重慶留往餐飲培訓(xùn)中心

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當前位置 : 好學(xué)校 重慶面點師 重慶留往餐飲培訓(xùn)中心 課程正文

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重慶正宗重慶小面培訓(xùn)實體店鋪學(xué)習(xí)培訓(xùn)

授課方式 :
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認證等級

信譽良好，可安心報讀

重慶留往餐飲培訓(xùn)中心

已獲好學(xué)校V2信譽等級認證

信譽值

  • (60-80)基礎(chǔ)信譽積累，可放心報讀
  • (81-90)良好信譽積累，可持續(xù)信賴
  • (91-100)充分信譽積累，推薦報讀

與好學(xué)校簽訂讀書保障協(xié)議：

在線咨詢
2019.02.21 黃*生 173*****256 咨詢了 開班時間
2019.02.18 曹*士 181*****182 咨詢了 課程費用
2019.02.15 巖*玲 138*****826 咨詢了 周邊交通
2019.01.26 武*軍 151*****435 咨詢了 開課校區(qū)
2019.01.22 劉*生 151*****382 咨詢了 授課師資
2018.11.03 張*生 157*****237 咨詢了 開課校區(qū)
2018.10.30 曹*飛 152*****678 咨詢了 課程費用
2018.10.14 王*梅 180*****453 咨詢了 上課時段
2018.10.14 王*梅 180*****453 咨詢了 上課時段
2018.08.17 何*士 173*****713 咨詢了 課程費用
2018.08.16 劉*士 156*****298 咨詢了 課程費用
2018.08.02 張*恒 136*****607 咨詢了 上課時段
2018.07.30 陳*毅 181*****359 咨詢了 周邊交通
2018.07.19 x* 130*****131 咨詢了 開課校區(qū)
2018.07.17 柯*瑜 136*****262 咨詢了 開班時間
2018.06.05 蕭*生 158*****795 咨詢了 周邊交通
2018.06.05 張* 130*****719 咨詢了 課程費用
2018.06.02 余*生 159*****555 咨詢了 上課時段
2018.05.10 祝*生 186*****567 咨詢了 上課時段
2019.02.10 崔*生 158*****552 咨詢了 開課校區(qū)
重慶正宗重慶小面培訓(xùn)實體店鋪學(xué)習(xí)培訓(xùn)

【美食簡介】

重慶小面是一款發(fā)源于美麗的山水都市——重慶直轄市的一種特色傳統(tǒng)小吃，屬于渝菜。小面屬于湯面類型，麻辣味型。狹義的小面是指麻辣素面。

重慶小面培訓(xùn)簡介

小面是作為南方人的重慶市民普遍接受的傳統(tǒng)面食，因其獨特口感，近年來全國知名。

重慶人對小面優(yōu)劣的評價的標準，主要是佐料，小面的佐料是其靈魂所在。小面家族品種豐富，富于變化，形成個人定制口味。比如，要求店家“干熘”（少水干拌面）、“提黃”（面條偏生硬）、“加青”（多加蔬菜）、“重辣”（多加油辣子）等等。也可要求店家采用不同粗細、形狀的面身，如“細面”、“韭菜葉”、“寬面”一般店都有這三種面身。還可以要求店家增加或者減少某種特定調(diào)料，如：“少辣”、“重辣”、“不要蒜”等等。

【教學(xué)安排】

學(xué)習(xí)品種
重慶小面
收費方案
學(xué)習(xí)收費：包吃住習(xí)材料，不限學(xué)時。學(xué)習(xí)內(nèi)容：重慶小面（湯）、干拌重慶小面、紅燒牛肉面、排骨面、碗雜面、肥腸面、雜醬面、雞湯米線、三鮮米線、酸菜米線、成都擔擔面、宜賓燃面、豬肝面特別贈送：四川涼面、川北涼粉、紫菜湯、四川泡菜
學(xué)習(xí)內(nèi)容
1、調(diào)料及香料的識別。
2、菜品及主料的采購技巧。
3、高湯的熬制及保管。
4、紅油配方及煉制工藝。
5、面臊的炒制流程。
6、碗底的打制方法。
7、專家講解開店流程及謀略。
學(xué)習(xí)流程
1、考察品嘗。              8、菜品的切配和碼味的實戰(zhàn)技能。2、簽訂合同。              9、兌鍋及涮燙的實戰(zhàn)技能。3、提供完整配方。       10、收撿及保存技能。4、香料及調(diào)料的辨認。11、聽餐飲專家講解開店經(jīng)驗。5、大鍋煉紅油。           12、學(xué)員脫離師傅獨立操作。6、大鍋炒底料。           13、解決獨立操作問題及疑問。7、底料包裝。               14、長期提高及長期跟蹤。
專家講解開店知識
開店前入門準備營業(yè)執(zhí)照及證件的辦理方法決定開店成功的十大方面食材的辨認及使用功能前廳后堂的設(shè)計布局好味道技能的基本原則
優(yōu)惠政策
優(yōu)惠一：包吃包住包所有學(xué)習(xí)材料，不限學(xué)習(xí)時間。優(yōu)惠二：2016年2月8日前報名可學(xué)二送一，不需送請到公司面議。
學(xué)習(xí)時間
不限學(xué)習(xí)時間，根據(jù)學(xué)院學(xué)習(xí)進度由老師安排學(xué)習(xí)進度。

【授課現(xiàn)場】

重慶留往餐飲培訓(xùn)中心授課現(xiàn)場

【關(guān)于我們】

重慶市留往餐飲服務(wù)有限公司，成立于2007年，經(jīng)過多年的發(fā)展，以獨特的經(jīng)營方式，專業(yè)化的管理團隊。已成為知名特色小吃培訓(xùn)中心。現(xiàn)有專任廚師十多名，廚師多名，每年接受培訓(xùn)的學(xué)員創(chuàng)業(yè)成功率高達百分之九十以上，遍布全國各地。留往餐飲培訓(xùn)中心，期待您的加入。

重慶留往餐飲培訓(xùn)中心學(xué)校榮譽

開班信息

學(xué)時
學(xué)費
操作

    校區(qū)地址

    廣州
    重慶
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    • 正規(guī)資質(zhì)

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