福州臺灣菜培訓(xùn)課程

【課程內(nèi)容】

理論：臺灣飲食文化、常用烹飪技法、茶文化、禪學(xué)、中醫(yī)理論、特殊原料的認識。

實踐：茶餐、滋補藥膳、時尚菜品、臺灣特色風(fēng)味小吃、臺式套餐等。

【學(xué)制】

60課時

【教學(xué)目標】

培養(yǎng)適應(yīng)海西經(jīng)濟發(fā)展大背景下臺灣各類特色餐廳、國內(nèi)大型酒店特色廚房需要的技術(shù)人才。

【作品展示】

【就業(yè)推薦】

學(xué)校提供公共就業(yè)信息。

【頒發(fā)證書】

本?！督Y(jié)業(yè)證書》

【教學(xué)優(yōu)勢】

1、校園文化方面

學(xué)校設(shè)有黨支部、團支部、工會、學(xué)生會等部門，定期組織豐富多彩的文體活動，積極參與社會公益活動，營造積極向上的校園文化。學(xué)校設(shè)有廣播電臺、校報等媒介，力求將校園文化建設(shè)推上新臺階。各校區(qū)“學(xué)生會”及“校友聯(lián)誼會”的成立，增進了學(xué)子與母校的交流，并提供了行業(yè)信息交流的平臺。學(xué)校倡導(dǎo)“求實、嚴謹、勤勉、團結(jié)”的校風(fēng)，為國內(nèi)外培養(yǎng)了大批德才兼?zhèn)涞母呒寄苋瞬拧?/p>

2、技能學(xué)歷輕松兼得

我校在強化技能教育的同時，還廣泛涉足技能鑒定、學(xué)歷教育等領(lǐng)域。在省政府支持下，取得“職業(yè)技能鑒定站”資格，開展各工種項目的考前輔導(dǎo)與鑒定。

3、就業(yè)**強大系統(tǒng)

就業(yè)方面，學(xué)校成立了就業(yè)指導(dǎo)處，并與多家就業(yè)單位建立了長期業(yè)務(wù)關(guān)系，形成“訂單式”培訓(xùn)。先后與“悅?cè)A酒店、翔鷺酒店”等單位建立校企合作，并為相關(guān)企業(yè)提供各類人才達數(shù)萬人。學(xué)校還在深圳、上海、北京、杭州、廣州等地設(shè)立就業(yè)指導(dǎo)處，與上千家用工單位建立校企合作關(guān)系。眾多學(xué)子就業(yè)于各星級酒店。

【教學(xué)環(huán)境】

【學(xué)校簡介】

作為目前規(guī)模校大的綜合類技能教育基地，福建省華南職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校一貫秉承“恪守教育誠信，打造良心工程；培養(yǎng)專業(yè)人才 服務(wù)社會大眾”的辦學(xué)宗旨，根據(jù)的教育方針，在上級主管部門的領(lǐng)導(dǎo)和支持下,確立以市場需求為導(dǎo)向、以社會需求為目標的辦學(xué)理念，面向社會常年招生。

【教學(xué)風(fēng)采】