【課程介紹】
揚州鹽水鵝,江蘇揚州特色名菜,形態(tài)飽滿,爛而不散,色黃油亮,質(zhì)感松嫩、肥而不膩,鮮咸.揚州人俗稱其為“老
鵝”,是在有著2000多年歷史的淮揚菜里不可或缺的一道名菜,有著悠久的歷史。充分體現(xiàn)了“以味為核心,以養(yǎng)為
目的”的中國烹飪的本質(zhì)特征。在揚州,賣老鵝的攤點,大街小巷,遍地開花。上午十點,下午五點陸續(xù)出攤。
【培訓(xùn)對象】
小本創(chuàng)業(yè)者、不想打工準(zhǔn)備轉(zhuǎn)行者、自由職業(yè)者
【課程內(nèi)容】
1、揚州鹽水鵝的歷史
2、揚州鹽水鵝的烹制
3、揚州鹽水鵝的加工工藝流程
4、揚州鹽水鵝的加工方法
【作品展示】
【關(guān)于學(xué)?!?/b>
煌旗餐飲培訓(xùn)隸屬東莞市強勁煌旗餐飲管理服務(wù)有限公司,一家集餐飲研發(fā)、餐飲培訓(xùn)、餐飲咨詢及策劃服務(wù)、餐飲連
鎖、經(jīng)營投資為一體的綜合性餐飲管理公司。公司由期初10余人發(fā)展到現(xiàn)在上1000人的團(tuán)隊,由初期1家培訓(xùn)機構(gòu)發(fā)
展到擁有40+自營分機構(gòu)。
【學(xué)校環(huán)境】
【學(xué)校優(yōu)勢】
1、技術(shù)好口味正
煌旗擁有行業(yè)少有的專業(yè)研發(fā)團(tuán)隊、所有技術(shù)配方都是不斷嘗試研制而成,確保技術(shù)正宗、口味純正!
2、強大教學(xué)實力
煌旗近1000人教學(xué)團(tuán)隊、嚴(yán)格老師培訓(xùn)選撥機制,確保高質(zhì)量教學(xué)!
3、完善培訓(xùn)體系
所有入學(xué)均簽訂合同,學(xué)習(xí)中老師不負(fù)責(zé)、技術(shù)有保留,服務(wù)差,可直接向總經(jīng)理投訴!
92%滿意度
煌旗小吃培訓(xùn)學(xué)校
綜合
環(huán)境 : 4.6師資 : 4.5教學(xué) : 4.6