貴陽特色萬州烤魚培訓(xùn)班

貴陽萬州烤魚簡介

萬州烤魚是屬于重慶漢族傳統(tǒng)名菜，屬于渝菜。萬州烤魚把魚剖洗凈后平放在鐵夾中，放在爐上用木炭燒烤，盛到專用鐵盤中，澆上用牛油、紅油、白糖、花椒、辣椒等調(diào)味品炒出底料，放上西芹、豆芽等爽口菜?？谖断汤?。萬州烤魚采用“先烤后燉”的獨特做法，融合了烤、燉兩種烹飪工藝的精華。據(jù)說川式烤魚的由來是從非洲傳來的，一名捕到魚的非洲土著，烤了很久魚還未熟，便把那條魚加入湯汁調(diào)味料邊吃烤，發(fā)現(xiàn)比以往任何時候都鮮美，從此就有了這道美味，烤魚相傳已有千余年歷史

培訓(xùn)對象

想學(xué)習(xí)貴陽特色萬州烤魚的制作工藝，想自主創(chuàng)業(yè)的人士

培訓(xùn)內(nèi)容

所需香料認(rèn)識

香料進(jìn)一步處理

①烤魚刷醬料的制作

②烤魚撒香料的制作

③炒配菜香料的制作

所選魚的品種

所選<麻辣味+泡椒味>配菜的品種

魚的宰殺方法

魚的腌漬<麻辣味+泡椒味>方法

碳火烤魚的過程

如何切<麻辣味+泡椒味>配菜

如何炒<麻辣味+泡椒味>配菜

裝盤<麻辣味+泡椒味>方法

成本分析<麻辣味+泡椒味>

開店指導(dǎo)

教學(xué)模式

萬州烤魚全套（技術(shù)+配方）配套一并教給您（配方不另收費用）。學(xué)員免費<先嘗后學(xué)+全實際操作+全程開店指導(dǎo)>，真正做到一步到位包開店!預(yù)計學(xué)時約5—7天，學(xué)不會免費再學(xué)，直到學(xué)會為止，中途不再收任何費用。

利潤分析

一盤烤魚：以草魚舉例，4斤*6元=24元，配菜5元，香料2元，油6元，炭火1元，合計成本38元，則賣價4*22=88元，按照銷售60條計算，可獲利3000元。一個月可以獲利3萬，一年按照10個月計算，可以獲利100萬，算上酒水等附屬產(chǎn)品利潤將更高。

培訓(xùn)過程

實操課：培訓(xùn)過程先從選材開始到切工，秘方的配制，腌制時間控制，燒魚的全部過程等等。都有專業(yè)的師傅手把手的現(xiàn)場培訓(xùn)每一位學(xué)員，要每位學(xué)員親自動手制作，直到學(xué)會為止！

教學(xué)優(yōu)勢

報名學(xué)員均可先品嘗味道滿意后再學(xué)，入學(xué)即簽訂培訓(xùn)合同，學(xué)習(xí)有**，以技術(shù)加配方配套教學(xué)，配方不另外收費，師傅手把手教學(xué)，全實際操作，全程開店指導(dǎo)創(chuàng)業(yè)無憂，*學(xué)會為止時間不限制，培訓(xùn)期間包食宿！有實體店的品嘗味道滿意后可派師傅上門教會為止！免費教授店面選址技巧，成本核算，原材料采購渠道，營銷方法，多個店面裝修方案！

教學(xué)導(dǎo)師

張師傅現(xiàn)年38歲曾任留一手烤魚總廚，擅長烤魚，燒烤。

學(xué)校榮譽

就業(yè)優(yōu)勢

選擇小吃行業(yè)投資是非常明智的。貴陽德華餐飲培訓(xùn)部就在這樣的土壤中應(yīng)運發(fā)展目前已經(jīng)容納了國內(nèi)百余種的小吃技術(shù)，而且每一個技術(shù)是原汁原味，憑著真功夫贏得人們的贊譽。小吃技術(shù)培訓(xùn)可信嗎？大家完全可以自己到市場以及有關(guān)的小吃店面去考察，屆時一定能夠清晰的認(rèn)識到小吃的潛力，貴陽德華餐飲培訓(xùn)部有很多這方面的經(jīng)驗和學(xué)員案例可以值得借鑒。

我國目前小吃技術(shù)多種多樣，想要能夠在行業(yè)當(dāng)中有所作為好的方式就是能夠找到一個合適的技術(shù)。貴陽德華餐飲培訓(xùn)部擁有著專業(yè)的服務(wù)模式，可以讓每一個學(xué)員輕松的掌握小吃技術(shù)的精髓，而且能夠憑借著小吃技術(shù)的魅力收獲成功。不管你是專業(yè)，還是非專業(yè)，只要用心學(xué)習(xí)，一定能夠掌握一門真正地屬于自己的手藝！