貴陽特色留一手烤魚培訓班

貴陽留一手烤魚簡介

留一手特色烤魚是中國貴州省本地的一種集燒烤和炒菜為一體的風味食品，深受當?shù)睾腿珖渌鞘腥巳旱南矏邸Ａ粢皇痔厣爵~結(jié)合傳統(tǒng)的燒烤方法，再運用云貴川的烹飪方式相結(jié)合形成了現(xiàn)在別具一格的留一手烤魚。留一手特色烤魚所烤制的魚類品種繁多，草魚、青魚、鯉魚、鯰魚、黑魚、鰱魚都可以烤制?？梢愿鶕?jù)當?shù)佤~產(chǎn)品的種類來選擇。

培訓對象

想學習正宗貴陽留一手烤魚的制作工藝，想自主創(chuàng)業(yè)的人士

培訓內(nèi)容

所需香料認識

香料進一步處理

①烤魚刷醬料的制作

②烤魚撒香料的制作

③炒配菜香料的制作

所選魚的品種

所選<麻辣味+泡椒味>配菜的品種

魚的宰殺方法

魚的腌漬<麻辣味+泡椒味>方法

碳火烤魚的過程

如何切<麻辣味+泡椒味>配菜

如何炒<麻辣味+泡椒味>配菜

裝盤<麻辣味+泡椒味>方法

成本分析<麻辣味+泡椒味>

開店指導

教學模式

留一手烤魚全套（技術(shù)+配方）配套一并教給您（配方不另收費用）。學員免費<先嘗后學+全實際操作+全程開店指導>，真正做到一步到位包開店!預計學時約5—7天，學不會免費再學，直到學會為止，中途不再收任何費用。

利潤分析

一盤烤魚：以草魚舉例，4斤*6元=24元，配菜5元，香料2元，油6元，炭火1元，合計成本38元，則賣價4*22=88元，按照銷售60條計算，可獲利3000元。一個月可以獲利3萬，一年按照10個月計算，可以獲利100萬，算上酒水等附屬產(chǎn)品利潤將更高。

培訓過程

老師示范教學，手把手全程實操教學；反復練習動手操作，直到做出學員滿意的口味為止，開店投資預算分析；選址方法；店鋪裝修；廚房設計； 設備及食材的購買；菜單制作；開業(yè)營銷指導、風險回避，店面日常經(jīng)營方法與成本核算管理。

教學優(yōu)勢

報名學員均可先品嘗味道滿意后再學，入學即簽訂培訓合同，學習有**，以技術(shù)加配方配套教學，配方不另外收費，師傅手把手教學，全實際操作，全程開店指導創(chuàng)業(yè)無憂，*學會為止時間不限制，培訓期間包食宿！有實體店的品嘗味道滿意后可派師傅上門教會為止！免費教授店面選址技巧，成本核算，原材料采購渠道，營銷方法，多個店面裝修方案！

教學導師

張師傅現(xiàn)年38歲曾任留一手烤魚總廚，擅長烤魚，燒烤。

學校榮譽