蘇州香百里小吃培訓學校

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蘇州黃燜雞米飯培訓

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認證等級

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信譽值

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蘇州黃燜雞米飯培訓

【黃燜雞米飯】

黃燜雞米飯又叫香雞煲,濃汁雞煲飯,是魯菜名吃。是源自山東省濟南市天橋區(qū)的漢族傳統(tǒng)名吃,屬于魯菜系。始于濟南名店"吉玲園"。該小吃做成后色香味美,口感鮮嫩透味不粘膩,香味濃郁。無論口感,視覺,色澤都屬上品,令人回味無窮,百吃不厭。雞肉選材鮮嫩三黃雞雞腿肉,做出的黃燜雞嫩滑多汁,汁味和香味浸入雞肉內(nèi)部,色澤均勻。用土制砂鍋燒制,砂鍋內(nèi)沸騰,香氣直入鼻中,雞塊滾燙,色度與亮度呈現(xiàn)佳狀態(tài)。

【學習內(nèi)容】

1.黃燜雞米飯原材料的采購,機器設(shè)備的使用。

2.黃燜雞米飯的制作。

3.黃燜雞米飯增值方式的指導(dǎo)。

4.黃燜雞米飯經(jīng)營方式及成本控制方法的指導(dǎo)。

【課程安排】

理論學習

1、開店流程講解,包括店面的選址,物資采購點設(shè)計等等。

2、項目技術(shù)詳細了解,包括原材料的選擇。采購,口味的變換配比等等

3、點偶經(jīng)營小技巧,輕松創(chuàng)造財富。

師傅講解

1、專業(yè)師傅一對一把手示范,講解技術(shù)。

2、師傅在實戰(zhàn)中帶領(lǐng)你回憶理論學習階段中的開店技巧,包括原材料的購買品質(zhì)的選擇,采購成本計算,品牌選擇,質(zhì)量,等等。

自我實戰(zhàn)

1、自己備材料,老師旁邊指導(dǎo)。

2、自己操作所有流程,制作出成品,老師旁邊檢驗評價。

3、學員自我思索老師指導(dǎo),梳頭操作力流程。

4、學員畢業(yè)后,有什么感想,我們將提供24小時熱線電話為您服務(wù)。

【作品展示】

黃燜雞作品展示

【學習時間】

不限制時間,,學會為止,一般單項技術(shù)2-3天左右。

【關(guān)于我們】

蘇州香億富餐飲管理有限公司主要經(jīng)營項目有:蘇州小吃培訓、四川小吃培訓、地方特色小吃培訓、小吃技術(shù)配方轉(zhuǎn)讓 、餐飲管理咨詢、小吃光盤、小吃設(shè)備銷售為一體的綜合性小吃培訓。

香百里小吃培訓是由蘇州香億富餐飲管理有限公司創(chuàng)辦的品牌,多年來,我們以特色小吃技術(shù)為堅實基礎(chǔ),以服務(wù)滿意為**,著力打造了一批又一批金典有特色的小吃品種,全國各地餐飲創(chuàng)業(yè)者前往本公司學習,陸續(xù)成功開店上千家。他們從下崗失落、大學畢業(yè)迷茫、創(chuàng)業(yè)艱難和打工勞累中找到香百里餐飲,我們有責任扶持他們成功走上致富道路。他們成功是我們的榮譽,使我們的前程飛翔騰達。

【師生合影】

蘇州香百里小吃培訓——師生合影

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