精武鴨脖制作培訓(xùn)

【課程介紹】

精武鴨脖項目學習采用“10%理論+ 90%實踐+開店指導(dǎo)”學習模式，包含絕密配方和制作工藝。

從原材料選購、食材處理開始學習， 到制作技巧、配方配料，實操練習，老師點評，開店指導(dǎo)。

【培訓(xùn)目標】

以培養(yǎng)精通精武鴨脖技術(shù)，懂得經(jīng)營、管理綜合型具備創(chuàng)業(yè)能力的人才為目標。幫助想創(chuàng)業(yè)的人，通過學習餐飲技

術(shù)、以低投入、低門檻、高收益的方式，快速實現(xiàn)自己創(chuàng)業(yè)夢想!

【課程內(nèi)容】

精武鴨脖的理論學習包括：

1、精武鴨脖制作原材料的認識選購與講解

2、工具的選購和使用方法

3、鴨頭，鴨脖，鴨爪，鴨翅，鴨腎，鴨腸，毛豆，海帶，千張，豆皮等食材的前期處理方法講解

4、食材腌制，鹵水的調(diào)配，炒糖上色

5、鹵制的時候與火候的控制技巧講解

6、鹵水的保存方法

基礎(chǔ)實操課程：

1、老師手把手實戰(zhàn)示范，講解精武鴨脖技術(shù)要點并帶領(lǐng)學員回憶理論學習階段中材料選擇，調(diào)料與配菜的知識點

2、學員自行挑選準備精武鴨脖原材料，老師旁邊檢察指導(dǎo)

3、結(jié)合所學理論知識，自己實踐操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導(dǎo)點評

4、學員自我思索總結(jié)，老師點評學員作品，學員針對薄弱點反復(fù)練習總結(jié)，滿意為止

開店指導(dǎo)課程：

系統(tǒng)學習開業(yè)知識。包括：店面選址、取名、裝修、廣告宣傳、辦理相關(guān)證件、原料采購、廚房操作、衛(wèi)生管理、人

員培訓(xùn)等，并且免費贈送學員價值1980元的開店快速賺錢寶典一套，輔助煌旗學員成功創(chuàng)業(yè)賺錢....

【作品展示】

【發(fā)展前景】

精武鴨脖是當下熱門項目， 利潤高，收益好，深受各類人群喜歡，市場空間大。門檻低，成本低,適合擺攤與開店。無

需任何經(jīng)驗,小班授課，手把手教學，學會為止，核心技術(shù)配方無保留教授。

【關(guān)于學?！?/b>

煌旗餐飲培訓(xùn)隸屬東莞市強勁煌旗餐飲管理服務(wù)有限公司,一家集餐飲研發(fā)、餐飲培訓(xùn)、餐飲咨詢及策劃服務(wù)、餐飲連

鎖、經(jīng)營投資為一體的綜合性餐飲管理公司。公司由期初10余人發(fā)展到現(xiàn)在上1000人的團隊，由初期1家培訓(xùn)機構(gòu)發(fā)

展到擁有40+自營分機構(gòu)。

【學校環(huán)境】

【學校優(yōu)勢】

1、技術(shù)好口味正

煌旗擁有行業(yè)少有的專業(yè)研發(fā)團隊、所有技術(shù)配方都是不斷嘗試研制而成，確保技術(shù)正宗、口味純正!

2、強大教學實力

煌旗近1000人教學團隊、嚴格老師培訓(xùn)選撥機制，確保高質(zhì)量教學!

3、完善培訓(xùn)體系

所有入學均簽訂合同，學習中老師不負責、技術(shù)有保留，服務(wù)差，可直接向總經(jīng)理投訴!