廈門水果花蛋糕培訓(xùn)班

【課程內(nèi)容】

1、理論

巧克力的知識、巧克力的運(yùn)用、鮮花的花語，花材與種類在水果花中的運(yùn)用、翻糖蛋糕的起源、發(fā)展、實際應(yīng)用、翻糖蛋糕工具及使用方法的介紹及翻糖在水果花中的運(yùn)用。

2、實踐

水果與巧克力的結(jié)合制作、水果花束的制作、水果花禮盒的制作、水果花與馬卡龍的結(jié)合、水果花與翻糖的結(jié)合制作、整體水果花蛋糕的結(jié)合制作。

【學(xué)制】

60課時

【職業(yè)規(guī)劃】

培養(yǎng)能夠適應(yīng)水果花蛋糕獨立操作的一線技術(shù)人才。

【頒發(fā)證書】

本?！懂厴I(yè)證》

省廳《上崗證》

【作品展示】

【就業(yè)推薦】

學(xué)校提供就業(yè)信息。

【教學(xué)優(yōu)勢】

1、教學(xué)設(shè)施設(shè)備方面

學(xué)校配有幾萬平米的超大型實訓(xùn)場地，數(shù)百臺現(xiàn)代化不銹鋼實踐設(shè)備、標(biāo)準(zhǔn)化梯形操作大廳、數(shù)百臺全新高配計算機(jī)、多媒體投影室等，國內(nèi)，每間獨立教室可容納百余學(xué)生同時上課，吸引了多家國際知名企業(yè)進(jìn)駐，做為崗前培訓(xùn)基地，并建立了良好的互動關(guān)系。

2、校務(wù)管理方面

采取半封閉式教學(xué)，形成招生辦、班主任老師、實習(xí)單位三點緊密結(jié)合的管理體系，學(xué)校與家長通過多種平臺建立溝通渠道，以**為學(xué)生的學(xué)習(xí)和生活提供有力**。

3、就業(yè)方面

學(xué)校成立了就業(yè)指導(dǎo)處，并與多家就業(yè)單位建立業(yè)務(wù)關(guān)系，形成訂單式培訓(xùn)，定期發(fā)布就業(yè)信息，以**學(xué)生“學(xué)得好，出得去”。同時提供職業(yè)素質(zhì)培養(yǎng)、職業(yè)生涯規(guī)劃和創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)，從而讓學(xué)生得以全面的發(fā)展。完善的就業(yè)網(wǎng)絡(luò)不但使學(xué)生成功就業(yè)，更能成就事業(yè)。

【師資介紹】

魏清華

職稱：面點師

簡介：從業(yè)多年來，曾供職于特香包、安德魯森、澳聯(lián)西餅、沃爾瑪?shù)戎髽I(yè)，供職于廈門悅?cè)A酒店西餅房。并多次獲得榮譽(yù)。有著豐富的西點教學(xué)經(jīng)驗和良好的職業(yè)操守。

【學(xué)校簡介】

福建省華南職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校－省廳直屬，4A級示范校，海峽兩岸職業(yè)教育交流基地，隸屬于華南教育系統(tǒng)，是經(jīng)勞動教育部門批準(zhǔn)成立的大型職業(yè)技能教育基地。致力于打造“職業(yè)教育領(lǐng)軍品牌”、“具有公信力職業(yè)教育品牌”，培養(yǎng)稀缺型實用人才。

【學(xué)員實踐風(fēng)采】