蘇州香百里小吃培訓(xùn)學(xué)校

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蘇州木桶飯制作培訓(xùn)

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認(rèn)證等級(jí)

信譽(yù)良好,可安心報(bào)讀

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信譽(yù)值

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2018.07.21 g*c 181*****558 咨詢了 招生對(duì)象
蘇州木桶飯制作培訓(xùn)

【木桶飯簡(jiǎn)介】

木桶飯是是一種美味可口的漢族小吃。初是木桶飯集團(tuán)推出的一種很東方化的美食烹調(diào)方法,并逐漸流行。一般會(huì)在木桶中加入其它美食,不僅外觀好看,而且味道也非常鮮美,現(xiàn)在已經(jīng)成為一種被廣泛使用和接受的中國(guó)式烹調(diào)主食方法。

木桶飯的來(lái)歷眾說(shuō)紛紜,但流傳廣的是漢高帝五年(公元前二0二),劉邦對(duì)項(xiàng)羽發(fā)動(dòng)總攻,在垓下(今安徽固鎮(zhèn))把項(xiàng)羽軍隊(duì)團(tuán)團(tuán)包圍。此時(shí),楚軍已兵疲糧盡,士氣低落。夜間又聽到漢軍在四面唱起了楚歌,項(xiàng)羽大為吃驚,飛身上馬,帶領(lǐng)百騎突圍,終僅剩二十八人潛逃深山樹林,身心疲憊的項(xiàng)羽,數(shù)日茶米未思奄奄一息,將士們看著心如刀絞,突發(fā)奇想,就用木頭做成的木桶放入少許米粒加入烤肉烹調(diào),頓時(shí)香味四溢,喚起了項(xiàng)羽食欲……但后來(lái)由于覺得無(wú)顏再見江東父老,數(shù)日后橫劍自刎而死。后來(lái),愛將們因?yàn)閼涯铐?xiàng)羽,在每年的這用木桶飯加肉來(lái)紀(jì)念項(xiàng)羽。這種兩千多年前古老的原生烹調(diào)的木桶飯流傳至今,再經(jīng)后人的加工改進(jìn),烹制出木桶飯蓋肉,飯質(zhì)軟、營(yíng)養(yǎng)高、易消化、健脾胃,食之無(wú)油膩而爽口,無(wú)犖腥而味美,使人食后齒頰留香,回味無(wú)窮,深受廣大民眾尤其是現(xiàn)代都市人的喜愛,實(shí)為中華古老餐飲文化一道亮麗的風(fēng)景。

【學(xué)習(xí)內(nèi)容】

木桶的選擇。

飯的制作。

菜的制作。

醬汁的制作等一系列配方流程。

【學(xué)習(xí)時(shí)間】

不限制學(xué)習(xí)時(shí)間,,學(xué)會(huì)為止。一般3-5天左右,視個(gè)人情況而定。

【作品展示】

木桶飯的作品展示

【教學(xué)特色】

1.專業(yè)老師一對(duì)一的實(shí)戰(zhàn)示范。

2.老師實(shí)踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧,原材料的選擇,采購(gòu),成本、預(yù)算 。

3.流程講解,包括店面選址、人員配備、物資采購(gòu)等。

4.設(shè)備采購(gòu)、店面裝修設(shè)計(jì)、店面廣告宣傳、營(yíng)銷策略 終身技術(shù)升級(jí)、就業(yè)**、免費(fèi)使用香百里商標(biāo)品牌。

【學(xué)校簡(jiǎn)介】

香百里小吃培訓(xùn)是由蘇州香億富餐飲管理有限公司創(chuàng)辦的品牌,多年來(lái),我們以特色小吃技術(shù)為堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ),以服務(wù)滿意為**,著力打造了一批又一批金典有特色的小吃品種,全國(guó)各地餐飲創(chuàng)業(yè)者前往本公司學(xué)習(xí),陸續(xù)成功開店上千家。他們從下崗失落、大學(xué)畢業(yè)迷茫、創(chuàng)業(yè)艱難和打工勞累中找到香百里餐飲,我們有責(zé)任扶持他們成功走上致富道路。他們成功是我們的榮譽(yù),使我們的前程飛翔騰達(dá)。

我們的使命是為創(chuàng)業(yè)者提供更好的小吃技術(shù),練就一身創(chuàng)造財(cái)富的好本領(lǐng);我們的愿景是:做具吸引力的應(yīng)用性特色小吃技術(shù)咨詢機(jī)構(gòu)。

【師生風(fēng)采】

木桶飯的教學(xué)現(xiàn)場(chǎng)

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