長(zhǎng)沙瓦罐煨湯技術(shù)培訓(xùn)班

課程簡(jiǎn)介

瓦罐煨湯又名民間瓦罐煨湯,1994年名稱(chēng)由民間飯莊所取.是江西省漢族民間傳統(tǒng)煨湯方法，以瓦罐為器，精配食物加以天然礦泉水為原料，以硬質(zhì)木炭火恒溫傳統(tǒng)式六面受熱，煨制達(dá)七小時(shí)以上。終于演譯成倍具民間傳統(tǒng)特色又合乎現(xiàn)代人口味的美食。瓦罐之妙處在于土質(zhì)陶器，秉陰陽(yáng)之性含五行之功效，久煨之下原料鮮味及營(yíng)養(yǎng)成分充分溶解于湯中，其味鮮香淳濃，食后令人久而難忘。

培訓(xùn)內(nèi)容

1.肉餅湯系列：墨魚(yú)肉餅湯、香菇肉餅湯、桂圓肉餅湯、雞蛋肉餅湯、皮蛋肉餅湯

2.排骨湯系列：墨魚(yú)排骨湯、香菇排骨湯、蘿卜排骨湯、蓮藕排骨湯、海帶排骨湯

3.雞湯系列：天麻烏雞湯、茶樹(shù)菇雞湯、蘿卜雞湯、雞雜湯、香菇雞湯……

4.鴨湯系列：茶樹(shù)菇老鴨湯、香菇鴨塊湯、墨魚(yú)鴨塊湯、鴨腿湯、鴨雜湯……

5.豬雜湯系列：黃豆豬手湯、紅棗蓮子豬肚湯、蓮子豬心湯、蓮子豬肺湯……

6.滋補(bǔ)湯系列：天麻鴿子湯、枸杞鵪鶉湯、黨參牛鞭湯……

7.養(yǎng)生系列：豬心當(dāng)歸湯、花旗參雞湯、夏枯草瘦肉湯 、杏劍豬肺湯、無(wú)花果白菜干豬湯

課程安排

1.開(kāi)店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購(gòu)等。

2.項(xiàng)目技術(shù)詳細(xì)批解，包括原材料的選擇，采購(gòu)，口味的變換、配比等。

3.專(zhuān)業(yè)老師一對(duì)一的實(shí)戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。

4.老師實(shí)踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開(kāi)店的技巧，原材料的選擇，采購(gòu)，成本、預(yù)算。

5.自己備原材料，老師旁邊檢查指導(dǎo)。

6.自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導(dǎo)。

7.學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程.

操作內(nèi)容

1.煨湯的作用及分類(lèi)、選料及加工。。

2.各種煨湯的調(diào)制配比。

3.各種主料及配料的處理。

4.煨湯的制作流程。設(shè)備采購(gòu)?fù)緩脚c要求。

5.瓦罐煨湯的制作流程，投資預(yù)算分析及經(jīng)營(yíng)管理經(jīng)驗(yàn)交流。

6.設(shè)備器具采購(gòu)?fù)緩胶鸵蟆?span>

7.投資預(yù)算分析及風(fēng)險(xiǎn)回避，經(jīng)營(yíng)的模式和管理方法 。

作品欣賞

培訓(xùn)費(fèi)用

1680元，包吃中餐包住，中途不再收費(fèi)，根據(jù)個(gè)人能力不限制學(xué)習(xí)時(shí)間，學(xué)會(huì)為止。一般3-5天左右可完全掌握

鄭重**

老師一對(duì)一授課，隨到隨學(xué)，會(huì)為止，不限制學(xué)習(xí)時(shí)間。學(xué)小吃培訓(xùn)就來(lái)長(zhǎng)沙優(yōu)尚小吃培訓(xùn)，我們?yōu)槟憬哒\(chéng)服務(wù)！

選擇優(yōu)尚的理由

1、老師技術(shù)配方完全傳授與你，，并且簽訂培訓(xùn)合同，學(xué)習(xí)技術(shù)有**。

2、優(yōu)尚美食培訓(xùn)集團(tuán)，全國(guó)多家連鎖店，大品牌，信譽(yù)足，讓遠(yuǎn)道而來(lái)的學(xué)員安心學(xué)習(xí)。

3、老師協(xié)助學(xué)員分析開(kāi)店運(yùn)營(yíng)問(wèn)題，（開(kāi)店選址、店面裝飾、運(yùn)營(yíng)策略，盈利模式等）為學(xué)員提供全方位的創(chuàng)業(yè)輔導(dǎo)。

4、學(xué)員有關(guān)的任何技術(shù)疑問(wèn)可隨時(shí)電話(huà)咨詢(xún)，讓您沒(méi)有后顧之憂(yōu)。

5、遇到?jīng)]辦法處理的疑問(wèn)，還可以免費(fèi)回來(lái)繼續(xù)學(xué)習(xí)，踏踏實(shí)實(shí)學(xué)技術(shù)，不花一分冤枉錢(qián)。

教學(xué)**

長(zhǎng)沙小吃培訓(xùn)中心主要從事專(zhuān)業(yè)特色的小吃技術(shù)創(chuàng)業(yè)服務(wù)、食品技術(shù)研發(fā)、市場(chǎng)策劃與應(yīng)用及加盟代理推廣服務(wù)，可以長(zhǎng)期免費(fèi)的得到總部的技術(shù)指導(dǎo)和技術(shù)升級(jí)幫助。讓您憑借一技之長(zhǎng)，以小的投資來(lái)實(shí)現(xiàn)成就事業(yè)的夢(mèng)想!我們致力于為小本創(chuàng)業(yè)的人士打造一個(gè)全新的平臺(tái)，給更多的失業(yè)人員、打工族、想創(chuàng)業(yè)人士

教學(xué)環(huán)境