上海各種鹵菜培訓(xùn)班

鹵菜的特點(diǎn)

無論白鹵還是紅鹵，它基本屬于煮的范疇，由于鹵比煮的時(shí)間稍長，便屬于單獨(dú)的烹飪發(fā)存在于川菜中了，所以鹵菜是川菜烹制方法的一種方法。是川菜冷菜運(yùn)用廣泛的一種方法。將調(diào)味料加香料多種制成鹵水，將原料粗加工入鹵成菜，適用于，肉類，家禽野味，水產(chǎn)，蔬菜，豆制品等原料，川味鹵菜就是把經(jīng)過紅白鹵制好的食品，做成川味熱菜，冷菜的過程適用于家庭，餐廳，酒樓作菜。

培訓(xùn)品種

鹵鴨脖 雞翅 鴨翅 雞爪 鴨爪 雞胗 鴨胗 鴨頭 鹵豬腳 藕 花生米 豆干 海帶 肥腸 鴨腸 牛筋 牛肚 牛肉 腐竹 豬耳朵 豬舌頭 鹵驢肉等等。

培訓(xùn)內(nèi)容

1、鹵水制作 2、基本調(diào)料制作過程 3、菜品腌制、保存、回鍋等技術(shù)

培訓(xùn)時(shí)間

不限制學(xué)習(xí)時(shí)間。，學(xué)會為止。一般2--3天左右，視個(gè)人情況而定。

公司**

傳授正宗配方；現(xiàn)場實(shí)踐學(xué)習(xí)；支持免費(fèi)技術(shù)升級；！讓每位學(xué)員高高興興的來，開開心心的走！

教學(xué)環(huán)境

開店模式

鹵菜可開專賣店，連鎖店，快餐店，小吃車流動經(jīng)營，經(jīng)營選址可在商場、菜市場、超市、鬧市、大街小巷、車站碼頭、工廠等等。

利潤可觀

鹵菜，不僅是家居大眾必備菜品，更是創(chuàng)業(yè)伙伴致富的一項(xiàng)利器，利潤高達(dá)35%。在我們這里，不僅手把手教會全套40多個(gè)菜品鹵制技術(shù)，還教給你如何選址、怎樣售賣等實(shí)用技術(shù)，以便讓你穩(wěn)穩(wěn)開店、快速占領(lǐng)市場。

關(guān)于恒味

上海恒味餐飲管理有限公司（注冊號：13000000201601060504）是一家集上海餐飲美食培訓(xùn),上海小吃培訓(xùn)，特色小吃培訓(xùn)學(xué)校，小吃培訓(xùn)加盟，特色小吃培訓(xùn)加盟，生煎包培訓(xùn)，面點(diǎn)培訓(xùn)，鹵菜培訓(xùn)，奶茶培訓(xùn)，早點(diǎn)培訓(xùn)，早餐培訓(xùn)，油條培訓(xùn)等各種小吃培訓(xùn)為一體的專業(yè)餐飲創(chuàng)業(yè)服務(wù)機(jī)構(gòu),也是目前小吃培訓(xùn)行業(yè)里具實(shí)力的一家,被上海市勞動局設(shè)為上海定點(diǎn)餐飲培訓(xùn)機(jī)構(gòu)。

上海恒味餐飲管理有限公司以“弘揚(yáng)民族飲食文化,豐富人民生活”為己任.“以味道求生存、以信譽(yù)促發(fā)展”的經(jīng)營理念,專心致力與飲食文化和小吃培訓(xùn)的傳播與推廣.本校具有小吃品種全、具特色的產(chǎn)品,適合各地特色小吃項(xiàng)目學(xué)習(xí)、且經(jīng)過單校長和幾位大師多年的努力獨(dú)創(chuàng)了無堿礬香酥大油條,恒味秘制特色冒菜,和恒味特色小吃香酥餡餅等培訓(xùn)項(xiàng)目,我們憑借強(qiáng)大的技術(shù)研發(fā)和品牌運(yùn)營實(shí)力，結(jié)合自身豐富的餐飲小吃培訓(xùn)實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)，為廣大致力于餐飲小吃創(chuàng)業(yè)的中小投資者提供專業(yè)、科學(xué)培訓(xùn)服務(wù)。上海恒味餐飲管理有限公司的這些特色項(xiàng)目即可開固定店亦可流動經(jīng)營,底只須300元,即可實(shí)現(xiàn)創(chuàng)業(yè)做老板的夢想,上海恒味餐飲管理有限公司是您創(chuàng)業(yè)的.