泉州創(chuàng)意料理培訓班

【學習內(nèi)容】

1、基本技能：球化技術、乳化技術、膠化技術、液氮技術、干發(fā)技術、低溫慢煮等。

2、分子料理：虹吸瓶的操作、蘇打瓶的操作、溫泉蛋的制作、魚子膠囊的制作等。

3、創(chuàng)意菜：脆皮照燒雞腿、敲蝦雞樅片、果木烤牛小排、藍奶酪醉桃仁配秋菠魚籽、軍門紅茄鮑等。

4、無國界料理：荷花魚子滑嫩雞、黑松露烤乳羊羔排、波爾多紅酒烤羊排配米糕、生煎鵝肝配堅果葡萄沙拉、鱈魚燒醋膠等。

5、市場新融合菜： 奇異鵝肝凍、大董色拉雞、 甜豆魚皮拼美人蝦、鴨松手卷、鵝肝煎豆腐、5號牛排、川式光波焗銀鱈魚等。

【職業(yè)規(guī)劃】

培養(yǎng)五星級酒店與各種會所的實戰(zhàn)型人才。

【就業(yè)推薦】

學校提供就業(yè)信息

【頒發(fā)證書】

本?！督Y業(yè)證》

省廳《上崗證》

【學制】

60課時

【作品展示】

【學校簡介】

作為目前規(guī)模校大的綜合類技能教育基地，福建省華南職業(yè)培訓學校一貫秉承“恪守教育誠信，打造良心工程；培養(yǎng)專業(yè)人才 服務社會大眾”的辦學宗旨，根據(jù)的教育方針，在上級主管部門的領導和支持下,確立以市場需求為導向、以社會需求為目標的辦學理念，面向社會常年招生。

“德才兼?zhèn)?，海納百川，銳意進取，追求卓越”，作為本校的校訓，充分詮釋著本校管理團隊扎實負責的辦學理念和不甘人后的進取精神。在強化技能教育的同時，注重德育教育，不斷增強學生的職業(yè)道德意識。在督促學生完善自我的同時，不拘一格，把學生培養(yǎng)成修養(yǎng)和學養(yǎng)兼具的人才。

【校區(qū)環(huán)境】

【教學優(yōu)勢】

一、名師團隊  行業(yè)

在各位名師的帶領下，一支厚重、綜合素質高、專業(yè)技能強、富有凝聚力的教師團隊，在同行中獨占鰲頭。

二、食宿優(yōu)越  文化豐富

學校采取“半封閉”式管理，設有專屬生活區(qū)，配備食堂、宿舍、溫水浴室；為了豐富學生的業(yè)余生活，同時配有校內(nèi)網(wǎng)吧、健身房、休閑吧、娛樂吧等設施。（各處均配備全新空調）

三、專業(yè)設置  獨具特色

專業(yè)設置突出“專業(yè)性強，大而全”的特點，在國內(nèi)同行中具有優(yōu)勢地位。

【學校榮譽】