貴陽特色火鍋培訓班

火鍋簡介

火鍋是中國獨創(chuàng)的美食，一般而言，是以鍋為器具，以熱源燒鍋，以水或湯燒開，來涮煮食物的烹調(diào)方式，同時亦可指這種烹調(diào)方式所用的鍋具。其特色為邊煮邊吃，或是鍋本身具有保溫效果，吃的時候食物仍熱氣騰騰，湯物合一。世界各地均有類似的料理，但主要在東亞地方特別盛行?；疱伂F(xiàn)吃現(xiàn)燙，辣咸鮮，油而不膩，暴汗淋漓，酣暢之極，解郁除濕，適于山川之氣候，今發(fā)展為鴛鴦鍋，麻辣清淡各別，各取所需，老少咸宜，至冬之佳品。

培訓內(nèi)容

講解火鍋的發(fā)展史及基礎(chǔ)知識

講解香辛料的作用就分類、選料、配比及加工

火鍋底料的配制及熬制方法

禽肉類、水產(chǎn)品類、蔬菜類材料的處理制作方法

火鍋經(jīng)營模式和方法

設(shè)備器具采購途徑和要求

投資預算分析及風險回避，經(jīng)營的模式和管理方法

（具體學習內(nèi)容參考教學教案）

教學優(yōu)勢

報名學員均可先品嘗味道滿意后再學，入學即簽訂培訓合同，學習有**，以技術(shù)加配方配套教學，配方不另外收費，師傅一對一、手把手教學，全實際操作，全程開店指導創(chuàng)業(yè)無憂，*學會為止時間不限制，培訓期間包食宿！有實體店的品嘗味道滿意后可派師傅上門教會為止！免費教授店面選址技巧，成本核算，原材料采購渠道，營銷方法，多個店面裝修方案！

教學導師

吳師傅現(xiàn)年49歲曾任小天鵝火鍋，天外天，重慶留一手火鍋行政總廚，擅長火鍋，干鍋，鹵菜，雕刻，柴火雞，炒菜。

就業(yè)前景

涮火鍋已成為大江南北一道獨特的風景線，一家老小或是親朋好友圍坐在熱乎乎的火鍋旁邊吃邊聊，大快朵頤。沒有明顯的淡旺季，漫長的秋冬季節(jié)是火鍋店為火爆的季節(jié)，即使是在夏季喜歡吃火鍋的人也大有人在。

火鍋店因其味美價廉而擁有廣泛的消費群體，不論高收入者還是工薪階層都是目標對象。相對于其它項目來說，有易經(jīng)營不易虧損的優(yōu)勢，且不用高薪聘請大廚，更不用擔心食物、菜式是否被顧客接受。操作簡單，只需將新鮮的蔬菜和肉料、配料等擺上，由顧客自己根據(jù)口味操作涮燙。

學校環(huán)境

學校榮譽

學員錦旗