關(guān)于葡式蛋撻
早的葡式蛋撻來自英國人Andrew Stow,他在葡萄牙吃到里斯本附近城市Belem的傳統(tǒng)點心Pasteis de Nata后,決定在傳統(tǒng)食譜上加進自己的創(chuàng)意,于是1989年在澳門路環(huán)島開設安德魯餅店,用豬油、面粉、水和蛋,以及英國式的糕點做法,創(chuàng)作出廣受歡迎的葡式蛋撻。葡式蛋撻(葡撻)是澳門小吃中有名的,特別講究烘焙技巧。深受食客喜愛
課程簡介
精致圓潤的撻皮,金黃的蛋液,口感松軟香酥,內(nèi)餡豐厚,奶味蛋香濃郁,甜而不膩
葡式蛋撻,金黃色的外殼,滑嫩、甜蜜的內(nèi)里,一口咬下去,層層的外皮,吱吱的響,吃蛋撻,很甜蜜幸福的感覺,人人愛吃,吃起來美味,店店都火爆,喜歡吃,又想開一家葡式蛋撻店,不會做,沒有經(jīng)驗,【優(yōu)尚】培訓所有葡式蛋撻技術(shù),經(jīng)營經(jīng)驗,配方完全公開,口味免費品嘗,實際操作培訓,學會為止,開店成功為止,【優(yōu)尚】真技術(shù)配方。
課程設置
培訓內(nèi)容
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葡式蛋撻、吉士蛋撻、椰式蛋撻、糯米紫薯蛋撻、核桃蛋撻的制作等
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培訓課程安排
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理論學習:1.開店流程講解,包括店面的選址、人員配備、物資采購等。2.項目技術(shù)詳細批解,包括原材料的選擇,采購,口味的變換、配比等。3.店鋪經(jīng)營小技巧,輕松創(chuàng)造財富。示范講解:1.專業(yè)老師一對一的實戰(zhàn)示范,講解技術(shù)。2.老師實踐操作中帶領你回憶理論學習階段中的開店的技巧,原材料的選擇,采購,成本、預算。 自我實踐:1.備原材料,老師旁邊檢查指導。2.自己操作所有流程,制作出成品,老師旁邊檢查指導。3.學員自我思索,老師引導,熟透操作流程。
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實際操作內(nèi)容
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1、葡式蛋撻的系統(tǒng)講述; 2、葡式蛋撻原料的選購; 3、葡式蛋撻食材的預加工; 4、葡式蛋撻加工的基本標準; 5、蛋撻加工的工藝步驟; 6、葡式蛋撻經(jīng)營定價原則; 7、系列調(diào)味品及原料的貨源渠道; 8、經(jīng)營選址與生意技巧,投資分析,經(jīng)營管理。
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培訓時間學費
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學費1680,不限制學習時間,,學會為止。一般2-3天左右,視個人情況而定。
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特別優(yōu)惠
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1.指導招牌設計。 2.指導菜單設計。
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作品欣賞
教學**
1.專業(yè)的老師, 一對一的教你開店技術(shù),開店方案
2.切實的指導店面招牌的設計
3.全面的指導 個性化菜單設計
4.終身免費技術(shù)升級,強大的學員信息數(shù)據(jù)管理技術(shù)支持
師資力量
我們有多位名廚大師,技師,專業(yè)培訓講師,營養(yǎng)搭配師及的餐飲開店策劃師,個個技術(shù)精湛、有豐富的開店經(jīng)驗,教學有 方,并充分利用我們的優(yōu)勢,取其精華,去其糟粕.深入挖掘中華飲食文化特色。以傳承弘揚中華五千年悠久飲食文化為目標,以努力創(chuàng)新,發(fā)展新一代飲食文化為 己任,致力于科學培養(yǎng)符合二十一世紀流行食尚的高技能人才。
選擇優(yōu)尚的理由
1、老師技術(shù)配方完全傳授與你,,并且簽訂培訓合同,學習技術(shù)有**。
2、優(yōu)尚美食培訓集團,全國多家連鎖店,大品牌,信譽足,讓遠道而來的學員安心學習。
3、老師協(xié)助學員分析開店運營問題,(開店選址、店面裝飾、運營策略,盈利模式等)為學員提供全方位的創(chuàng)業(yè)輔導。
4、學員有關(guān)的任何技術(shù)疑問可隨時電話咨詢,讓您沒有后顧之憂。
5、遇到?jīng)]辦法處理的疑問,還可以免費回來繼續(xù)學習,踏踏實實學技術(shù),不花一分冤枉錢。
教學環(huán)境