【桂林米粉簡介】
桂林米粉以其獨特的風(fēng)味遠(yuǎn)近聞名。其做工考究,先將上好大米磨成漿,裝袋濾干,揣成粉團(tuán)煮熟后壓榨成圓根或片狀即成。圓的稱米粉,片狀的稱切粉,通稱米粉,其特點是潔白、細(xì)嫩、軟滑、爽口。其吃法多樣。講究鹵水的制作,其工藝各家有異,大致以豬、牛骨、羅漢果和各式佐料熬煮而成,香味濃郁。
【培訓(xùn)內(nèi)容】
1、桂林米粉干粉浸泡技術(shù);
2、桂林米粉鹵水熬制技術(shù);
3、米粉高湯熬制技術(shù);
4、牛肉、牛腩、牛肚烹調(diào)技術(shù);
5、叉燒、鍋燒的烹調(diào)技術(shù);
6、花生的酥炸技術(shù);
7、酸豆角的加工技術(shù);
8、酸辣筍絲的加工技術(shù);
9、特香油辣椒的制作技術(shù)。
牛腩粉、豬肚粉、牛肚粉、牛肉粉、鍋燒粉、三鮮粉、鹵菜粉、叉燒粉、排骨粉、牛丸粉、雞肉粉等(以上可以做干撈粉、帶湯)
【培訓(xùn)時間】
上午9:00至下午18:00,學(xué)員隨到隨學(xué),學(xué)習(xí)時間可自由調(diào)配(如每天上午學(xué)或每個禮拜六禮拜天學(xué)習(xí)),學(xué)習(xí)時間一般為3-5天左右,每個人的接受能力不一樣,視個人學(xué)習(xí)能力而定,、學(xué)會為止。
【培訓(xùn)流程】
1、先簽約,后發(fā)給學(xué)員配方及操作過程的詳細(xì)資料文件,師傅手把手一對一教學(xué),即簽即學(xué);
2、師傅親手操作并口頭指導(dǎo),學(xué)員邊看、邊聽、邊記、邊學(xué)(將核心技術(shù)授予學(xué)員);
3、學(xué)員親手實際操作一一整個項目從原材料開始到成品,師傅監(jiān)督、成品點評。
【食宿安排】
本培訓(xùn)中心針對路途遙遠(yuǎn)的學(xué)員提供免費住宿,學(xué)員在學(xué)習(xí)期間學(xué)什么吃什么。
【后期服務(wù)】
1、本培訓(xùn)中心對學(xué)員后期全部免費跟蹤服務(wù),終身免費享受技術(shù)升級;
2、免費提供所需采購設(shè)備及原料的供應(yīng)市場,學(xué)員畢業(yè)后遇到技術(shù)問題可以隨時打電話咨詢。
【作品展示】
【機(jī)構(gòu)簡介】
深圳市華南食府餐飲管理服務(wù)有限公司,是廣東省知名度很高的特色小吃培訓(xùn)中心,自2006年成立以來,先后培訓(xùn)數(shù)萬人成功創(chuàng)業(yè),全國各地都有我們的學(xué)員,2008年被深圳勞動局設(shè)為深圳市勞動局定點培訓(xùn)中心。深圳華南小吃培訓(xùn)機(jī)構(gòu)更是一所集全國特色小吃培訓(xùn)學(xué)校,專業(yè)從事各種特色小吃培訓(xùn), 港式燒臘培訓(xùn),包子饅頭培訓(xùn),早餐早點培訓(xùn),面點宵夜培訓(xùn),重慶小面培訓(xùn),重慶酸辣粉培訓(xùn) ,四川麻辣燙培訓(xùn),鹵水涼拌菜培訓(xùn),烤活魚培訓(xùn),炭火燒烤培訓(xùn),港式甜品培訓(xùn)廣東糖水培訓(xùn),奶茶飲品培訓(xùn),烘焙面包培訓(xùn),裱花蛋糕培訓(xùn) ,西點培訓(xùn) 等幾百種特色美食技術(shù)培訓(xùn),是深圳全面的專業(yè)小吃培訓(xùn)學(xué)校,深圳華南小吃培訓(xùn)學(xué)校以倡導(dǎo)傳統(tǒng)與時尚的飲食新文化為己任,秉承“誠信、創(chuàng)新、專業(yè)、務(wù)實”的經(jīng)營理念,專心致力于特色小吃培訓(xùn)餐飲文化的傳播與推廣!是一家集餐飲產(chǎn)品研發(fā)、餐飲項目運營、餐飲項目推廣培訓(xùn)為一體的綜合性培訓(xùn),我們自成立以來,立足餐飲市場,準(zhǔn)確把握小餐飲市場動態(tài),抓住時機(jī),專注于小投資特色餐飲事業(yè),以創(chuàng)業(yè)者成功為使命,主張?zhí)厣?、營養(yǎng)、健康的餐飲理念,將具地域特色和具文化代表的飲食項目推向全國,并取得了輝煌的業(yè) 績。全力打造中國小餐飲成功運營知名品牌!深圳華南食府餐飲培訓(xùn)品種多,制作精巧,投資?。』貓蟾?!目前在國內(nèi)外已有數(shù)萬人成功創(chuàng)業(yè)。
民以食為天,餐飲業(yè)注定是永恒的朝陽行業(yè),歷來是投資的熱點行業(yè),我們以誠信立足社會,堅持互利雙贏的原則,靠特色和優(yōu)質(zhì)教學(xué)創(chuàng)立品牌,打造餐飲界全新平臺廣!