【美食介紹】
土耳其烤肉快餐起源于古老的土耳其帝國宮廷烤肉宴會,后流傳至民間,因其制作方式簡便、快捷、味道鮮美獨特而漫延整個中東地區(qū),現(xiàn)已成為一種遍布街頭的休閑快餐主流食品之一。那壯觀的烤肉柱、四溢的香氣充滿了大街小巷、商場、飯店、車站、游樂場所、居民區(qū),已成為歐美街頭一道亮麗的風景線。其經(jīng)久不衰的火爆場面令人嘆為觀止,流連忘返。
【課程介紹】
教學(xué)課程包括:土耳其烤肉原料選購,烤肉腌制技巧,土耳其烤肉的烤制方法,烤肉飯搭配制作,烤肉卷餅煎制和烤肉饃的做法。全程一對一教學(xué)。實踐操作學(xué)習(xí),會,學(xué)習(xí)會為止
【課程內(nèi)容】
1. 土耳其烤肉的系統(tǒng)講解,理論基礎(chǔ)。
2. 土耳其烤肉的原料選購標準。
3. 土耳其烤肉的原料預(yù)處理。
4.土耳其烤肉的加工工藝,制作過程技巧及經(jīng)驗。
5. 土耳其烤肉的成品標準。
6. 土耳其烤肉產(chǎn)品的定價標準。
7. 土耳其烤肉店面的選址技巧,經(jīng)營特點,管理技巧
【教學(xué)環(huán)境】
【培訓(xùn)優(yōu)勢】
:我們是一對一的傳授技術(shù),所有的技術(shù)都是實踐操作,不限制時間,*學(xué)會
第二:如果有學(xué)員在開業(yè)過程中出現(xiàn)技術(shù)方面的問題,我們都會免費提供相應(yīng)的指導(dǎo),也可以再次前來‘免費’操作練習(xí)一次。
第三:我們教的時候是把所有配方全部傳授給您,不會保留任何技術(shù),首先:從理論上讓你掌握所學(xué)項目的各種調(diào)料,原材料的使用方法及操作步驟;接下:老師現(xiàn)場操作,學(xué)員實際操作;老師指導(dǎo)糾正、考核作品。
第四:你們回去開店,我們可以免費幫助你們開業(yè)(上海市內(nèi))如果外地開店,我們長期向您提供技術(shù)免費服務(wù)。
采取一對一培訓(xùn),手把手地教,學(xué)員與老師零距離探討和學(xué)習(xí),隨時掌握新時尚餐飲信息,即教技術(shù)和配方,也指導(dǎo)你開店的成本控制、員工管理、市場營銷等
【學(xué)校簡介】
新鴻斌創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)隸屬于上海鴻斌餐飲管理有限公司,擁有業(yè)界的小吃培訓(xùn)及項目整合技術(shù),起源于1990年臺灣臺北市職業(yè)訓(xùn)練中心,是由臺灣特級廚師張鴻欽先生,及原麥當勞亞太地區(qū)供應(yīng)商osi集團研發(fā)總監(jiān)machine共同創(chuàng)辦,上海培訓(xùn)總部教室坐落于普陀區(qū)康建商務(wù)廣場五號樓一二層,
100%滿意度
上海新鴻斌餐飲培訓(xùn)學(xué)校
綜合
環(huán)境 : 5.0師資 : 5.0教學(xué) : 5.0