福州翻糖專業(yè)培訓(xùn)班

【學(xué)校簡(jiǎn)介】

福建省華南職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校－省廳直屬，4A級(jí)示范校，海峽兩岸職業(yè)教育交流基地，隸屬于華南教育系統(tǒng)，是經(jīng)勞動(dòng)教育部門批準(zhǔn)成立的大型職業(yè)技能教育基地。致力于打造“職業(yè)教育領(lǐng)軍品牌”、 “具有公信力職業(yè)教育品牌”，培養(yǎng)稀缺型實(shí)用人才。

【課程內(nèi)容】

1、翻糖概論：翻糖蛋糕的起源、發(fā)展、實(shí)際應(yīng)用，翻糖蛋糕制作工具的使用等。

2、糖霜餅干：蕾絲、卡通。

3、捏塑杯子造型：花卉、蕾絲、卡通等。

4、3D立體造型：人物、卡通、場(chǎng)景以及實(shí)物等。

5、糖花系列：百合花、玫瑰花、康乃馨、郁金香、梅花、蘭花、馬蹄蓮等。

6、瑪?shù)铝瞻舭籼堑案庀盗校汉＞d蛋糕、手捏造型蛋糕、磅蛋糕。

7、慶典蛋糕：蕾絲、卡通、實(shí)物、場(chǎng)景等。

【創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)】

市場(chǎng)選址、設(shè)備采購、供貨渠道、菜單設(shè)計(jì)等。

【職業(yè)規(guī)劃】

培養(yǎng)能夠適應(yīng)酒店、西點(diǎn)房的翻糖制作以及獨(dú)立創(chuàng)業(yè)的一線人人。

【頒發(fā)證書】

本?！懂厴I(yè)證》

省廳《上崗證》

【學(xué)制】

60課時(shí)

【作品展示】

【教學(xué)優(yōu)勢(shì)】

一、4A示范  榮居榜首

2015年，本校在五年一次的“福建全省性社會(huì)組織評(píng)估”中，榮獲福建省“4A級(jí)”示范校，榮居一百多家同類“職業(yè)院?！敝祝?月已正式公示于“福建省政府網(wǎng)”官網(wǎng)。

二、名師團(tuán)隊(duì)  行業(yè)

雄厚的師資力量，是我校的傳統(tǒng)優(yōu)勢(shì)，也是我校一張亮麗的名片。

三、校區(qū)布局  快捷便利

本校充分考慮“學(xué)習(xí)便利、生活便利、交通便利”等因素，省內(nèi)三地五校連鎖辦學(xué)，校區(qū)選址均位于市區(qū)內(nèi)繁華地段：福州校區(qū)坐擁于山之下，雄踞五一、國貨路龍頭，商業(yè)氛圍濃厚。

【教學(xué)環(huán)境】