蘇州常規(guī)蛋糕裱花培訓(xùn)班

【學(xué)習(xí)對(duì)象】

面向?qū)Φ案獗砻婺逃脱b飾和奶油制作有濃厚興趣但沒(méi)有基礎(chǔ)的初學(xué)者，從蛋糕裱花制作的基礎(chǔ)知識(shí)到能完全獨(dú)立制作各款蛋糕。

【課程內(nèi)容】

1、 設(shè)備烤箱的認(rèn)識(shí)（商用/家用）維護(hù)及正常使用。各種奶油（動(dòng)物奶油、植物奶油、半動(dòng)半植奶油）的屬性及制作要領(lǐng)，如何更好的打發(fā)淡奶油與植物奶油的區(qū)別，各個(gè)品牌奶油的屬性及打發(fā)要領(lǐng)，蛋糕裱花工具的組合性認(rèn)識(shí)。

2、鮮奶機(jī)的認(rèn)識(shí)與使用、抹刀的認(rèn)識(shí)與使用、各種異形蛋糕磨具的認(rèn)識(shí)與使用。

3、花邊的制作與技巧：裙邊、云朵、六齒玫瑰、八齒小號(hào)花嘴......

4、花邊的組合設(shè)計(jì)制作：星星、花籃吊邊......

5、六齒中號(hào)花嘴：玫瑰風(fēng)情、點(diǎn)點(diǎn)......

6、中號(hào)排齒嘴：花籃吊邊、貝殼走邊......

7、花卉的制作與欣賞：玫瑰花、旋轉(zhuǎn)玫瑰花、百合花、非洲菊、牡丹花、 五瓣花、向日葵、多肉植物的制作

8、戚風(fēng)蛋糕胚的制作（原味戚風(fēng)胚、抹茶戚風(fēng)胚、巧克力戚風(fēng)胚、彩虹戚風(fēng)胚）

9、蛋糕抹面練習(xí)與講解，圓形蛋糕胚、方形蛋糕胚、心形蛋糕胚的抹面技巧，花紋刮板使用方法及裱花食用色素搭配運(yùn)用。

10、平面卡通的繪畫(huà)及色彩搭配（如：kitty貓蛋糕、彩機(jī)器貓蛋糕、櫻桃小丸子蛋糕......）

11、立體蛋糕的制作（如：芭比娃娃蛋糕、小汽車(chē)蛋糕、托馬斯蛋糕、小飛機(jī)蛋糕、小黃人蛋糕、憤怒的小鳥(niǎo)蛋糕、米老鼠蛋糕、房子蛋糕......）

12、主題場(chǎng)景蛋糕的制作（如：冰雪奇緣蛋糕、麻將蛋糕蛋糕、熊大熊二蛋糕、嬰兒滿月蛋糕、撲克蛋糕、聚寶盆蛋糕......）

13、情趣蛋糕的制作（如：比基尼蛋糕......）、

14、鮮花蛋糕制作

15、淋面蛋糕的調(diào)配手法及裝飾

16、現(xiàn)代簡(jiǎn)約歐式水果蛋糕的搭配及注意事項(xiàng)

17、巧克力轉(zhuǎn)印蛋糕的技巧和制作

18、裸蛋糕制作與裝飾：巧克力、紅絲絨

19、照片蛋糕的制作與技巧

20、不同尺寸蛋糕的換算

21、工作室對(duì)外售賣(mài)蛋糕學(xué)員進(jìn)行實(shí)踐操作（歐式水果蛋糕，卡通蛋糕、異形蛋糕、場(chǎng)景蛋糕、情趣蛋糕等等）

22、蛋糕原料的作用和品牌區(qū)別

23、成品蛋糕的裝飾及包裝

24、后期同課程產(chǎn)品免費(fèi)更新

25、店面選址、店面策劃、店面運(yùn)營(yíng)、微店互聯(lián)網(wǎng)的建設(shè)與運(yùn)營(yíng)等等的知識(shí)點(diǎn)講解（免費(fèi)贈(zèng)送1980元的微店運(yùn)營(yíng)課程）

【教學(xué)作品】

【教學(xué)優(yōu)勢(shì)】

1、讓學(xué)員可以更快、更好的學(xué)習(xí)創(chuàng)業(yè)技術(shù)，是我們機(jī)構(gòu)的特色和目標(biāo)。我們只做當(dāng)下街頭受歡迎，為熱銷(xiāo)的經(jīng)典產(chǎn)品。

2、我們采用小班教學(xué)和正宗的原料、工藝流程，制作出品質(zhì)、外觀引人的教學(xué)產(chǎn)品，以期讓學(xué)員可以更直觀的了解產(chǎn)品的每個(gè)細(xì)節(jié)。

3、開(kāi)設(shè)門(mén)店投資小，可以遍布在城市的每一個(gè)轉(zhuǎn)角，而且我們機(jī)構(gòu)提供后續(xù)的跟蹤與產(chǎn)品跟新服務(wù)，讓您的門(mén)店緊跟時(shí)代的潮流。

4、我們致力把我們的機(jī)構(gòu)打造成同行業(yè)的翹楚，讓您依附于我機(jī)構(gòu)強(qiáng)大的技術(shù)支持，讓您的創(chuàng)業(yè)更加的務(wù)實(shí)。

【學(xué)員風(fēng)采】

【學(xué)校簡(jiǎn)介】

蘇州品灣餐飲管理咨詢有限公司是一家集培訓(xùn)、研發(fā)、技術(shù)拓展為一體的服務(wù)型公司，本公司以專(zhuān)業(yè)的技術(shù)及豐富的開(kāi)店經(jīng)驗(yàn)為創(chuàng)業(yè)者們營(yíng)造大的**，我們以實(shí)踐為根本，以創(chuàng)業(yè)為中心，滿足社會(huì)上眾多中小投資者學(xué)習(xí)創(chuàng)業(yè)技能的需求。

【運(yùn)營(yíng)理念】

每一位創(chuàng)業(yè)者的資金來(lái)之不易，每一位投資者的心態(tài)是迫切的，然而投資是一種決擇，正確與否取決于您對(duì)投資項(xiàng)目風(fēng)險(xiǎn)的判斷；成功與否取決于投資方向的正確和一顆全力以赴為事業(yè)打拼的心。但是裹足不前、畏首畏尾永遠(yuǎn)沒(méi)有機(jī)會(huì)成功。面對(duì)困境，您真不知道到底該做什么，但是您也許沒(méi)有想過(guò)做一個(gè)賺錢(qián)的老板原來(lái)是可以這樣容易。您只需要很少的資金，加入我們的培訓(xùn)，在我們的密切關(guān)注與鼎力支持下，使用我們成功的商業(yè)經(jīng)驗(yàn)，站在巨人的肩上創(chuàng)業(yè)，達(dá)到賺錢(qián)目標(biāo)。本公司以品質(zhì)立足市場(chǎng)，以服務(wù)創(chuàng)立品牌，秉承雙贏的原則與有志之士共同努力、壯大！