蘇州油潑扯面培訓(xùn)

【菜品簡(jiǎn)介】

油潑扯面，漢族面食，面煮熟撈出，至碗中加鹽、醋、切碎的蒜苗、辣椒面，油燒熱澆至辣椒面和蒜苗之上，拌勻可食。

在陜西，扯面又叫拉面、拽面、抻面、楨條面、香棍面等，據(jù)說(shuō)已有3000多年的歷史。 油潑面是在周代“禮面”的基礎(chǔ)上發(fā)展演變而來(lái)；秦漢時(shí)代稱之為“湯餅”，屬于“煮餅”類中的一種；隋唐時(shí)代叫“長(zhǎng)命面”，意為下入鍋內(nèi)久煮不斷；宋元時(shí)代又改稱為“水滑面”。

【主要內(nèi)容】

面的制作、扯面技術(shù)、醒面技術(shù)、揉面技術(shù)等。

【作品展示】

【學(xué)習(xí)特點(diǎn)】

1、專業(yè)老師一對(duì)一的實(shí)戰(zhàn)示范。

2、老師實(shí)踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購(gòu)，成本、預(yù)算 。

3、流程講解，包括店面選址、人員配備、物資采購(gòu)等。

4、設(shè)備采購(gòu)、店面裝修設(shè)計(jì)、店面廣告宣傳、營(yíng)銷策略 終身技術(shù)升級(jí)、就業(yè)**、免費(fèi)使用香百里商標(biāo)品牌。

【學(xué)習(xí)時(shí)間】

不限制時(shí)間，，學(xué)會(huì)為止，一般單項(xiàng)技術(shù)2-3天左右。

【教學(xué)安排】

理論學(xué)習(xí)

1、開店流程講解，包括店面的選址，物資采購(gòu)點(diǎn)設(shè)計(jì)等等。

2、項(xiàng)目技術(shù)詳細(xì)了解，包括原材料的選擇。采購(gòu)，口味的變換配比等等

3、點(diǎn)偶經(jīng)營(yíng)小技巧，輕松創(chuàng)造財(cái)富。

師傅講解

1、專業(yè)師傅一對(duì)一把手示范，講解技術(shù)。

2、師傅在實(shí)戰(zhàn)中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店技巧，包括原材料的購(gòu)買品質(zhì)的選擇，采購(gòu)成本計(jì)算，品牌選擇，質(zhì)量，等等。

自我實(shí)戰(zhàn)

1、自己備材料，老師旁邊指導(dǎo)。

2、自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢驗(yàn)評(píng)價(jià)。

3、學(xué)員自我思索老師指導(dǎo)，梳頭操作力流程。

4、學(xué)員畢業(yè)后，有什么感想，我們將提供24小時(shí)熱線電話為您服務(wù)。

【學(xué)習(xí)環(huán)境】

【關(guān)于我們】

蘇州香億富餐飲管理有限公司主要經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目有：蘇州小吃培訓(xùn)、四川小吃培訓(xùn)、地方特色小吃培訓(xùn)、小吃技術(shù)配方轉(zhuǎn)讓 、餐飲管理咨詢、小吃光盤、小吃設(shè)備銷售為一體的綜合性小吃培訓(xùn)。

香百里小吃培訓(xùn)是由蘇州香億富餐飲管理有限公司創(chuàng)辦的品牌，多年來(lái)，我們以特色小吃技術(shù)為堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)，以服務(wù)滿意為**，著力打造了一批又一批金典有特色的小吃品種，全國(guó)各地餐飲創(chuàng)業(yè)者前往本公司學(xué)習(xí)，陸續(xù)成功開店上千家。他們從下崗失落、大學(xué)畢業(yè)迷茫、創(chuàng)業(yè)艱難和打工勞累中找到香百里餐飲，我們有責(zé)任扶持他們成功走上致富道路。他們成功是我們的榮譽(yù)，使我們的前程飛翔騰達(dá)。