、本培訓(xùn)中心對學(xué)員后期全部免費跟蹤服務(wù)，終身免費享受技術(shù)升級；

2、免費提供所需采購設(shè)備及原料的供應(yīng)市場，學(xué)員畢業(yè)后遇到技術(shù)問題可以隨時打電話咨詢。

結(jié)業(yè)贈品

1、學(xué)員學(xué)會后經(jīng)考核技術(shù)合格后發(fā)給培訓(xùn)證書。

2、贈送原味美食專用圍裙兩條，贈送商標授權(quán)證書和店面設(shè)計和開店方案。

畢業(yè)學(xué)員

投資分析

周黑鴨學(xué)員店面，不需要很大，一般5平方、10平方、15平方、20平方、30平方都可以，根據(jù)你自己的資金情況來定，你的資金充足店面可以大點，資金緊張店面可以小點，比如開個5-10平米的店學(xué)員總投資在2--3萬元左右。