蘇州旗花面教學(xué)培訓(xùn)

【菜品簡介】

旗花面又稱奇花面，是陜西省楊陵區(qū)獨特的漢族風(fēng)味小吃，盛名遠揚。因它碗上飄的五顏六色似花非花，故曰“奇花面”；也有叫“七花面”的，因它所用的雞蛋皮、蔥花、海帶絲、黃花菜，等都切成像小旗子一樣的平行四邊行或三角形，故而得名“旗花面”。

【學(xué)習(xí)內(nèi)容】

燒湯，出葉子，臊菜，調(diào)湯，造型。

【作品展示】

【教學(xué)安排】

師傅講解

1、專業(yè)師傅一對一把手示范，講解技術(shù)。

2、師傅在實戰(zhàn)中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店技巧，包括原材料的購買品質(zhì)的選擇，采購成本計算，品牌選擇，質(zhì)量，等等。

自我實戰(zhàn)

1、自己備材料，老師旁邊指導(dǎo)。

2、自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢驗評價。

3、學(xué)員畢業(yè)后，有什么感想，我們將提供24小時熱線電話為您服務(wù)。

【學(xué)習(xí)目標】

1、學(xué)習(xí)各類原材料優(yōu)劣的鑒別，設(shè)備，工具認識，以及什么地方可以購買。

2、原材料存放，保鮮技術(shù)。

3、紅油技術(shù)，底料炒制高湯調(diào)制的方法。

4、紅糖熬制技術(shù)，各類菜品的保存技術(shù)。

【學(xué)生風(fēng)采】

【辦學(xué)宗旨】

“與香百里握手，永遠是朋友”，只要您找好門面，我們會協(xié)助您策劃，手把手教您操作經(jīng)營，讓您把生意做順；您如果在經(jīng)營的過程中遇到難解決的技術(shù)問題，可以隨時電話告訴我們，我們會及時妥善幫您解決，讓您無后顧之憂，安心賺錢。我們還會隨時幫您不斷更換新品種，讓您的生意能站穩(wěn)市場，與時俱進。

我們的使命是為創(chuàng)業(yè)者提供更好的小吃技術(shù)，練就一身創(chuàng)造財富的好本領(lǐng)；我們的愿景是：做具吸引力的應(yīng)用性特色小吃技術(shù)咨詢機構(gòu)。

“仁者愛人，智者見智”。來吧，香百里小吃培訓(xùn)一定能幫您實現(xiàn)創(chuàng)業(yè)的夢想!讓我們一起攜起手來共同創(chuàng)造一個美好的明天，為發(fā)揚中國傳統(tǒng)小吃文化，使蘇州的小吃走向全國，中國小吃走向世界做出我們應(yīng)有的貢獻。愿我們的合作結(jié)束您艱辛的打工歷程，告別貧困和寂寞，撐起一片自己的藍天！