【學(xué)習(xí)對象】
面向私人烘焙坊的同學(xué);增加店面產(chǎn)品的同學(xué),結(jié)業(yè)即可參加工作.特別是針對想開店經(jīng)營的學(xué)員
【課程內(nèi)容】
1、手工巧克力制作的基本手法;
2、巧克力內(nèi)餡的調(diào)制與制作:抹茶餡、奶酥餡等;
3、巧克力夾心糖制作:美好時(shí)光、黑白旋律、暖暖之光、玫瑰巧克力、情人巧克力、銀色海貝、流金歲月、花意綿綿、情絲綿綿、深冬等十二款巧克力糖制作;
4、巧克力糖制作:咸巧克力牛奶糖、巧克力牛軋?zhí)牵?/p>
【課程亮點(diǎn)】
本班由主講老師一對一示范、講解,學(xué)員親手操作,由老師現(xiàn)場手把手指導(dǎo),要求學(xué)員按照教學(xué)要求掌握所學(xué)內(nèi)容,經(jīng)考試合格后方可進(jìn)入下一階段內(nèi)容的學(xué)習(xí)。全程實(shí)操教學(xué),該班為每個(gè)學(xué)員配備自己的原物料使用,全天授課,學(xué)員以實(shí)際操作為主,*學(xué)會(huì),不會(huì)部分免學(xué)費(fèi)再學(xué)!
【學(xué)習(xí)方式】
循環(huán)授課,隨到隨學(xué).每人一套校服,一套工具.老師示范、講解,學(xué)員實(shí)際操作,全程實(shí)操教學(xué),并由老師現(xiàn)場指導(dǎo)
【作品展示】
【教學(xué)優(yōu)勢】
1、課程中95%的實(shí)際操作練習(xí),所有練習(xí)為真實(shí)材料,讓學(xué)生畢業(yè)后即可上崗就業(yè)。
2、學(xué)校畢業(yè)后推薦就業(yè),幫助學(xué)員順利進(jìn)入蛋糕烘焙行業(yè)。
3、學(xué)校免費(fèi)提供開店前各項(xiàng)指導(dǎo)工作,協(xié)助學(xué)員順利開店創(chuàng)業(yè)。
【學(xué)校簡介】
賽西維烘焙學(xué)校成立于2003年,企業(yè)歷經(jīng)十四年的不斷努力與發(fā)展,現(xiàn)旗下?lián)碛袞|莞校區(qū)、惠州校區(qū)、肇慶校區(qū)。企業(yè)于2012年建立烘焙品牌店面“西米斯”。十四年企業(yè)秉承“踏實(shí)堅(jiān)持付出感恩”的企業(yè)精神,致力于為烘焙行業(yè)培養(yǎng)更多技術(shù)人才。
在2008年被香港國際美食促進(jìn)會(huì)授予“中華烘焙美食人才培訓(xùn)基地”,2009年成為《美食導(dǎo)報(bào)?東莞飲食》理事單位,在2011年成為廣東嶺南點(diǎn)心研究發(fā)展中心東莞分中心,在2014年被中國烘焙工商聯(lián)合會(huì)授予“佳培訓(xùn)合作培訓(xùn)機(jī)構(gòu)”,在2016年榮獲“中國烘焙人才佳貢獻(xiàn)獎(jiǎng)”。