北京涼拌菜系列培訓(xùn)

【學(xué)習(xí)內(nèi)容】

香芹拌紅腸、香辣花生米、怪味苦瓜、拌碗菜、椒油腐竹、五香花生米、酸辣黃瓜條、麻辣肉腸、龍須菜、豆豉尖椒、姜汁藕片、辣油海帶絲、拌三絲、紅油肚絲、椒油百葉、涼拌豬耳絲。

四川涼菜技術(shù)培訓(xùn)，正宗四川涼菜全套培訓(xùn)

【教學(xué)安排】

1、四川涼菜的系統(tǒng)講述；

2、四川涼菜原料的選購(gòu)；

3、四川涼菜食材的預(yù)加工；

4、涼菜味型確定；

5、涼菜培訓(xùn)味汁的調(diào)制；

6、涼菜加工的基本標(biāo)準(zhǔn)；

7、涼菜加工的工藝步驟；

8、涼菜的拌料方法。

9、涼菜培訓(xùn)調(diào)味的須知與運(yùn)用；

10、涼菜菜品經(jīng)營(yíng)定價(jià)原則；

11、培訓(xùn)調(diào)味品及原料的貨源渠道。

12、經(jīng)營(yíng)選址與生意技巧,投資分析，經(jīng)營(yíng)管理。

【作品展示】

【項(xiàng)目介紹】

四川涼菜具有調(diào)整口味，增進(jìn)食欲的作用，食之令人胃口大開(kāi)，深受各族人民的喜愛(ài)。加工制作涼菜，可選用的原材料極為廣泛。菜品內(nèi)容也十分豐富，其制作的口味也可靈活多變，雖選料精細(xì)，但加工制作工藝較為簡(jiǎn)單方便。不需要特殊設(shè)備，只用一般廚具即可。是一種低成本投入，而利潤(rùn)頗豐的經(jīng)營(yíng)菜品。

【項(xiàng)目?jī)?yōu)勢(shì)】

優(yōu)勢(shì)一

葷素搭配，麻辣相間，色澤鮮亮，香味撲鼻，開(kāi)胃提神，老少適宜，一年四季都可以制作，一年四季都可以經(jīng)營(yíng)。

優(yōu)勢(shì)二

由于我國(guó)市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，涼菜迎來(lái)了前所未有的發(fā)展機(jī)遇，市場(chǎng)規(guī)模迅速擴(kuò)大，整個(gè)行業(yè)市場(chǎng)已具備了較大的市場(chǎng)規(guī)模。隨著城鎮(zhèn)居民生活節(jié)奏的加快和消費(fèi)觀念的改變，涼菜獲得了迅猛的發(fā)展。

優(yōu)勢(shì)三

另外，因?yàn)闆霾说姆奖愫兔牢?，居民?duì)佐餐涼菜食品的需求量變得越來(lái)越大，未來(lái)幾年我國(guó)佐餐涼菜行業(yè)將迎來(lái)發(fā)展的良機(jī)，市場(chǎng)潛力非常大。

【辦學(xué)特色】

行業(yè)領(lǐng)航者

為幫扶更多人成功創(chuàng)業(yè)，完成2016年培養(yǎng)萬(wàn)人的宏偉目標(biāo)，集團(tuán)斥資打造餐飲樣板培訓(xùn)間，設(shè)有接待、培訓(xùn)、研發(fā)等多部門，我們將繼續(xù)做行業(yè)的領(lǐng)骯者

培訓(xùn)有**

所有培訓(xùn)項(xiàng)目制作工藝及配方，進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化定制統(tǒng)一教學(xué)標(biāo)準(zhǔn)，好學(xué)易懂，先品嘗滿葸再學(xué)習(xí)，簽訂合同，專業(yè)老師手把手教學(xué)，核心配方無(wú)保留

優(yōu)惠與扶持

下崗職工、退伍軍人、殘疾人、特困戶、應(yīng)屆大學(xué)畢業(yè)生，學(xué)費(fèi)優(yōu)惠10-30%?學(xué)習(xí)一個(gè)系列后，再學(xué)習(xí)各項(xiàng)優(yōu)惠50%

完整后續(xù)服務(wù)

項(xiàng)目核心技術(shù)配方全教，原材料在當(dāng)?shù)乜芍苯硬少?gòu)，無(wú)需從我們這進(jìn)料，終身技術(shù)升級(jí)免費(fèi)和技術(shù)咨詢，讓您一切無(wú)后顧之憂

【學(xué)校簡(jiǎn)介】

剛剛好(北京)餐飲管理咨詢有限公司創(chuàng)建于2005年，是一家集小吃研究與技術(shù)開(kāi)發(fā)、技術(shù)轉(zhuǎn)讓、餐飲項(xiàng)目聯(lián)盟、餐飲咨詢與策劃服務(wù)為一體的綜合性餐飲發(fā)展、餐飲創(chuàng)業(yè)孵化企業(yè)。公司經(jīng)過(guò)多年的小吃技術(shù)傳授實(shí)踐，已培訓(xùn)學(xué)員上萬(wàn)人，分布全國(guó)各地，眾多學(xué)員成功創(chuàng)業(yè)開(kāi)店做老板。北京剛剛好餐飲培訓(xùn)學(xué)校把豐富的飲食經(jīng)驗(yàn)和的技術(shù)及全部配方傳授與您，在北京剛剛好餐飲培訓(xùn)學(xué)校學(xué)一技之長(zhǎng)，創(chuàng)終身財(cái)富。