深圳麻辣鮮香潛江小龍蝦培訓(xùn)班

【食品介紹】

潛江小龍蝦一道湖北菜起源于湖北潛江江漢油田一個(gè)叫做五七的小鎮(zhèn)市，在江漢平原聲名鵲起，廣受食客喜愛(ài)！近幾年潛江小龍蝦已經(jīng)慢慢走向全國(guó)，深受全國(guó)食客的喜愛(ài)。

【產(chǎn)品特色】

麻辣鮮香 夜宵必備

【適合對(duì)象】

創(chuàng)業(yè)者、小本創(chuàng)業(yè)、大學(xué)生創(chuàng)業(yè)、農(nóng)民致富、對(duì)美食感興趣的愛(ài)好者等。

【使用教材】

高級(jí)教材內(nèi)部教案

【培訓(xùn)模式】

小班教學(xué) 手把手授課 配方贈(zèng)送

【培訓(xùn)內(nèi)容】

潛江小龍蝦的制作技術(shù)培訓(xùn)和秘制配方傳授。

【操作步驟】

1. 小龍蝦，加工原料，香料挑選教學(xué)；材料搭配教學(xué)；

2. 小龍蝦處理手法；

3. 翻炒煨煮教學(xué)；火候和時(shí)間控制；

4. 不同口味，辣度控制學(xué)習(xí)；

4. 創(chuàng)業(yè)開(kāi)店指導(dǎo)；進(jìn)貨渠道；原材料購(gòu)買渠道等；

【培訓(xùn)優(yōu)勢(shì)】

美味學(xué)院潛江小龍蝦培訓(xùn)，多種口味小龍蝦技術(shù)全部傳授、學(xué)員從0基礎(chǔ)開(kāi)始學(xué)習(xí)，老師演示多遍給學(xué)員看，然后是每個(gè)學(xué)員自己動(dòng)手操作，師傅在旁邊手把手指導(dǎo)，在實(shí)際操作中讓學(xué)員領(lǐng)悟燒制過(guò)程中的要點(diǎn)精髓，只有這樣才能讓每個(gè)學(xué)員更好更快的掌握全套技術(shù)；你不用擔(dān)心學(xué)不會(huì)，我們師傅會(huì)全程在旁邊指導(dǎo)學(xué)員動(dòng)手練習(xí)；直到學(xué)會(huì)為止。后期有技術(shù)更新，免費(fèi)繼續(xù)來(lái)學(xué)。

【教學(xué)特色】

在產(chǎn)品培訓(xùn)時(shí)課程老師會(huì)將產(chǎn)品的制作方法，制作原理，各類產(chǎn)品根據(jù)消費(fèi)者需求的不同做法等全部毫無(wú)保留傳授，學(xué)的不是一套死方法，而且可以靈活運(yùn)用的技術(shù)，產(chǎn)品培訓(xùn)課程由專業(yè)老師先演示，學(xué)員再上手操作學(xué)習(xí)，指導(dǎo)老師會(huì)耐心講解，直到能獨(dú)立操作為止。

【關(guān)于學(xué)費(fèi)】

一次性繳費(fèi)材料，包食宿，包技術(shù)培訓(xùn)費(fèi)，包資料  費(fèi)，包三年免費(fèi)技術(shù)升級(jí)費(fèi)，，學(xué)會(huì)為止,詳情請(qǐng)?jiān)谟蚁路叫〗亲稍兛头〗憬闩丁?/p>

【學(xué)院師資】

程賢龍

高級(jí)烹飪技師、全國(guó)小吃技術(shù)能手、美味學(xué)院小吃骨干教師

榮譽(yù)及獲獎(jiǎng)情況

2001年-2005年  西安鐘樓飯店學(xué)習(xí)廚藝

2005年-2008年  西安凱悅酒店擔(dān)任總廚

2008年-2012年  陜西八一賓館擔(dān)任自助餐廚師長(zhǎng)

2012年-2015年  成都銀杏酒樓廚師長(zhǎng)

2015年-2017年  自創(chuàng)“味道天下”風(fēng)味小吃品牌

人生格言：“陽(yáng)”光靜好，美味友好，楊靜友老師從業(yè)廚師多年總結(jié)出“美食是身體的歌曲，而歌曲是心靈的美食”!

擅長(zhǎng)：特色小吃、川湘菜、麻辣燙、燒烤、冷鍋串串、火鍋、麻辣香鍋、重慶小面、四川鹵水制作。

個(gè)人榮譽(yù)

2009年榮獲四川國(guó)際美食烹飪大師賽個(gè)人金獎(jiǎng)

2012年榮獲成都食神大賽中國(guó)區(qū)美味大獎(jiǎng)

2015年榮獲中國(guó)青年烹飪技能大賽個(gè)人金獎(jiǎng)

2017年榮獲中餐世界烹飪錦票賽個(gè)人賽銀獎(jiǎng)

2016年中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)會(huì)員

【市場(chǎng)分析】

目前，小龍蝦的消費(fèi)渠道主要有三種：一是傳統(tǒng)的、大眾化的飯店、專賣店、夜宵大排檔；二是偏向中高端的品牌餐飲企業(yè)；三是火速升溫的互聯(lián)網(wǎng)餐飲。

據(jù)統(tǒng)計(jì)，2018年線下小龍蝦門店數(shù)量猛增，較2017年多了14萬(wàn)余家，增長(zhǎng)近七成，其中有20個(gè)城市的小龍蝦門店數(shù)超過(guò)1000家。線上，2018年小龍蝦外賣市場(chǎng)份額明顯提高。據(jù)美團(tuán)數(shù)據(jù)顯示，2018年通過(guò)美團(tuán)平臺(tái)的小龍蝦外賣訂單量是2017年的2.6倍，通過(guò)美團(tuán)平臺(tái)的交易額是2017年的4.3倍。

值得注意的是，2018年俄羅斯世界杯與小龍蝦的消費(fèi)旺季重疊，進(jìn)一步刺激了小龍蝦的消費(fèi)，通過(guò)美團(tuán)外賣平臺(tái)下單的小龍蝦直線上升，夜宵外賣銷量超6450萬(wàn)只。

從市場(chǎng)分布來(lái)看，小龍蝦傳統(tǒng)消費(fèi)市場(chǎng)主要集中在華東、華中、華北、華南地區(qū)；西南、西北、東北地區(qū)消費(fèi)量也逐年上升。其中，廣州、北京、上海、深圳、成都是通過(guò)美團(tuán)網(wǎng)外賣消費(fèi)非常大的5個(gè)城市；而據(jù)餓了么和口碑消費(fèi)數(shù)據(jù)顯示，河北、海南、上海、四川、河南是深夜小龍蝦消費(fèi)增長(zhǎng)最快的5個(gè)省份。小龍蝦消費(fèi)已從一線城市擴(kuò)張到全國(guó)大部分地區(qū)，形成了遍地開(kāi)花的火熱局面。

學(xué)員風(fēng)采

【學(xué)校介紹】

深圳美味學(xué)院為新華教育集團(tuán)旗下專注中國(guó)特色美食創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)的連鎖品牌，是一家以面包甜品蛋糕培訓(xùn)、特色小吃，飲品等系列食品創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)、中餐西餐廚藝培訓(xùn)和烹飪體驗(yàn)團(tuán)體聚會(huì)等為主的廚藝培訓(xùn)學(xué)校。新華教育集團(tuán)擁有30多年的教育經(jīng)驗(yàn)，融入新穎的培訓(xùn)理念，鑄就了“美味學(xué)院”全新的創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)品牌，目前，美味學(xué)院已先后在合肥、北京、天津、廣州和深圳等全國(guó)19個(gè)一線及省會(huì)城市成功辦學(xué)，為更多美食創(chuàng)業(yè)人士提供烹飪技術(shù)。

美味學(xué)院配有各專業(yè)領(lǐng)域內(nèi)的烹飪大師，采用一對(duì)一授課，小班教學(xué)模式，毫無(wú)保留的傳授各種烹飪技巧，讓學(xué)生的廚藝在短時(shí)間內(nèi)就可以有質(zhì)的提升。

美味學(xué)院配備BOSCH，西門子等國(guó)內(nèi)外實(shí)操設(shè)備，整體教學(xué)環(huán)境干凈、明亮，更具備情景化教學(xué)功能，美味學(xué)院值得你選擇。

【學(xué)院環(huán)境】