蘇州熏肉卷餅培訓(xùn)

【熏肉卷餅】

熏肉卷餅,其成品色澤棕紅、皮肉剔透、肥而不膩、瘦而不柴、熏味濃香,大餅是用滲透著名貴中草藥異香的煮肉老湯油、專(zhuān)用調(diào)料粉和酥抹在搟好的餅面上卷制搟成的。烙熟后,皮面金黃、圓如滿(mǎn)月、層如翻書(shū)、外焦里嫩、松酥起層、滋味清香，熏肉和卷餅具有暖脾胃、壯腎陽(yáng)、引氣、調(diào)中、消食、殺蟲(chóng)等藥用功效，是集美味藥膳于一體的不可多得的佳肴。

【學(xué)習(xí)內(nèi)容】

肉的選擇，香料的配比，豬肉的煮制，熏制，老湯的保存，餅的制作技術(shù)，菜品的打理技術(shù)，醬料的熬制技術(shù)，卷餅的制作技術(shù)。

【作品展示】

【培訓(xùn)時(shí)間】

老師一對(duì)一授課，,學(xué)會(huì)為止。根據(jù)個(gè)人情況而定，直到完全掌握以上技術(shù)為止。

【教學(xué)**】

分享配方；現(xiàn)場(chǎng)實(shí)踐演練；支持三年內(nèi)免費(fèi)技術(shù)升級(jí)；會(huì)。

【教學(xué)特點(diǎn)】

1、自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢驗(yàn)評(píng)價(jià)。

2、流程講解，包括店面選址、人員配備、物資采購(gòu)等。

3、學(xué)員自我思索老師指導(dǎo)，梳頭操作力流程。

【學(xué)習(xí)環(huán)境】

【關(guān)于我們】

蘇州香億富餐飲管理有限公司主要經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目有：蘇州小吃培訓(xùn)、四川小吃培訓(xùn)、地方特色小吃培訓(xùn)、小吃技術(shù)配方轉(zhuǎn)讓 、餐飲管理咨詢(xún)、小吃光盤(pán)、小吃設(shè)備銷(xiāo)售為一體的綜合性小吃培訓(xùn)。

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我們的使命是為創(chuàng)業(yè)者提供更好的小吃技術(shù)，練就一身創(chuàng)造財(cái)富的好本領(lǐng)；我們的愿景是：做具吸引力的應(yīng)用性特色小吃技術(shù)咨詢(xún)機(jī)構(gòu)。