北京蘭州拉面培訓(xùn)班

項(xiàng)目介紹

拉面，一種中華傳統(tǒng)面食，民傳因山東福山抻面馳名，有起源福山拉面一說(shuō)。后來(lái)演化成多種口味的美食如蘭州拉面、山西拉面、河南拉面，龍須面等，拉面又叫甩面、扯面、抻面，是中國(guó)北方城鄉(xiāng)獨(dú)具地方風(fēng)味的面食名吃。拉面可以蒸、煮、烙、炸、炒，各有一番風(fēng)味。拉面的技術(shù)性很強(qiáng)，要制好拉面必須掌握正確要領(lǐng)，即和面要防止脫水，晃條必須均勻， 出條要均勻圓滾，下鍋要撒開， 防止蹲鍋疙瘩。拉面根據(jù)不同口味和喜好還可制成小拉條、空心拉面、夾餡拉面、毛細(xì)、二細(xì)、大寬、龍須面、扁條拉面、水拉面等不同形狀和品種。

培訓(xùn)內(nèi)容

和面的技術(shù)，摔面技術(shù)、拉面手法技巧學(xué)習(xí)，圓面拉制、韭菜葉面拉制、三棱面拉制、寬面拉制、粗、細(xì)、二細(xì)、三細(xì)、毛細(xì)拉制、辣椒油制作技術(shù),鹵牛肉、鹵雞蛋、牛骨的熬制，幾十種中草藥湯料的配方和免費(fèi)培訓(xùn)紅燒牛肉面。

課程信息

，直到學(xué)會(huì)為止，讓您掌握蘭州正宗牛肉拉面的全套制作方法。

畢業(yè)就可以開面館。學(xué)費(fèi)包括學(xué)員在校及實(shí)習(xí)期間學(xué)費(fèi)、培訓(xùn)材料費(fèi)、住宿費(fèi)、伙食費(fèi)、課件費(fèi)等。一次性收費(fèi)，不再收取任何費(fèi)

教學(xué)情景

培訓(xùn)流程

我校教學(xué),特色是：理論結(jié)合實(shí)踐，并以實(shí)際操作為主，理論學(xué)習(xí)：

1.開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購(gòu)等。

2.項(xiàng)目技術(shù)詳細(xì)批解，包括原材料的選擇，采購(gòu)，口味的變換、配比等。

3.店鋪經(jīng)營(yíng)小技巧，輕松創(chuàng)造財(cái)富。

4.學(xué)員自己動(dòng)手親自操作，老師手把手教學(xué)；隨到隨學(xué)，學(xué)期不限，學(xué)會(huì)為止（因每位學(xué)員的接受能力不一樣），針對(duì)每位學(xué)員量身定制教學(xué)計(jì)劃；因人施教，我們不加盟，所有的配料、配方比例、原料采購(gòu)點(diǎn)、制作方法都毫無(wú)保留的教給每一位學(xué)員，讓學(xué)員不受供貨以及技術(shù)的限制。

我們的優(yōu)勢(shì)

1、我們不加盟、教授全面專業(yè)正宗的小吃技術(shù)和配方、擺脫總部控制。

2、實(shí)際操作為主、手把手教學(xué)、學(xué)員學(xué)習(xí)時(shí)間不限、學(xué)會(huì)為止、簽合同、一次性收費(fèi)中途不受任何費(fèi)用，食宿免費(fèi)。

3學(xué)員享受終身售后服務(wù)、開店過(guò)程中遇到的技術(shù)問(wèn)題向公司求教，確保培訓(xùn)一家成功一家，一路陪伴，直到您把錢掙了！

學(xué)校簡(jiǎn)介

剛剛好（北京）餐飲管理咨詢有限公司創(chuàng)建于2005年，公司經(jīng)過(guò)多年的小吃技術(shù)傳授實(shí)踐，已培訓(xùn)學(xué)員上千人，分布全國(guó)各地，多說(shuō)學(xué)員成功創(chuàng)業(yè)開店做老板、剛剛好（北京)餐飲管理咨詢有限公司把豐富的飲食經(jīng)驗(yàn)和的技術(shù)及全部配方傳授與您，在剛剛好（北京）餐飲管理公司學(xué)一技之長(zhǎng)，創(chuàng)終身財(cái)富。

我們的文化

剛剛好小吃培訓(xùn)本著做事踏實(shí)認(rèn)真、誠(chéng)實(shí)待人、發(fā)展永無(wú)止境，這是“真?zhèn)鲗?shí)教”做人和做事的根本準(zhǔn)則，也是不斷發(fā)展的座右銘。我們將繼續(xù)努力，不斷追求全面優(yōu)質(zhì)的餐飲技術(shù)，營(yíng)造熱情開放、真誠(chéng)協(xié)作、開拓進(jìn)取的共贏氛圍。真誠(chéng)歡迎五湖四海學(xué)員！共謀發(fā)展！共創(chuàng)輝煌！

師資團(tuán)隊(duì)（部分）