蘇州柴火魚(yú)綜合培訓(xùn)班

【項(xiàng)目簡(jiǎn)介】

柴火魚(yú)莊是以魚(yú)為主的具有湖南鄉(xiāng)里農(nóng)家特色的餐廳（灶、鍋、柴），所有食用油均采用鄉(xiāng)里菜籽油與自煉豬油，魚(yú)品均現(xiàn)撈、現(xiàn)剖、現(xiàn)場(chǎng)制作，給您帶來(lái)視覺(jué)與味覺(jué)不一般的享受

【培訓(xùn)內(nèi)容】

1：原材料的挑選

2：柴火魚(yú)的設(shè)備和器具的認(rèn)識(shí)

3：柴火魚(yú)的腌制與加工

4：特色配料的制作，熬制

5：入鍋以及煮治的時(shí)間

6：調(diào)味鹽、調(diào)味油配方與技術(shù)

7：復(fù)習(xí)制作技術(shù)，獨(dú)立完成產(chǎn)品的制作

8：反復(fù)實(shí)踐操作，熟練操作流程

【作品展示】

【利潤(rùn)分析】

柴火魚(yú)商鋪面積少15平米，店面租金約6600元/月，月水電費(fèi)用支出約500元。主要根據(jù)城市的不同來(lái)收取費(fèi)用。比如說(shuō)市區(qū)、郊區(qū)、小區(qū)、學(xué)校、工廠區(qū)域都有區(qū)別，以當(dāng)?shù)貐^(qū)實(shí)際費(fèi)用為準(zhǔn)。店鋪裝修費(fèi)至少10300元，加盟客戶必須服從加盟協(xié)議中統(tǒng)一門(mén)頭、統(tǒng)一風(fēng)格等多項(xiàng)條款。店員只要2位就夠了，員工酬勞是老板根據(jù)員工的工作能力進(jìn)行制定，在不同地區(qū)其的工資也也有著不同的標(biāo)準(zhǔn)，制定員工工資時(shí)候不能違反了當(dāng)?shù)氐墓ば綐?biāo)準(zhǔn)。流動(dòng)資金5100元，具有充足的日常流動(dòng)資金，可降低營(yíng)業(yè)財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)。

【項(xiàng)目?jī)?yōu)勢(shì)】

1.產(chǎn)品市場(chǎng)優(yōu)勢(shì)：美味與健康并存——我們只做天然的。原料上：精選優(yōu)質(zhì)食材，口感好更營(yíng)養(yǎng)。配料上：多種天然調(diào)料，不添加任何防腐劑。對(duì)于健康食材的選擇倍加講究，所需調(diào)料無(wú)任何添加劑，確保產(chǎn)品口感特有味道！

2.產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)：公司品牌不僅選材上等，調(diào)料精品以外?？谖抖鄻訚M足不同地域不同顧客的口味需求，同時(shí)加入核心料經(jīng)高品質(zhì)菜品研發(fā)團(tuán)隊(duì)創(chuàng)新，配合蘸料、產(chǎn)品食用不但能使一餐中的營(yíng)養(yǎng)素更加均衡，形成獨(dú)樹(shù)一格的口味，同行摸不透，員工帶不走，巧做獨(dú)到生意。

3.品牌優(yōu)勢(shì)：一份耕耘一份收獲，一份榮譽(yù)一份肯定，品牌10年譽(yù)滿天下。

【學(xué)員風(fēng)采】

【學(xué)校介紹】

憑借其獨(dú)具魅力的品牌戰(zhàn)略和優(yōu)質(zhì)服務(wù)以星星之火，掀起燎原之勢(shì)，在中國(guó)大陸設(shè)立廣州、深圳、上海、杭州、南京、蘇州、武漢、鄭州、合肥、福建、濟(jì)南、北京，十二大集運(yùn)營(yíng)管理、技術(shù)培訓(xùn)、服務(wù)支持多功能為一體的運(yùn)營(yíng)管理服務(wù)基地，現(xiàn)有員工1000余人，總部辦公面積10000余平方，打造了以500公里為業(yè)務(wù)半徑、整個(gè)大陸業(yè)務(wù)拓展和終端運(yùn)營(yíng)服務(wù)的無(wú)縫覆蓋，為旗下品牌的發(fā)展奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。