深圳糯米雞培訓班

【菜品介紹】

荷香糯米雞是一道色香味俱全的漢族名菜，屬于粵菜系。此菜是廣州市的一大特色。糯米養(yǎng)胃健脾，雞肉能補充蛋白質(zhì)讓營養(yǎng)更均衡。荷香糯米雞不同于一般的糯米雞，它是由新鮮的荷葉包裹而成，荷葉的香氣也會在制作的過程中散發(fā)出來。

【產(chǎn)品特色】

鮮香軟糯 健康營養(yǎng)

【適合對象】

創(chuàng)業(yè)者、小本創(chuàng)業(yè)、大學生創(chuàng)業(yè)、農(nóng)民致富、對美食感興趣的愛好者等。

【培訓模式】

小班教學 手把手授課 配方贈送

【培訓內(nèi)容】

選材，時間的把控，食材搭配，收藏料包，傳承經(jīng)典，工藝精湛。

【學院師資】

桂軍/中國烹飪協(xié)會會員

榮譽：中餐烹飪導師、中國烹飪協(xié)會會員、中式烹調(diào)高級技師、高級講師

擅長品種：魯菜、粵菜、川菜、膠東海鮮菜肴

工作經(jīng)歷:曾在索菲特大酒店、東方大廈旋轉(zhuǎn)餐廳任餐飲總監(jiān)、行政總廚、精通魯菜、粵菜等菜系

2007年被評為山東省’十大廚政管理老師‘并多次被派往國外進行考察和學術(shù)交流，現(xiàn)為美味學院中餐高級講師

富元/國家資格證書考評員

榮譽：高級烹飪技師、國家證書考評人國家ISO9001質(zhì)量管理體系內(nèi)審員

擅長品種:新派和傳統(tǒng)粵菜、魯菜、創(chuàng)意菜、特色小吃等

工作經(jīng)歷：從廚20余年，曾獲的奧運會（百家服務明星）的稱號，

多次獲得國際級比賽特金獎，曾在王府井大飯店、臺灣飯店等擔任行政總廚，現(xiàn)在為美味學院中餐高級講師

【歷史由來】

荷香糯米雞也有他的歷史，相傳荷香糯米雞起源是解放前廣州的夜市，最初是以碗蓋著蒸熟而成，后來為小販為方便肩挑出售，改為以荷葉包裹。古代糯米雞以糯米、瑤柱、蝦干粒，或去骨的雞翅等作餡料精制而成。傳統(tǒng)的糯米雞的份量較大，足有三四兩米，吃一個糯米雞已差不多是半頓飯量。因此，1980年代起的廣東酒樓推出材料相同，而體積小一半的“珍珠雞”，深受顧客喜愛。

【學校介紹】

深圳美味學院為新華教育集團旗下專注中國特色美食創(chuàng)業(yè)培訓的連鎖品牌，是一家以面包甜品蛋糕培訓、特色小吃，飲品等系列食品創(chuàng)業(yè)培訓、中餐西餐廚藝培訓和烹飪體驗團體聚會等為主的廚藝培訓學校。新華教育集團擁有30多年的教育經(jīng)驗，融入新穎的培訓理念，鑄就了“美味學院”全新的創(chuàng)業(yè)培訓品牌，目前，美味學院已先后在合肥、北京、天津、廣州和深圳等全國19個一線及省會城市成功辦學，為更多美食創(chuàng)業(yè)人士提供烹飪技術(shù)。

美味學院配有各專業(yè)領(lǐng)域內(nèi)的烹飪大師，采用一對一授課，小班教學模式，毫無保留的傳授各種烹飪技巧，讓學生的廚藝在短時間內(nèi)就可以有質(zhì)的提升。

美味學院配備BOSCH，西門子等國內(nèi)外實操設備，整體教學環(huán)境干凈、明亮，更具備情景化教學功能，美味學院值得你選擇。

【學校優(yōu)勢】

品牌**：30多年辦學經(jīng)驗，全國連鎖品牌。

實操實訓：全程實操理論融入實踐。

師資雄厚：精技術(shù) 擅經(jīng)營 重創(chuàng)新 專業(yè)教師隊伍。

市場接軌：緊隨時尚潮流，產(chǎn)品更新?lián)Q代快。

開店教學：免費開店技術(shù)教學和成本核算知識

【學院環(huán)境】