昆明雞翅包飯培訓(xùn)班

【產(chǎn)品介紹】

出爐的雞翅色澤金黃、肉香濃郁、風(fēng)味獨(dú)特、美味無(wú)限，表面富有光澤，氣味鮮香誘人，飽滿的雞肉香味非常能夠吸引食客食欲。肉香與Q彈的米香完美的融合在一起，互相襯托不油不膩，使得口味飽滿，美味十足！正宗臺(tái)灣雞翅包飯，風(fēng)靡全臺(tái)灣南北夜市，大陸剛剛開(kāi)始流行，市場(chǎng)潛力巨大！

【產(chǎn)品利潤(rùn)】

小生意高利潤(rùn)：廚博士雞翅包飯產(chǎn)品按串或份出售，比如雞翅包飯成本約3.2元，售價(jià)均在8元、9元、10元、12元、營(yíng)業(yè)額600—3000元，可獲利 400-2000元不等，生意好點(diǎn)可賣7-8百份，節(jié)假日更好。在加上本公司自主研發(fā)的：章魚(yú)小丸子、烤鴨脖、烤豬蹄、烤面筋、高山小土豆、麻辣燙、關(guān)東煮等利潤(rùn)空間極大。通過(guò)對(duì)經(jīng)營(yíng)者跟蹤調(diào)查，絕大部分經(jīng)營(yíng)者月純利6000-20000元，這僅是經(jīng)營(yíng)一輛小吃車所獲利潤(rùn)，如同時(shí)經(jīng)營(yíng)幾輛小吃車效益更為可觀。

【課程大綱】

奧爾良味型雞翅包飯、香辣味型雞翅包飯、麻辣味型雞翅包飯、孜然味型雞翅包飯、BT辣味型雞翅包飯、五香味型雞翅包飯、醬香味型雞翅包飯、雞丁包飯、雞翅蛋包飯、雞翅肉絲包飯、雞翅午餐肉包飯等各種味型醬料和撒料配置和方法，燒烤和售賣技巧。

【詳細(xì)內(nèi)容】

1.開(kāi)店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購(gòu)等，

2.項(xiàng)目技術(shù)詳細(xì)講解，包括原材料的選擇，采購(gòu)，口味的變換、配比等。

3.大、小雞全翅的挑選以及其他原材料設(shè)備采購(gòu)方法。

4.雞全翅的骨頭去除方法（不破皮）

5.各種口味雞翅包飯雞翅的腌制

6.各種口味雞翅飯、蛋包飯、雞翅肉包飯，包飯的處理制作及二次加工、調(diào)味

7.腌制好的雞翅和油飯的組合灌裝技巧

8.雞翅包飯的烤制調(diào)味技巧

9.售賣方法和技巧培訓(xùn)，未售完半成品的儲(chǔ)存和二次烤制技巧項(xiàng)目技術(shù)詳細(xì)講解，包括原材料的選擇，采購(gòu)，口味的變換、配比等。

【學(xué)員定位】

本課程適合想要自主創(chuàng)業(yè)的年輕人或者想要轉(zhuǎn)業(yè)的社會(huì)人士

【自我實(shí)踐】

1.自己備原材料，老師旁邊檢查指導(dǎo)。

2.自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導(dǎo)。

3.學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。

【產(chǎn)品展示】

【學(xué)校簡(jiǎn)介】

昆明廚士餐飲管理有限公司“廚博士”餐飲培訓(xùn)網(wǎng)站于2014年起步，以小吃培訓(xùn)為主軸，集產(chǎn)品研發(fā)、小吃培訓(xùn)、就業(yè)服務(wù)、創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)、門店經(jīng)營(yíng)為一體，為學(xué)員“全程指導(dǎo)就業(yè)、全員推薦就業(yè)、全方位實(shí)現(xiàn)就業(yè)”，廚博士集團(tuán)經(jīng)過(guò)多年的發(fā)展，成為今日枝繁葉茂的品牌小吃培訓(xùn)學(xué)校。我們見(jiàn)證了中國(guó)飲食行業(yè)高速成長(zhǎng)的十年，我們見(jiàn)證了一批批學(xué)員成為行業(yè)的骨干技術(shù)力量，我們見(jiàn)證了一個(gè)個(gè)學(xué)員成功開(kāi)店創(chuàng)業(yè)，為眾多企業(yè)解憂去難。