【課程簡介】
燒烤是中華民族的傳統(tǒng)美食,大街小巷的燒烤攤,燒烤鋪更是隨處可見。其市場需求量自然不言而喻,對于這樣一個熱門項目,走到哪里都是穩(wěn)賺不賠 的買賣。如果能在進行系統(tǒng)的包裝,進一步突出自己的特色,更是在行業(yè)內(nèi)有著極大的上升空間!
【課程內(nèi)容】
肉類:豬肉、雞脯肉、雞胗、鴨胗、雞翅中、雞翅尖、雞全翅、鴨腸、雞柳、雞腿、脆骨等所有肉類;
水產(chǎn)類:扇貝、生蠔、帶魚、魷魚、鯽魚、秋刀魚等所有水產(chǎn);
熟食類:火腿、熱狗、鵪鶉蛋、年糕等所有熟食;
蔬菜類:土豆、黃瓜、茄子、韭菜、玉米、四季豆、花菜、香菇、金針菇等所有蔬菜;
【課程優(yōu)惠】
贈送特色錫紙燒烤:錫紙烤鯽魚、錫紙烤螺絲、錫紙烤白菜、錫紙烤金針菇、錫紙烤豬腦;
【學員作品】
【教學流程】
1.講述燒烤的發(fā)展史及基礎知識;
2.講解香辛料的作用及分類,選料,配比及加工;
3.燒烤底料的配制及熬制方法;
4.燒烤禽肉類,水產(chǎn)品類, 蔬菜類材料的處理制作方法;
5.燒烤各種材料的燙制流程及方法;
6.燒烤的經(jīng)營模式和方法;
7.設備器具采購途徑和要求;
8.投資預算分析及風險回避。
【利潤分析】
燒烤對場地、大小并無太多要求,既適合小投入的流動擺攤形式,也適合開店經(jīng)營,也可以晚上兼職燒烤;
就按夜市流動擺攤形式(每年4月-10月旺季,共6個月),一人低消費30元,100人流量,共計:30元×100人=3000元,刨除各種成本2000元,一 晚上凈利潤:3000元-2000元=1000元, 月凈利潤:1000元×30天=30000元,年利潤:30000元×6月=180000元!如果11-12月份不怕冷也出來,2個月 2w肯定沒問題,一年也有個20w了,白天上班,晚上兼職全完沒問題!
【學員風采】
【關于我們】
蘇州飄飄香小吃培訓學校是一家餐飲項目培訓、餐飲咨詢與餐飲業(yè)務策劃服務,為一體的綜合性餐飲業(yè)服務性培訓機構 ,以創(chuàng)業(yè)為導向并以提供優(yōu)質(zhì)的特色小吃技能培訓機構。
公司擁有先進的設備, 的講師團隊!實力雄厚!是高質(zhì)量培訓的有力**?;丨h(huán)境優(yōu)美,后勤**到位,學員管理嚴格。公司吸收、并結合自身的教學特 點和實踐經(jīng)驗,總結、完善了一套適合餐飲小吃行業(yè)的科學管理模式。
100%滿意度
蘇州飄飄香小吃培訓學校
綜合
環(huán)境 : 5.0師資 : 5.0教學 : 5.0