蘇州香百里小吃培訓(xùn)學(xué)校

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蘇州鴨血粉絲湯培訓(xùn)

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蘇州香百里小吃培訓(xùn)學(xué)校

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認(rèn)證等級(jí)

信譽(yù)良好,可安心報(bào)讀

蘇州香百里小吃培訓(xùn)學(xué)校

已獲好學(xué)校V2信譽(yù)等級(jí)認(rèn)證

信譽(yù)值

  • (60-80)基礎(chǔ)信譽(yù)積累,可放心報(bào)讀
  • (81-90)良好信譽(yù)積累,可持續(xù)信賴(lài)
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2018.07.21 g*c 181*****558 咨詢(xún)了 招生對(duì)象
蘇州鴨血粉絲湯培訓(xùn)

【鴨血粉絲湯】

鴨血粉絲湯,又稱(chēng)鴨血粉絲,是南京的傳統(tǒng)名吃,是久負(fù)盛名以鴨為特色的美食之一。鴨血粉絲湯由鴨血、鴨腸、鴨肝等加入鴨湯和粉絲制成。以其口味平和,鮮香爽滑的特點(diǎn),以及南北皆宜的口味特色,風(fēng)靡于全國(guó)各地。

南京自古喜食鴨饌,盛行以鴨制肴,有“金陵鴨肴甲天下”之美譽(yù)。鴨血粉絲湯為迎合各地飲食特色進(jìn)行改良,在制作時(shí),各地均有不同,南京均采用用鴨血,流傳各地后又均有改變。

【培訓(xùn)內(nèi)容】

1、湯底

2、秘制配方

3、泡粉

4、煮粉

【作品展示】

鴨血粉絲湯

【教學(xué)特色】

理論學(xué)習(xí)

1、開(kāi)店流程講解,包括店面的選址,物資采購(gòu)點(diǎn)設(shè)計(jì)等等。

2、項(xiàng)目技術(shù)詳細(xì)了解,包括原材料的選擇。采購(gòu),口味的變換配比等等

3、點(diǎn)偶經(jīng)營(yíng)小技巧,輕松創(chuàng)造財(cái)富。

師傅講解

1、專(zhuān)業(yè)師傅一對(duì)一把手示范,講解技術(shù)。

2、師傅在實(shí)戰(zhàn)中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開(kāi)店技巧,包括原材料的購(gòu)買(mǎi)品質(zhì)的選擇,采購(gòu)成本計(jì)算,品牌選擇,質(zhì)量,等等。

自我實(shí)戰(zhàn)

1、自己備材料,老師旁邊指導(dǎo)。

2、自己操作所有流程,制作出成品,老師旁邊檢驗(yàn)評(píng)價(jià)。

3、學(xué)員自我思索老師指導(dǎo),梳頭操作力流程。

4、學(xué)員畢業(yè)后,有什么感想,我們將提供24小時(shí)熱線(xiàn)電話(huà)為您服務(wù)。

【課程安排】

1、學(xué)習(xí)各類(lèi)原材料優(yōu)劣的鑒別,設(shè)備,工具認(rèn)識(shí),以及什么地方可以購(gòu)買(mǎi)。

2、原材料存放,保鮮技術(shù)。

3、紅油技術(shù),底料炒制高湯調(diào)制的方法。

4、紅糖熬制技術(shù),各類(lèi)菜品的保存技術(shù)。

【學(xué)習(xí)時(shí)間】

不限制時(shí)間,,學(xué)會(huì)為止,一般單項(xiàng)技術(shù)2-3天左右。

【學(xué)習(xí)環(huán)境】

蘇州香百里小吃培訓(xùn)教學(xué)現(xiàn)場(chǎng)

【關(guān)于我們】

蘇州香億富餐飲管理有限公司主要經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目有:蘇州小吃培訓(xùn)、四川小吃培訓(xùn)、地方特色小吃培訓(xùn)、小吃技術(shù)配方轉(zhuǎn)讓 、餐飲管理咨詢(xún)、小吃光盤(pán)、小吃設(shè)備銷(xiāo)售為一體的綜合性小吃培訓(xùn)。

“與香百里握手,永遠(yuǎn)是朋友”,只要您找好門(mén)面,我們會(huì)協(xié)助您策劃,手把手教您操作經(jīng)營(yíng),讓您把生意做順;您如果在經(jīng)營(yíng)的過(guò)程中遇到難解決的技術(shù)問(wèn)題,可以隨時(shí)電話(huà)告訴我們,我們會(huì)及時(shí)妥善幫您解決,讓您無(wú)后顧之憂(yōu),安心賺錢(qián)。我們還會(huì)隨時(shí)幫您不斷更換新品種,讓您的生意能站穩(wěn)市場(chǎng),與時(shí)俱進(jìn)。

開(kāi)班信息

學(xué)時(shí)
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