蘇州烤面筋培訓(xùn)

【項(xiàng)目介紹】

面筋，富含植物蛋白，營(yíng)養(yǎng)豐富，口感筋道，很有嚼勁?？久娼钍菍Ｓ迷辖?jīng)過特制而成形的彈簧（螺旋狀）的形狀的食物坯料，穿入子，經(jīng)過調(diào)味處理烤制或炸制而成的美味小吃。加工烤制過程香氣四溢，令人垂涎三尺。成品色鮮味醇，口感似肉非肉。一串色澤金黃紅亮的烤面筋吃到嘴里油滑松軟，麻辣鮮香，食之口齒留香，回味悠長(zhǎng)……，烤面筋，食者難忘，令人上癮。

【培訓(xùn)內(nèi)容】

★原味烤面筋 ★香辣烤面筋 ★麻辣烤面筋 ★奇香烤面筋 ★BT烤面筋 ★跳跳面筋 ★平烤面筋 ★波浪烤面筋等 輔助類：香辣烤翅 ★麻辣烤翅 ★蒜香雞翅 ★奧爾良烤翅 ★烤羊肉串 ★烤豬肉串等

免費(fèi)技術(shù)培訓(xùn)：面筋制作方法 ★半成品保存方法 ★未售完成品保存和二次銷售方法

【課程安排】

1.面筋制作的和面方法和調(diào)味方法。

2.半成品面筋加熱處理方法和注意事項(xiàng)。

3.各種面筋刀工處理方法和撒料制作。

4.培訓(xùn)烤面筋原材料的選擇、初步加工。

5.烤面筋設(shè)備和器具的認(rèn)識(shí)與使用維護(hù)。

6.培訓(xùn)烤面筋、羊肉、其它肉類燒烤原料的加工處理和腌制方法。

7.培訓(xùn)無煙烤面筋技術(shù)。

8.培訓(xùn)烤面筋風(fēng)味粉和風(fēng)味醬制作技術(shù)。

9.烤面筋各種調(diào)料的認(rèn)識(shí)及采購(gòu)信息。

10.烤面筋店面選址及經(jīng)營(yíng)管理技巧。

【作品展示】

【培訓(xùn)時(shí)間】

根據(jù)個(gè)人能力不限制學(xué)習(xí)時(shí)間，學(xué)會(huì)為止。一般5天左右可完全掌握。

【教學(xué)特點(diǎn)】

1、專業(yè)老師一對(duì)一的實(shí)戰(zhàn)示范。

2、老師實(shí)踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購(gòu)，成本、預(yù)算 。

3、流程講解，包括店面選址、人員配備、物資采購(gòu)等。

4、設(shè)備采購(gòu)、店面裝修設(shè)計(jì)、店面廣告宣傳、營(yíng)銷策略 終身技術(shù)升級(jí)、就業(yè)**、免費(fèi)使用香百里商標(biāo)品牌。

【教學(xué)特點(diǎn)】

1、師傅手把手教學(xué)，學(xué)員親手實(shí)際操作--整個(gè)項(xiàng)目從頭到尾，師傅操作教學(xué)監(jiān)督、成品點(diǎn)評(píng)，，不會(huì)再學(xué)，學(xué)會(huì)為止。

2、整個(gè)項(xiàng)目從頭到尾，由負(fù)責(zé)此項(xiàng)目的師傅親自帶學(xué)員實(shí)際操作。（核心技術(shù)配方無保留傳授）。

3、老師一對(duì)一教學(xué)，學(xué)員親自動(dòng)手操作，確保每個(gè)學(xué)員都有足夠的實(shí)操機(jī)會(huì)。

4、簽訂學(xué)習(xí)合同，學(xué)習(xí)技術(shù)有**，。

【就業(yè)前景】

烤面筋的加工食用方法方式多樣，既可烤吃，也可炸吃，還可通過烹飪炒食，其味道同樣鮮美。同一種食品，可經(jīng)過處理，加工成原味、香甜、麻辣、香辣、酸辣等多種口味，在武漢市許多地段百米內(nèi)竟有5～10個(gè)專業(yè)烤面筋攤點(diǎn)，可見火爆之極（可供考察）。烤面筋這一休閑特色小吃當(dāng)前在很多地方尚屬空白，這自然是一個(gè)的淘金熱點(diǎn)。

【關(guān)于我們】

香百里小吃培訓(xùn)是由蘇州香億富餐飲管理有限公司創(chuàng)辦的品牌，多年來，我們以特色小吃技術(shù)為堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)，以服務(wù)滿意為**，著力打造了一批又一批金典有特色的小吃品種，全國(guó)各地餐飲創(chuàng)業(yè)者前往本公司學(xué)習(xí)，陸續(xù)成功開店上千家。他們成功是我們的榮譽(yù)，使我們的前程飛翔騰達(dá)。

百里小吃培訓(xùn)一定能幫您實(shí)現(xiàn)創(chuàng)業(yè)的夢(mèng)想!讓我們一起攜起手來共同創(chuàng)造一個(gè)美好的明天，為發(fā)揚(yáng)中國(guó)傳統(tǒng)小吃文化，使蘇州的小吃走向全國(guó)，中國(guó)小吃走向世界做出我們應(yīng)有的貢獻(xiàn)。愿我們的合作結(jié)束您艱辛的打工歷程，告別貧困和寂寞，撐起一片自己的藍(lán)天！