蘇州臺(tái)灣手抓餅培訓(xùn)

【項(xiàng)目簡(jiǎn)介】

手抓餅原名蔥抓餅，起源于臺(tái)灣。后從臺(tái)灣引進(jìn)大陸，更名為手抓餅。正宗手抓餅，新鮮出爐后千層百疊，層如薄紙，用手抓之，面絲千連，其外層金黃酥脆，內(nèi)層柔軟白嫩，一股蔥油與面筋的香味撲鼻而來(lái)，讓每個(gè)人來(lái)不及等待，抓起就吃……至今一直風(fēng)靡全國(guó)，可搭配雞蛋，培根，蔬菜等輔料，老少皆宜。 手抓餅外皮酥脆,內(nèi)層柔軟絲狀分明、口感香Q。

【學(xué)習(xí)對(duì)象】

想開(kāi)手抓餅的人、想學(xué)腸粉技術(shù)開(kāi)店創(chuàng)業(yè)的人

【學(xué)習(xí)目標(biāo)】

手抓餅全套技術(shù)培訓(xùn)內(nèi)容、以及開(kāi)店經(jīng)營(yíng)指導(dǎo)課程，包括：店面選址、設(shè)備采購(gòu)、原材料的采購(gòu)等等。

【學(xué)習(xí)內(nèi)容】

原味手抓餅 ★雞蛋手抓餅 ★火腿手抓餅 ★火腿蛋手抓餅 ★肉松火腿手抓餅 ★生菜手抓餅 ★香蔥手抓餅 ★甜辣醬手抓餅 ★沙司手抓餅 ★沙拉生菜手抓餅 ★菠蘿手抓餅 ★奶油手抓餅 ★培根手抓餅 ★牛排手抓餅 ★五香手抓餅 ★蔬菜沙拉手抓餅 ★香辣雞腿手抓餅 ★烤雞手抓餅 ★羊肉手抓餅 ★胡椒牛肉手抓餅等

【課程安排】

1.原料、配料、設(shè)備、工具的認(rèn)識(shí)與鑒別；

2.面團(tuán)發(fā)酵技術(shù)；

3.不同的季節(jié)及氣溫條件下原料配比技術(shù)的掌握；

4.手抓餅的烤培制作；

5.各種不同配料的搭配方法；

6.各種配菜的處理方法；

7.原料采購(gòu)、存放、保鮮技術(shù)；

8.開(kāi)店選址指導(dǎo)、店面裝飾設(shè)計(jì)、開(kāi)店促銷(xiāo)方案等。

【作品展示】

【教學(xué)方式】

蘇州香百里小吃培訓(xùn)技術(shù)，老師手把手教學(xué)、簡(jiǎn)單易懂、理論與實(shí)戰(zhàn)相結(jié)合，學(xué)員實(shí)操、老師旁邊指導(dǎo)，學(xué)起來(lái)快，上手更容易，0基礎(chǔ)也能讓你成為美食制作高手！

【學(xué)習(xí)實(shí)踐】

1.備原材料，老師旁邊檢查指導(dǎo)。

2.自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導(dǎo)。

3.學(xué)員自我思索制作重點(diǎn)環(huán)節(jié)，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。

【辦學(xué)優(yōu)勢(shì)】

香百里小吃培訓(xùn)是由蘇州香億富餐飲管理有限公司創(chuàng)辦的品牌，多年來(lái)，我們以特色小吃技術(shù)為堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)，以服務(wù)滿(mǎn)意為**，著力打造了一批又一批金典有特色的小吃品種，全國(guó)各地餐飲創(chuàng)業(yè)者前往本公司學(xué)習(xí)，陸續(xù)成功開(kāi)店上千家。

香百里小吃培訓(xùn)一定能幫您實(shí)現(xiàn)創(chuàng)業(yè)的夢(mèng)想!讓我們一起攜起手來(lái)共同創(chuàng)造一個(gè)美好的明天，為發(fā)揚(yáng)中國(guó)傳統(tǒng)小吃文化，使蘇州的小吃走向全國(guó)，中國(guó)小吃走向世界做出我們應(yīng)有的貢獻(xiàn)。愿我們的合作結(jié)束您艱辛的打工歷程，告別貧困和寂寞，撐起一片自己的藍(lán)天！

【師資力量】