【食品簡介】
烤羊腿系列烤羊腿是呼倫貝爾招待賓客的一道佳肴名菜??狙蛲仁菑目救蜓葑兌鴣?。經(jīng)過長期的發(fā)展,在羊腿烘烤過程中逐步增加了各種配料和調(diào)味品,使其形、色、味、鮮集一體,色美、肉香、外焦、內(nèi)嫩、干酥不膩,被人們贊為"眼未見其物,香味已撲鼻"。
【學(xué)習(xí)內(nèi)容】
1.羊腿的選購、辨別及注意事項
2.羊腿及食材的清洗處理
3.烤羊腿制作詳細(xì)過程及火候,時間,食材先后順序的詳細(xì)講解和操作
4.學(xué)員獨自實操練習(xí),師傅在旁指導(dǎo)
5.學(xué)員烤羊腿成品的品嘗,評價,改進(jìn),直至師傅與學(xué)員都滿意
6.烤羊腿開店流程及注意事項的講解
【作品展示】
【學(xué)習(xí)時間】
單個項目學(xué)習(xí)時間安排在3到5天。
不限制學(xué)習(xí)的時間,根據(jù)個人的接受能力而定,到每個學(xué)員學(xué)會為止。
【教學(xué)特色】
1、專業(yè)老師一對一的實戰(zhàn)示范。
2、老師實踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧,原材料的選擇,采購,成本、預(yù)算 。
3、流程講解,包括店面選址、人員配備、物資采購等。
4、設(shè)備采購、店面裝修設(shè)計、店面廣告宣傳、營銷策略 終身技術(shù)升級、就業(yè)**、免費使用香百里商標(biāo)品牌。
【課程安排】
理論學(xué)習(xí)
1、開店流程講解,包括店面的選址,物資采購點設(shè)計等等。
2、項目技術(shù)詳細(xì)了解,包括原材料的選擇。采購,口味的變換配比等等
3、點偶經(jīng)營小技巧,輕松創(chuàng)造財富。
師傅講解
1、專業(yè)師傅一對一把手示范,講解技術(shù)。
2、師傅在實戰(zhàn)中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店技巧,包括原材料的購買品質(zhì)的選擇,采購成本計算,品牌選擇,質(zhì)量,等等。
自我實戰(zhàn)
1、自己備材料,老師旁邊指導(dǎo)。
2、自己操作所有流程,制作出成品,老師旁邊檢驗評價。
3、學(xué)員自我思索老師指導(dǎo),梳頭操作力流程。
4、學(xué)員畢業(yè)后,有什么感想,我們將提供24小時熱線電話為您服務(wù)。
【教學(xué)現(xiàn)場】
【關(guān)于我們】
蘇州香億富餐飲管理有限公司主要經(jīng)營項目有:蘇州小吃培訓(xùn)、四川小吃培訓(xùn)、地方特色小吃培訓(xùn)、小吃技術(shù)配方轉(zhuǎn)讓 、餐飲管理咨詢、小吃光盤、小吃設(shè)備銷售為一體的綜合性小吃培訓(xùn)。
香百里小吃培訓(xùn)是由蘇州香億富餐飲管理有限公司創(chuàng)辦的品牌,多年來,我們以特色小吃技術(shù)為堅實基礎(chǔ),以服務(wù)滿意為**,著力打造了一批又一批金典有特色的小吃品種,全國各地餐飲創(chuàng)業(yè)者前往本公司學(xué)習(xí),陸續(xù)成功開店上千家。他們從下崗失落、大學(xué)畢業(yè)迷茫、創(chuàng)業(yè)艱難和打工勞累中找到香百里餐飲,我們有責(zé)任扶持他們成功走上致富道路。他們成功是我們的榮譽,使我們的前程飛翔騰達(dá)。