南京包子饅頭制作培訓班

機構介紹

貴港記采取小吃技術培訓的方式，為創(chuàng)業(yè)，經(jīng)商，投資者提供成熟可靠的技術和服務。緊緊圍繞”負責，平等，開放，平和，信任，自由的服務原則，誠信經(jīng)營，以人為本，協(xié)作雙贏的經(jīng)營宗旨，辟蹊拓徑，以味致勝。

培訓對象

想學習南京正宗包子的制作工藝，想自主開店創(chuàng)業(yè)的人士

培訓內容

肉餡包子、牛肉餡包子、菜肉包、菜包、雪菜包、豆沙包、饅頭、花卷等

課程安排

1.原料、配料、設備、工具的認識與鑒別

2.老面發(fā)酵技術(不同的季節(jié)及氣溫條件下原料配比技術的掌握)

3.面點制作基本手法和各種餡料的調制以及蒸制火候的掌握

4.鮮肉大包制作技術

5.鈣骨湯包制作技術

6.灌湯包制作技術

培訓方式

全程示范教學教學，全方位為學員解答各類問題，更細心更細微的講解，學習過程全部都是操作，讓你輕松學會大包子的制作技巧。

學習期間，學員與教師是同時實操，一邊看一邊學，一邊制作，學習的過程也是制作的過程，能夠很好的把握自己對大包子制作的掌握情況。

培訓時間

不限學習時間，，學會為止，一般5天左右，視個人情況而定。

學員風采

教學導師

苗長青師傅

一級面點培訓師、面點師

2003年-2005年任合肥澳瑞特面點師

2008年參加“2008年合肥市職工技能競賽中式面點賽”榮獲面點師稱號

2014年至今任貴港記餐飲管理有限公司一級面點培訓師

關于我們

南京貴港記餐飲管理有限公司是一家集餐飲產(chǎn)品研發(fā)，餐飲項目運營，餐飲項目推廣培訓為一體的綜合性學校，我們自成立以來，立足餐飲市場，準確把握小餐飲市場動態(tài)，抓住時機，專注于小投資特色餐飲事業(yè)，以創(chuàng)業(yè)者成功為使命，主張?zhí)厣?，營養(yǎng)，健康的餐飲理念，將具地域特色和具文化代表的餐飲項目推向全國，并取得了輝煌的業(yè)績，全力打造中國小餐飲成功運營！

學校榮譽