香港西廚學(xué)院

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當(dāng)前位置 : 好學(xué)校 珠海烘焙 香港西廚學(xué)院 課程正文

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珠?;A(chǔ)烘焙培訓(xùn)班

授課方式 :
上課時(shí)段:

上課校區(qū):

報(bào)讀該課程可在好學(xué)校領(lǐng)取返現(xiàn)獎(jiǎng)勵(lì)32元

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香港西廚學(xué)院

香港西廚學(xué)院

認(rèn)證等級

信譽(yù)良好,可安心報(bào)讀

香港西廚學(xué)院

已獲好學(xué)校V2信譽(yù)等級認(rèn)證

信譽(yù)值

  • (60-80)基礎(chǔ)信譽(yù)積累,可放心報(bào)讀
  • (81-90)良好信譽(yù)積累,可持續(xù)信賴
  • (91-100)充分信譽(yù)積累,推薦報(bào)讀

與好學(xué)校簽訂讀書保障協(xié)議:

在線咨詢
2020.07.16 待*定 135*****557 咨詢了 招生對象
2020.07.16 解*鳳 186*****211 咨詢了 上課時(shí)段
2020.06.23 劉* 135*****075 咨詢了 上課時(shí)段
2020.06.23 林*生 132*****052 咨詢了 招生對象
2020.06.17 李*香 154*****996 咨詢了 周邊交通
2020.06.03 林*士 180*****384 咨詢了 授課師資
2020.05.11 李*姐 139*****651 咨詢了 課程費(fèi)用
2020.03.31 黃*桐 133*****096 咨詢了 上課時(shí)段
2020.03.28 晴*士 136*****507 咨詢了 開課校區(qū)
2020.03.12 駱*生 133*****269 咨詢了 招生對象
2020.03.05 鄭*友 136*****101 咨詢了 課程費(fèi)用
2020.03.03 x*潔 132*****332 咨詢了 開課校區(qū)
2020.02.27 馮*珊 137*****519 咨詢了 上課時(shí)段
2020.02.26 『*』 151*****082 咨詢了 周邊交通
2020.02.15 崔*士 136*****736 咨詢了 周邊交通
2020.02.11 熊*良 136*****120 咨詢了 招生對象
2019.12.31 林*士 132*****726 咨詢了 課程費(fèi)用
2019.12.02 待*定 137*****460 咨詢了 開課校區(qū)
2019.11.26 T*y 131*****381 咨詢了 上課時(shí)段
2020.07.07 賴*生 139*****649 咨詢了 開班時(shí)間
珠?;A(chǔ)烘焙培訓(xùn)班

【報(bào)名時(shí)間】

每月26號截止報(bào)名

【上課時(shí)間】

每周周六周日  (早上9:00-12:00)

【授課語言】

廚藝專用英文法語中文翻譯

【課程內(nèi)容】

· Sponge 海綿蛋糕

1. Cold method 冷處理

2. Genoese method 熱處理

3. Lady Finger 手指餅干

4. Scone 司康

· Short Paste 撻皮

1. Rub in method 搽法

2. Creaming method 乳化法

3. Apple Crumble Tartlet 蘋果酥餡餅

4. Paris Delight 曲奇

· Meringues 蛋白霜

1. Ordinary Meringue 傳統(tǒng)配方

2. Italian Meringue 意大利配方

· Sauce 醬汁

1. Anglaise 蛋黃醬

2. Sabayon 薩芭雍

3. Bishop 蝦湯

4. Chocolate sauce 巧克力醬

5. Caramel sauce 焦糖醬

· Cream 奶油類

1. Creme chantilly 打發(fā)奶油

2. Creme patissiere 卡仕達(dá)奶醬

3. Creme Bavarois 布丁

4. Creme Diplomat

5. Panna Cotta

· Choux Pastry 泡芙面糊

1. Profiteroles 泡芙球

2. Eclair 閃電泡芙

3. Paris Brest 布雷斯特泡芙

· Cake 甜品

1. Marble Cake 大理石奶酪蛋糕

2. Chocolate Fondant 巧克力心太軟

3. Swiss Roll 瑞士卷

【教學(xué)優(yōu)勢】

國際水準(zhǔn)的教師團(tuán)隊(duì),傳授正統(tǒng)的西式廚藝。

與英國和瑞士等的大學(xué)合作,可以推薦畢業(yè)生出國留學(xué)。

灌輸正確的飲食業(yè)操作理念,讓畢業(yè)生能夠用心地服務(wù)社會。

傭有寵大的雇主網(wǎng)絡(luò),推薦及安排畢業(yè)生到酒店或餐餐飲機(jī)構(gòu)就業(yè)。

銜接英國University of Derby和瑞士(B.H.M.S)學(xué)士學(xué)位課程。完成兩年全日制酒店廚務(wù)管理課程,獲得畢業(yè)文憑、雅思通過5.5的學(xué)生可直接升讀這兩所大學(xué)銜接課程(后一年)獲得學(xué)士學(xué)位。

擁有龐大的雇主網(wǎng)絡(luò),推薦及安排畢業(yè)生到酒店及餐飲機(jī)構(gòu)實(shí)習(xí)就業(yè)。

國內(nèi)學(xué)生可申請報(bào)讀香港西廚學(xué)院在珠海校區(qū)完成課程學(xué)習(xí),香港校區(qū)與珠海校區(qū)統(tǒng)一教學(xué)模式及師資,學(xué)畢后獲取相同的畢業(yè)文憑。

報(bào)讀香港西廚學(xué)院酒店廚務(wù)管理大專文憑課程

獲得酒店廚務(wù)管理文憑

不用高考、不用DSE,只需英文達(dá)IELTS5.5

直接升讀英國University of Derby第四年或瑞士(B.H.M.S.)(后一年課程)獲得學(xué)士學(xué)位

【就業(yè)方向】

學(xué)生讀完兩年制酒店廚務(wù)管理課程獲得酒店廚務(wù)管理文憑后,如果學(xué)生有興趣繼續(xù)進(jìn)修,學(xué)院可以推薦學(xué)生申請到瑞士(B.H.M.S.)或英國(University of Derby)銜接后一年課程,學(xué)畢后獲得學(xué)士學(xué)位。

完成基礎(chǔ)課程后,學(xué)院會幫助學(xué)生聯(lián)系酒店實(shí)習(xí),例如廣州四季酒店、廣州富力利茲卡爾頓酒店、華美達(dá)酒店集團(tuán)、朗豪酒店集團(tuán)、港麗酒店集團(tuán)、皇家太平洋集團(tuán)、太子酒店集團(tuán)等。

【師資力量及校內(nèi)設(shè)施】

本院導(dǎo)師來自海外飲食服務(wù)行業(yè)的專廚及管理人員,他們憑著專業(yè)知識及行業(yè)經(jīng)驗(yàn),向?qū)W院學(xué)生提供緊貼市場趨勢的培訓(xùn),使學(xué)生能作為的專業(yè)人才在餐飲及酒店管理行業(yè)有長遠(yuǎn)的發(fā)展,讓他們走向成功的職業(yè)生涯或追逐個(gè)人的人生目標(biāo)。院內(nèi)設(shè)有專業(yè)的廚房供學(xué)生練習(xí),有對外開放的餐廳和小型的酒店讓學(xué)生參與運(yùn)作,以培養(yǎng)學(xué)生嚴(yán)謹(jǐn)?shù)墓ぷ鲬B(tài)度及紀(jì)律,使這些年輕廚師能以專業(yè)資歷、良好態(tài)度和紀(jì)律投入行業(yè)工作。

教師:

本院導(dǎo)師來自海外飲食服務(wù)行業(yè)的專廚及管理人員,他們憑著專業(yè)知識及行業(yè)經(jīng)驗(yàn),向?qū)W院學(xué)生提供緊貼市場趨勢的培訓(xùn),使學(xué)生能作為的專業(yè)人才在餐飲及酒店管理行業(yè)有長遠(yuǎn)的發(fā)展,讓他們走向成功的職業(yè)生涯或追逐個(gè)人的人生目標(biāo)。

Anita Ko; Peter Yuen; Heinz Egli; Hermann Hofmann; Simon Voce; Jamie Foy; Jurg Christian Blaser; Tommy Cheng; Eric Poon and Kenneth Lam

【教學(xué)環(huán)境】

教學(xué)環(huán)境
教學(xué)環(huán)境

開班信息

學(xué)時(shí)
學(xué)費(fèi)
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    廣州
    珠海
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    讀書保障 :

    • 正規(guī)資質(zhì)

      所有學(xué)校都經(jīng)過好學(xué)校品牌認(rèn)證,辦學(xué)許可證、工商營業(yè)執(zhí)照。

    • 免費(fèi)求學(xué)顧問

      通過好學(xué)校咨詢,你可獲得好學(xué)校免費(fèi)求學(xué)顧問1對1專業(yè)服務(wù),助你快速找到滿意學(xué)校!

    • 優(yōu)質(zhì)教學(xué)

      通過好學(xué)校報(bào)讀,你將可在好學(xué)校進(jìn)行課程點(diǎn)評,你的評價(jià)將影響學(xué)校招生,學(xué)校會更重視你,給你更優(yōu)質(zhì)教學(xué),避免你差評。

    • 消費(fèi)權(quán)益保障

      通過好學(xué)校報(bào)讀,若你與學(xué)校發(fā)生糾紛,你可獲得好學(xué)校來自第三方的平臺保障,協(xié)助你讓學(xué)校退款,維護(hù)你的合法權(quán)益!

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