杭州港焙國際西點(diǎn)學(xué)院

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當(dāng)前位置 : 好學(xué)校 杭州西點(diǎn) 杭州港焙國際西點(diǎn)學(xué)院 課程正文

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杭州法式西點(diǎn)零基礎(chǔ)班

授課方式 :
上課時(shí)段:

上課校區(qū):

報(bào)讀該課程可在好學(xué)校領(lǐng)取返現(xiàn)獎(jiǎng)勵(lì)77元。

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認(rèn)證等級(jí)

信譽(yù)良好,可安心報(bào)讀

杭州港焙國際西點(diǎn)學(xué)院

已獲好學(xué)校V2信譽(yù)等級(jí)認(rèn)證

信譽(yù)值

  • (60-80)基礎(chǔ)信譽(yù)積累,可放心報(bào)讀
  • (81-90)良好信譽(yù)積累,可持續(xù)信賴
  • (91-100)充分信譽(yù)積累,推薦報(bào)讀

與好學(xué)校簽訂讀書保障協(xié)議:

在線咨詢
2019.03.20 姜*生 188*****996 咨詢了 授課師資
2019.03.20 梁*士 158*****444 咨詢了 上課時(shí)段
2019.03.19 待*定 159*****580 咨詢了 授課師資
2019.03.16 金*芳 137*****100 咨詢了 授課師資
2019.03.04 小*榮 152*****903 咨詢了 開課校區(qū)
2019.03.03 趙*園 182*****997 咨詢了 上課時(shí)段
2019.02.24 X*湘 177*****292 咨詢了 課程費(fèi)用
2019.02.13 李*生 155*****945 咨詢了 課程費(fèi)用
2019.02.10 汪*士 137*****608 咨詢了 招生對(duì)象
2019.01.17 王*男 182*****310 咨詢了 開課校區(qū)
2018.12.17 友*美 180*****237 咨詢了 上課時(shí)段
2018.10.21 方*生 135*****172 咨詢了 上課時(shí)段
2018.10.18 倪*士 189*****968 咨詢了 周邊交通
2018.10.15 周*生 159*****736 咨詢了 周邊交通
2018.10.09 張*士 159*****791 咨詢了 授課師資
2018.08.18 李*偉 150*****695 咨詢了 課程費(fèi)用
2018.06.08 張*士 135*****785 咨詢了 開課校區(qū)
2018.04.14 陳*彤 189*****105 咨詢了 上課時(shí)段
2018.04.12 陳*生 176*****057 咨詢了 周邊交通
2019.03.02 肖*士 150*****690 咨詢了 課程費(fèi)用
杭州法式西點(diǎn)零基礎(chǔ)班

培訓(xùn)對(duì)象

面向沒有基礎(chǔ)的初學(xué)者,對(duì)西點(diǎn)慕斯的熱衷者,想開慕斯店的創(chuàng)業(yè)者,西點(diǎn)慕斯的從業(yè)者,意向投資者等。

培訓(xùn)目標(biāo)

對(duì)西點(diǎn)慕斯基礎(chǔ)知識(shí)的了解,對(duì)西點(diǎn)設(shè)備、工具的認(rèn)識(shí)、**在此基礎(chǔ)上創(chuàng)新。

培訓(xùn)時(shí)間

學(xué)習(xí)時(shí)間10天左右,視個(gè)人情況而定。隨到隨學(xué),循環(huán)教學(xué)。簽訂學(xué)習(xí)合同,如果一期沒有學(xué)會(huì),下期可繼續(xù)免費(fèi)學(xué)習(xí)。

上課時(shí)間

上午9:30-12:00 下午13:30-16:30(周一至周日)

培訓(xùn)內(nèi)容

課時(shí)

工具的認(rèn)識(shí)與使用方法:抹刀、鋸刀、火槍、西點(diǎn)刀、橡皮刮刀、裱花袋、電子秤、各種慕斯磨具;設(shè)備的認(rèn)識(shí)與使用方法:烤箱、冰箱、鮮奶機(jī)、冷藏展示柜

原料的認(rèn)識(shí):低筋面粉、玉米粉、吉利丁、塔塔粉、泡打粉、奶酪、葡萄糖漿

生產(chǎn)安全與產(chǎn)品保存方法;布朗尼的制作與加工工藝、法式布朗尼的裝飾與保存方法

第二課時(shí)

戚風(fēng)巧克力蛋糕胚的制作;提拉米蘇的制作裝飾與保存方法;意式奶凍制作與保存方法;覆盆子奶凍制作與保存方法

第三課時(shí)

奶油的選材與打發(fā)技巧;雪媚娘的制作與保存方法;原味芝士制作與保存方法

西點(diǎn)作品賞析

第四課時(shí)

經(jīng)典泡芙的制作:原味泡芙、抹茶泡芙、巧克力泡芙;泡芙餡料的制作與擺盤裝飾;榴蓮慕斯杯

第五課時(shí)

馬卡龍的制作與餡料搭配、杏仁粉的選材;馬卡龍制作溫度的掌控色素和調(diào)色方法;馬卡龍餡料的制作裝飾;檸檬塔的制作與保存方法

課時(shí)

小狗慕斯的制作與保存方法;一個(gè)檸檬的制作與保存方法;代可可脂巧克力及噴槍的使用方法及保養(yǎng)

西點(diǎn)作品賞析

課時(shí)

蛋糕胚的制作與講解;杏仁海綿蛋糕胚的制作與講解;法式奶油制作與保存方法;甘納許制作與保存方法;歌劇蛋糕的制作與講解;巧克力溫度測(cè)試方法,淋面的制作

課時(shí)

代可可脂巧克力件制作與講解;噴槍的使用方法及保養(yǎng);星空巧克力的制作與保存方法以及夾心制作;彩虹慕斯

課時(shí)

芒果布丁制作與保存方法;焦糖制作、法式焦糖布丁制作與保存方法;果味杯的制作與保存方法;酸奶慕斯杯制作與保存方法

西點(diǎn)作品賞析

課時(shí)

榴蓮千層制作與保存方法;芒果班戟制作與保存方法;抹茶、巧克力毛巾卷制作與保存方法

第十一課時(shí)

芝士派的制作與保存方法;核桃派的制作與保存方法;香蕉派的制作與保存方法

二課時(shí)

戚風(fēng)原味蛋糕胚的制作;慕斯的制作與加工工藝:芒果慕斯、草莓慕斯、樹莓慕斯、西番蓮慕斯;鏡面的制作與注意事項(xiàng),溫度的控制、鏡面的方法

西點(diǎn)作品賞析

關(guān)于我們】

港焙西點(diǎn)是一家技術(shù)研發(fā)、烘焙培訓(xùn)、開店指導(dǎo)為一體的培訓(xùn)機(jī)構(gòu),隸屬于香港天歐國際教育集團(tuán),是在中國大陸針對(duì)西式餐飲而設(shè)立的烘焙培訓(xùn)品牌。主要培訓(xùn)項(xiàng)目有西點(diǎn)、烘焙、蛋糕、咖啡、奶茶、甜品等。情境化教學(xué),專業(yè)的硬件設(shè)備,經(jīng)驗(yàn)豐富的名師教學(xué),店鋪式培訓(xùn)和實(shí)踐操作,全面的售后服務(wù)支持。我們秉承“用心才能創(chuàng)新,競(jìng)爭才能發(fā)展”的企業(yè)理念,遵循企業(yè)使命,培養(yǎng)了很多的西點(diǎn)創(chuàng)業(yè)者,始終貫徹“務(wù)實(shí)、創(chuàng)新、開放、協(xié)作”的企業(yè)價(jià)值,對(duì)學(xué)員全程服務(wù),并且不斷融入實(shí)踐教學(xué),打造中國大陸烘焙培訓(xùn)、加盟連鎖的綜合品牌。

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開班信息

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    • 正規(guī)資質(zhì)

      所有學(xué)校都經(jīng)過好學(xué)校品牌認(rèn)證,辦學(xué)許可證、工商營業(yè)執(zhí)照。

    • 免費(fèi)求學(xué)顧問

      通過好學(xué)校咨詢,你可獲得好學(xué)校免費(fèi)求學(xué)顧問1對(duì)1專業(yè)服務(wù),助你快速找到滿意學(xué)校!

    • 優(yōu)質(zhì)教學(xué)

      通過好學(xué)校報(bào)讀,你將可在好學(xué)校進(jìn)行課程點(diǎn)評(píng),你的評(píng)價(jià)將影響學(xué)校招生,學(xué)校會(huì)更重視你,給你更優(yōu)質(zhì)教學(xué),避免你差評(píng)。

    • 消費(fèi)權(quán)益保障

      通過好學(xué)校報(bào)讀,若你與學(xué)校發(fā)生糾紛,你可獲得好學(xué)校來自第三方的平臺(tái)保障,協(xié)助你讓學(xué)校退款,維護(hù)你的合法權(quán)益!

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