鄭州ACIC高級咖啡師認證班考證培訓

【學習對象】

針對咖啡萃取與研磨進行實戰(zhàn)訓練，掌握滴濾咖啡、意式咖啡制作技巧，數(shù)據(jù)完善紀錄體系，準確的學習方向不僅適用于零基礎學習，還針對有一定基礎的咖啡從業(yè)者。

【課程內容】

①商用咖啡機工作原理與日常維護；

②咖啡磨豆機的分類與研磨參數(shù)對比；

③意式咖啡機操作流程與考核；

④意式咖啡金杯理論與數(shù)據(jù)系統(tǒng)；

⑤賽事、日常意式咖啡操作細節(jié)、規(guī)范、標準；

⑥牛奶的選擇與運用、奶沫制作技巧；

⑦Espresso、Cappuccino、Latte art、Macchiato；

⑧基礎咖啡拉花的構圖、原理、操作；

⑨咖啡烘焙操作、杯測品鑒、風味對比與描述；

⑩單品咖啡研磨參數(shù)、萃取技巧、金杯標準；

?咖啡器具愛樂壓、手沖、聰明杯綜合操作，建立數(shù)據(jù)；

?咖啡濃度儀的使用方法與金杯計算方法；

?咖啡萃取對水質的選擇、過濾水系統(tǒng)的運用；

?意式咖啡Espresso、手沖單品咖啡的考核；

?ACIC理論試卷考前輔導與階段測試；

?理論、實操綜合考評與教學總結；

【招生對象】

零基礎者可進行初級、中級、課程連報，若在本校進行咖啡師專修班進行培訓，可直接報考此課程，考取咖啡師證書。

【就業(yè)前景】

近年，國際咖啡師認證課程逐漸成熟，無論是美國SCAA精品咖啡協(xié)會認證，還說歐洲SCAE精品咖啡協(xié)會認證，在有效推動咖啡行業(yè)發(fā)展的同時，對咖啡師職業(yè)技能的規(guī)范化、系統(tǒng)化、專業(yè)化、數(shù)據(jù)化影響深遠。作為一名專業(yè)的咖啡師不再是簡簡單單的吧臺操作員，吧臺從業(yè)者，而是對咖啡專業(yè)理論知識，對咖啡專業(yè)技能進行了系統(tǒng)地梳理和指導。

第三波精品咖啡的普及與文化推廣，如同催化劑一般逐步細化了“職業(yè)功能”，烘焙師的獨具匠心；杯測師的抽絲剝繭；咖啡師的一絲不茍；構成了咖啡產業(yè)中的諸多重要環(huán)節(jié)。

【就業(yè)范圍】

從事咖啡行業(yè)，為顧客提供服務，可做咖啡館經營管理人員，更多更好地了解咖啡文化，推廣傳播，做好咖啡店的運營和管理工作。

【課時與費用】

①學習時間｜6天，36個課時，1小時1課時。

②上課時間｜上午9:30—12:00，下午14:00—17:00。

③開班類別｜脫產班、周末班。

④脫產班｜周一至周六9:30—17:00。

⑤周末班｜周六或周日10:00—17:00（需預約）。

⑥開班形式｜周日報到，提供住宿，周一開班。

⑦教學形式｜零基礎入學，模塊式深入，階段性考核。

⑧學費結構｜教材費用，師資課時，實訓原料，證書。

⑨證書｜美國ACIC資質認證中心中英文單面、雙語證書。

【收費標準】

ACIC初級課程與認證：￥：1800元

ACIC中級課程與認證：￥：2800元

ACIC課程與認證：￥：3800元

ACIC初、中級課程與認證（含初中級證）：￥：3680元

ACIC初、中、課程與認證（含初中證）：￥：5980元

【關于我們】

美國國際資質認證中心（American Certification Institute Center）簡稱ACIC，是國際權威的職業(yè)認證機構之一，由美國哈佛大學、耶魯大學、加州大學、芝加哥大學等美國數(shù)十個院校的教授和眾多跨國公司高層管理擔任專家委員會，得到美國政府的合法注冊，總部座落于美國加利福尼亞州。ACIC認證學員是國際化人才和通曉國際慣例的標志。在全球范圍內從事國際職業(yè)資格認證的專業(yè)機構，長期致力于專家級高水平認證、考試服務，得到美國政府的合法注冊，所有課程均獲得了美國教育部的認可，在全球各地教育培訓中心的教學活動均符合美國聯(lián)邦政府教育部和各州法律規(guī)定的要求。

美國國際資質認證中心(ACIC)聯(lián)合了美國人力資源協(xié)會 (AHRI) 、美國市場學會(AMA)、美國教會商業(yè)管理學會(NACHA),美國采購協(xié)會 (APS) 、美國商務談判協(xié)會(ICAAM)、國際進出口協(xié)會 (IIEI) 、國際商業(yè)美術設計師協(xié)會 (ICAD)、美國會計師協(xié)會（AICPA）。ACIC得到了WTO成員國的廣泛認可，具有很高的國際權威性。 美國國際資質認證中心(ACIC)得到中國人力資源和社會**部認可。

【榮譽展示】