【項目介紹】
鐵板炒飯有兩個要點,一是鐵板、二是炒。鐵板炒飯是將食材、隔夜米飯放到鐵板上炒制而成。米粒顆粒松散、碎金
閃爍、鮮美可口。配料輔以火腿、蝦仁、雞蛋加上獨特的工藝配料,是快餐飲食中的佳品。
【培訓內容】
1、食材的選制、菜品的處理;
2、奧爾良腌料的制作;
3、香辣腌料的配置;
4、黑椒腌料的配置;
5、肉制品的處理及腌制;
6、香辣醬的制作;
7、黑椒醬的制作;
8、燒烤醬的制作;
9、成品的制作;
贈送南瓜湯的制作
品種:秘制牛柳鐵板飯、鮮嫩雞肉鐵板飯、特色培根鐵板飯、多肉雙拼鐵板飯、素食鐵板飯。
【學習時間】
時間不限,學會為止,一般5-7天可以學會
【培訓時間】
早上9點到下午5點
【學習吃住】
學習期間免費提供中餐、晚餐
【學習方式】
全部自己動手操作,師傅手把手教學
【學校環(huán)境】
【關于學?!?br>
永香興餐飲管理有限公司的宗旨:弘揚正宗四川小吃技術,培養(yǎng)一批技術出眾的小吃行業(yè)老板,使更多的人走上致富
的道路。成都永香興餐飲管理有限公司本著誠信、務實、創(chuàng)新的企業(yè)精神,自成立以來,深受社會和學員好評。曾獲
相關單位多項榮譽稱號。自開辦培訓以來,四川電視臺欄目組多次來我公司采訪報道。成都永香興餐飲管理有限公司
是成都地區(qū)規(guī)模大,學員親自動手操作時間多,實力強,學員滿意度高的餐飲技術培訓公司。