蘇州海鮮大咖綜合全能培訓(xùn)班

【項(xiàng)目簡(jiǎn)介】

如今勁爆的莫過(guò)于海鮮大咖這個(gè)海鮮大雜燴了，集中了扇貝，基圍蝦，琵琶蝦，螃蟹，扇貝，海螺，花蛤、生蠔等十幾乃至幾十到海鮮產(chǎn)品，經(jīng)過(guò)炸、蒸、煮、炒的形式，通過(guò)拼盤(pán)，集中在一個(gè)特制的餐具，海鮮大咖一上桌的霸氣感觀，整體視覺(jué)沖擊力十足，讓食客一試難忘，流連忘返。

【教學(xué)內(nèi)容】

1、海鮮大咖項(xiàng)目的系統(tǒng)講述；

2、海鮮大咖原料的選購(gòu)；

3、海鮮大咖食材的預(yù)加工；

4、海鮮大咖加工的基本標(biāo)準(zhǔn)；

5、秘制海鮮大咖醬料，配方；

6、香辣型海鮮大咖制作、麻辣型海鮮大咖制作、酸辣型海鮮大咖制作、純海鮮味大咖制作；

7、海鮮大咖系列調(diào)味品及原料的貨源渠道、經(jīng)營(yíng)定價(jià)原則；

8. 海鮮大咖店選址技巧；

9.開(kāi)店的注意事項(xiàng)及成功法則；

10.免費(fèi)傳授開(kāi)店技巧與經(jīng)營(yíng)方法。

【教學(xué)說(shuō)明】

海鮮大咖是我培訓(xùn)中心經(jīng)過(guò)3年時(shí)間研發(fā)、配比而成并加以推廣，有自己獨(dú)特的技術(shù)和口味，其他的培訓(xùn)機(jī)構(gòu)，基本上不開(kāi)設(shè)這個(gè)課程，就算有，也只是模仿了我們的形象，口味完全不在一個(gè)檔次，所以，在選擇培訓(xùn)的時(shí)候，一定要注意選擇對(duì)的 ！

【作品展示】

【利潤(rùn)分析】

海鮮大咖是一個(gè)新型、中海鮮餐飲形式，比肉蟹煲還要高一個(gè)檔次！據(jù)學(xué)員開(kāi)店反饋，月純利潤(rùn)在4w左右，年純利潤(rùn)50w-60w之間！

【學(xué)員店面】

【學(xué)校簡(jiǎn)介】

蘇州飄飄香小吃培訓(xùn)學(xué)校是一家餐飲項(xiàng)目培訓(xùn)、餐飲咨詢(xún)與餐飲業(yè)務(wù)策劃服務(wù)，為一體的綜合性餐飲業(yè)服務(wù)性培訓(xùn)機(jī)構(gòu) ，以創(chuàng)業(yè)為導(dǎo)向并以提供優(yōu)質(zhì)的特色小吃技能培訓(xùn)機(jī)構(gòu)。在瞬息萬(wàn)變的競(jìng)爭(zhēng)中鎖定市場(chǎng)、研發(fā)創(chuàng)新、高效執(zhí)行、牢牢把握市場(chǎng)主動(dòng)權(quán)。

【學(xué)校優(yōu)勢(shì)】

學(xué)校多年來(lái)，企業(yè)連續(xù)獲得“守合同重信用企業(yè)”、“創(chuàng)業(yè)基地”、“消費(fèi)者滿(mǎn)意單位”、“中國(guó)投資價(jià)值的連鎖品牌”、“信賴(lài)連鎖企業(yè)”、“中國(guó)投資價(jià)值的連鎖品牌”、蟬聯(lián)第六屆與第七屆廚師大賽等殊榮。