【朝鮮冷面簡介】
朝鮮冷面(俗稱朝鮮面、韓國冷面) 是馳名國內外的一種深受人們喜歡的傳統(tǒng)民族食品。其中尤以蕎麥面冷面為著稱。一般用牛肉湯或雞湯,佐以辣白菜、肉片、雞蛋、黃瓜絲、梨條等。食用時,先在碗內放少量涼湯與適量面條,再放入佐料,后再次澆湯。其面條細質韌,湯汁涼爽,酸辣適口。
【課程內容】
技術培訓
1、協(xié)助手續(xù)辦齊全,餐飲三證取得
2、店面的選址
3、店面裝修與設計
4、店內設備的準備與應用
5、菜單的定價參考
6、收銀、接待顧客的方法
7、開業(yè)的促銷活動和后期營銷技巧
8、原材料的選擇,采購,成本,預算。
培訓時間
1.講述冷面的主原料認識及基礎知識。
2.講解各種調料的作用及分類、選料、配比及加工。
3.牛肉湯和辣白菜,黃瓜,雞蛋,牛肉,蔥,芝麻,辣椒,松子等輔料配制及方法
畢業(yè)贈送《學員新手開店手冊》,頒發(fā)百勺味結業(yè)證書。
【課程安排】
大約3-5天,時間不限,學會為止,手把手教學,隨到隨學,學習時間靈活,節(jié)假日照常上班。
【學校環(huán)境】
【作品展示】
【學校簡介】
百勺味小吃培訓學校是工商部門批準成立的專業(yè)小吃培訓機構。是安徽省一所培養(yǎng)小吃技術傳承人和小吃創(chuàng)業(yè)人士的專業(yè)小吃培訓百勺味小吃培訓學校,百勺味擁有實力雄厚的師資隊伍,先后在北京、重慶、成都、合肥等地設立了辦事處,并建立了覆蓋全國的學員網絡和資源,與1000多家學員店建立了長期的合作關系,為學員提供“新的小吃創(chuàng)業(yè)指導指南、新的小吃店經營技術、新小吃技術配方”。
【學員風采】