南京土家醬香餅制作培訓(xùn)班

土家醬香餅

土家醬香餅，又稱土家香醬餅。2009年春在湖北開始流行，湖北醬香餅，恩施醬香餅，武漢醬香餅，簡稱醬香餅或香醬餅。此餅以香、甜、辣、脆為主要特點，它香中有香，甜中帶綿，辣而不燥，外脆里軟。它是湖北恩施長陽土家族一種特有的小吃。

培訓(xùn)對象

想學(xué)習(xí)土家醬香餅制作工藝，想自己開店創(chuàng)業(yè)的人士。

培訓(xùn)流程

醬香餅和面及醒面方法

秘制醬料的熬制方法

餅的搟制方法

烤餅溫度控制

學(xué)員反復(fù)操作練習(xí)做出自己滿意的醬香餅

烤餅機的購買途徑及溫度的調(diào)節(jié)以及正常的維護。

學(xué)員終身免費咨詢免費技術(shù)升級。

培訓(xùn)課程安排

理論學(xué)習(xí)：

1.開店流程講解，包括店面的選址，人員配制，物資采購等

2.項目技術(shù)詳細(xì)講解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換，配比等

3.店面經(jīng)營小技巧，輕松創(chuàng)業(yè)

示范講解:

1.專業(yè)老師一對一示范操作，講解技術(shù)

自我實踐：

1.備原材料，老師旁邊輔導(dǎo)

2.自我操作所有流程，制作出成品，老手旁邊指導(dǎo)

3.學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程

培訓(xùn)時間

2-5天左右，時間不限，學(xué)會為止，小班、手把手教學(xué)，隨到隨學(xué)，學(xué)習(xí)時間靈活，節(jié)假日照常上班。

教學(xué)設(shè)備

醬香餅銷售

醬香餅做好后，根據(jù)顧客的需要，用刀切成扇形小塊，論秤賣斤，一般一斤五元左右，利潤60%以上，銷售時使用鍍膜牛皮紙袋包裝，經(jīng)濟實惠，干凈衛(wèi)生，顧客可以拿著吃，走著吃，很適合現(xiàn)代人生活的快節(jié)奏

醬香餅投資小，回報快，需求量大，市場廣闊，已成為眾多小吃創(chuàng)業(yè)者的項目。

教學(xué)導(dǎo)師

苗長青師傅

一級面點培訓(xùn)師、面點師

2003年-2005年任合肥澳瑞特面點師

2008年參加“2008年合肥市職工技能競賽中式面點賽”榮獲面點師稱號

2014年至今任貴港記餐飲管理有限公司一級面點培訓(xùn)師

學(xué)員風(fēng)采