【課程簡(jiǎn)介】
本課程適合私房烘焙創(chuàng)業(yè)者、微商、DIY烘焙工作室、家庭烘焙愛(ài)好者。課程內(nèi)容設(shè)計(jì)既全面又豐富,涵蓋市面上熱銷的網(wǎng)紅單品,每年更新三次且不斷增加新品,是一套實(shí)用的甜品系統(tǒng)課程,全面掌握全流程技巧,真正貫徹了“顏值、內(nèi)涵、健康”的私房理念。
【學(xué)員作品】
【教學(xué)宗旨】
為每一位有烘焙夢(mèng)想的人做創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)和指導(dǎo)。也為想在烘焙行業(yè)就業(yè)的人做職業(yè)技術(shù)培訓(xùn),希望每一位從我們學(xué)校畢業(yè)的學(xué)員學(xué)有所成,實(shí)現(xiàn)他們的烘焙夢(mèng)想。
【師資介紹】
李心意
法式西點(diǎn)&流行私房課程
梵卡國(guó)際烘焙技術(shù)顧問(wèn),ACIC國(guó)際認(rèn)證西點(diǎn)師評(píng)審委員,十余年經(jīng)驗(yàn),西點(diǎn)師,初上海可頌任職西點(diǎn)研發(fā)助理,師從希爾頓名廚,接觸國(guó)內(nèi)外甜點(diǎn)的制作理念,感悟工藝的精髓,對(duì)甜點(diǎn)有獨(dú)特的見(jiàn)解,2014年烘焙展西點(diǎn)比賽榮獲佳創(chuàng)意獎(jiǎng)!
【教學(xué)優(yōu)勢(shì)】
1.課程全面典型
我們結(jié)合市場(chǎng)以及大眾的口味審美需求,秉承著“大師之道,精益求精”道理,不斷更新升級(jí)教學(xué)體系。我們課程體系,是比較專業(yè)、全面和實(shí)用的,針對(duì)學(xué)員不同需求設(shè)立不同的課程,比如私房工作室、私房精修班、個(gè)人工作室全能班、就業(yè)創(chuàng)業(yè)開店課程等。比如我們的創(chuàng)業(yè)班課程A就是49天的課程,涵蓋私房、西點(diǎn)、韓式裱花、奶油裱花、飲品等方面,開店實(shí)用課程,也是受學(xué)員歡迎的綜合課程。
2.堅(jiān)持小班教學(xué)
我們的教學(xué)模式:打破常規(guī)一個(gè)教室?guī)资说慕虒W(xué)模式,堅(jiān)持小班教學(xué),高端教學(xué),為了**教學(xué)質(zhì)量,每個(gè)班人數(shù)會(huì)按照不同課程控制在4-10人間,這樣授課老師能夠指導(dǎo)到每一位學(xué)員,10%理論+90%實(shí)操,注重實(shí)踐,引導(dǎo)學(xué)員熟練操作流程,真正掌握核心技術(shù),學(xué)員畢業(yè)后能夠獨(dú)立操作。
3.課程更新緊跟市場(chǎng)潮流
我們會(huì)對(duì)課程進(jìn)行定期更新,推陳出新,**學(xué)員學(xué)到的是市場(chǎng)上暢銷產(chǎn)品。而且原材料我們都是以“健康無(wú)添加”為原則,烘焙課程原材料的使用全部都是進(jìn)口,**口感;同時(shí)擁有自己標(biāo)新立異的風(fēng)格,我們的產(chǎn)品做到精致的基礎(chǔ)上,緊跟市場(chǎng)潮流,研發(fā)出符合大眾審美和口感的產(chǎn)品。
4.免費(fèi)技術(shù)升級(jí)
學(xué)員畢業(yè)后,還可以免費(fèi)的進(jìn)行復(fù)訓(xùn),享受免費(fèi)技術(shù)升級(jí),讓學(xué)員沒(méi)有后顧之憂,一直享受到前沿的技術(shù)和產(chǎn)品更新。
5.開店指導(dǎo)營(yíng)銷技巧
我們除了專業(yè)的技術(shù)教學(xué),還會(huì)給予學(xué)員就業(yè)和創(chuàng)業(yè)上的指導(dǎo),比如產(chǎn)品拍攝技巧、烘焙設(shè)備支持、微信朋友圈營(yíng)銷、開店選址和活動(dòng)策劃等指導(dǎo);助學(xué)員輕松創(chuàng)業(yè)就業(yè)。目前學(xué)校已經(jīng)幫助了上千名學(xué)員開店或者成立自己的私房工作室,比如近期生意火爆的“茶巷”烘焙店。
6.自主研發(fā)產(chǎn)品
梵卡國(guó)際烘焙除烘焙教學(xué)之外,還注重產(chǎn)品的研發(fā),2018年7月份開始創(chuàng)立研發(fā)團(tuán)隊(duì),并且擁有自己獨(dú)立的研發(fā)基地,以“健康無(wú)添加”為原則,在短短幾個(gè)月內(nèi),梵卡相繼成功推出焙梵梵曲奇和綠豆糕系列產(chǎn)品。其中焙梵梵曲奇堅(jiān)持只采用進(jìn)口黃油,以及無(wú)添加的配方制作,超酥脆,入口即化,吃完后,唇齒留香,備受客戶歡迎。綠豆糕全部采用優(yōu)質(zhì)原材,使用健康自然著稱的天然海藻糖和精選進(jìn)口綠豆,口感清香綿軟、細(xì)膩?lái)樆?,保留食物本真的味道,健康零食,綠色美味!
【環(huán)境特色】
學(xué)校除了教學(xué)特色之外,我們的校園環(huán)境也是受到學(xué)員的肯定,相對(duì)于其他烘焙學(xué)校將學(xué)校開在商務(wù)樓里,梵卡學(xué)校選址半島1919,3A級(jí)旅游景區(qū),環(huán)境優(yōu)美,歷史時(shí)期建造的各式建筑,集合中式、日式和歐式風(fēng)格于一體的學(xué)校,也是網(wǎng)紅熱衷打卡處,烘焙本身就是一種藝術(shù),梵卡初心就是希望學(xué)員能夠在靜謐美好的校園里享受學(xué)習(xí)烘焙的過(guò)程,不受外界喧囂,創(chuàng)造出屬于自己的藝術(shù)品。
目前我們的學(xué)員除了來(lái)自全國(guó)各地,很多居住在法國(guó)、日本、澳大利亞等的華裔學(xué)員不遠(yuǎn)千里慕名而來(lái),在這里感謝他們對(duì)我們的支持和肯定。我們歡迎熱愛(ài)烘焙的小伙伴們來(lái)校參觀和交流。
【上課現(xiàn)場(chǎng)】
100%滿意度
上海梵卡國(guó)際烘焙學(xué)院
綜合
環(huán)境 : 5.0師資 : 5.0教學(xué) : 5.0