深圳原味小吃培訓(xùn)中心

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深圳壇子雞系列培訓(xùn)班

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  • (81-90)良好信譽積累,可持續(xù)信賴
  • (91-100)充分信譽積累,推薦報讀

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2017.10.28 黃*士 138*****786 咨詢了 開課校區(qū)
2017.10.27 龍*生 135*****580 咨詢了 招生對象
2017.04.23 劉*生 136*****260 咨詢了 開班時間
2017.04.11 劉*士 134*****581 咨詢了 課程費用
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2017.03.01 何*生 153*****007 咨詢了 開班時間
2016.10.26 黃*生 134*****771 咨詢了 開課校區(qū)
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2016.04.25 鄭*生 135*****093 咨詢了 招生對象
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深圳壇子雞系列培訓(xùn)班

【菜品介紹】

壇子雞是濟(jì)南的漢族小吃,源于明末,興于清初,相傳與明朝末代皇帝永歷皇帝有關(guān)。由瓷壇(或特制砂鍋)燜制工藝和神秘的宮中藥物融合騰沖當(dāng)?shù)卦牧吓渲贫?。其色金黃玉潤,晶亮養(yǎng)眼,其色純正持久,不悶不膩,入口細(xì)品,皮脆肉嫩骨酥,滿口溢香。壇子雞還因為中藥秘方的鹵制,有活血舒筋,清肺、健胃之功,尤為適合老人和小孩。

【培訓(xùn)內(nèi)容】

1講述壇子雞的歷史與基礎(chǔ)理論知識。

2講述壇子雞的營養(yǎng)價值與市場。

3鹵汁制作技術(shù)與技巧

4半成品的處理

5壇子雞的制作過程

6半成品鹵制與保存方法

7壇子雞的銷售技巧

【培訓(xùn)流程】

1、先簽約,后發(fā)給學(xué)員配方及操作過程的詳細(xì)資料文件,師傅手把手一對一教學(xué),即簽即學(xué);

2、師傅親手操作并口頭指導(dǎo),學(xué)員邊看、邊聽、邊記、邊學(xué)(將核心技術(shù)授予學(xué)員);

3、學(xué)員親手實際操作一一整個項目從原材料開始到成品,師傅監(jiān)督、成品點評。

【培訓(xùn)方式】

老師一對一教學(xué),學(xué)員親自動手操作,反復(fù)練習(xí),直到做出學(xué)員滿意的口味為止,不限定學(xué)習(xí)時間。

原味小吃學(xué)校學(xué)員作品壇子雞
原味小吃學(xué)校壇子雞作品

【市場前景】

壇子雞繼承和發(fā)揚了我國傳統(tǒng)的飲食文化,它擁有色鮮、味正、肥而不膩等特點,在市場上深受廣大消費者的喜愛,而且壇子雞香味濃郁、酥香軟爛、咸淡適口、肥而不膩,男女老少都愛吃,非常適合中小型投資者創(chuàng)業(yè)。

【投資說明】

加工壇子雞,投資小小幾千元,購回加工材料和相關(guān)藥材及調(diào)料,準(zhǔn)備爐具、灶具、及零雜用具,只要會做,1個人即可加工,即可開店,也可流動經(jīng)營,還可送貨外賣超市及批發(fā)代售,是一種小投入、成本低、收益可觀、無風(fēng)險、上馬快的賺錢好門路

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