北京廚師雙休特色培訓課程

【上課時間】

周六～周日

【主要內容】

各種炸、熘、爆、炒、燉等烹調技法；同時還系統(tǒng)學習各種家常菜及酒店流行菜肴、花色拼盤等烹調方法。

【培養(yǎng)目標】

主要針對工薪上班族，利用休息時間充電的學生，家庭廚藝愛好者，中式烹調師考試需求。

【課程形式】

示范+實訓+輔導

【教學師資】

徐慶峰

中餐講師

榮譽稱號:

中國烹飪大師

國際烹飪藝術大師

2002年沈陽綠島酒店廚師

2005年沈陽大觀園酒樓廚師長2007年無錫錦江大酒店廚師長

2009年沈陽富麗華酒店行政總廚

2011年至今北京新東方烹飪學校主授201 1年獲得全國名稱交流大賽個人金獎

2013年獲得全國名廚邀請大賽年度總決賽個人特金獎2014年獲得中國烹飪大師

2015年獲得中餐烹飪世界錦標賽個人銅獎2015年獲得國際烹飪藝術大師

2016年獲得第二屆美食狂歡古團體宴席金鼎獎2017年獲得第四屆新東方杯宴席團體特金獎2018年獲得第+屆全國藥騰大賽個人特金獎

趙夢宇 —— 履歷：

2009年在北京香格里拉酒店擔任中式烹調師崗位。 2010年在世紀星豪酒店擔任中餐烹調師崗位。 2011年在釣魚臺國賓館擔任中餐烹調師崗位。 2018年在北京美味學院擔任中餐講師。

【廚師行業(yè)就業(yè)前景】

相關數據顯示，伴隨著我國餐飲業(yè)的飛速發(fā)展，急需一大批高素質、技術強的廚師人才，這為廚師專業(yè)的學生提供了廣大的就業(yè)市場。

相對其他技術，烹飪技術門檻較低，易學、易懂、上手快。根據成都新東方就業(yè)追蹤服務，兩年制川菜廚師專業(yè)學子畢業(yè)后掌握一手熟練的烹飪技藝，可以勝任餐飲企業(yè)的后廚工作。

【廚師行業(yè)薪資待遇】

在廚師行業(yè)，一名廚師技術水平的高低，直接決定其薪資待遇水平。廚師是餐館經營的支柱，餐館的成功離不開廚師的精湛手藝。因此，餐飲企業(yè)格外注重廚師人才。

此外，在普通廚師之上，更有不同等級的廚師，像是主廚、廚師長、行政總廚、餐飲總監(jiān)等廚師，其月薪過萬，甚至年薪數十萬屢見不鮮，成為令人羨慕的高收入烹飪人才。

【廚師行業(yè)工作情況】

在工作中，廚師憑的是自己精湛的廚藝和烹飪技能，按照客人的要求有方向、有目的地工作?？腿酥灰幸饪谖?，廚師工作上就沒有其他任何壓力，同時還能為餐廳帶來源源不斷的客源，為自己贏得高薪資。

【教學場景】

【學校簡介】

北京美味學院作為北京新東方烹飪學校短期校區(qū)，于2018年3月18日正式開業(yè)運營，總建筑面積760余平方米，可同時容納100名學員上課學習。學院以時尚西點、新派中餐等專業(yè)為主。設有時尚西點特色創(chuàng)就業(yè)教室、新派中餐創(chuàng)就業(yè)教室、特色中點創(chuàng)就業(yè)教室、特色風味小吃創(chuàng)就業(yè)教室、西式簡餐特色創(chuàng)就業(yè)教室、蛋糕裱花創(chuàng)就業(yè)教室、潮流飲品特色創(chuàng)就業(yè)教室共7間，另配備接待區(qū)、休息區(qū)、微機室，實現學院無線網絡全覆蓋。

學院注重專業(yè)技能實訓，引進國際先進的教學方法，“1+1”、“AB班”教學模式，雙向教學效果評價體系，對創(chuàng)業(yè)者采用一站式幫扶體系，引進和培養(yǎng)全能型教師，不斷提高教學質量，規(guī)范教學秩序，**學院長期發(fā)展的運營和教學需求。

【學校優(yōu)勢】

1、知名品牌院校

始于1988，烹飪職業(yè)教育領航者。

2、師資力量雄厚

中外名廚親指導，專業(yè)大師手把手教學。

3、至臻教學品質

真材實料，一對一實操教學，學會為止。

4、創(chuàng)業(yè)扶持

技術顧問+開店指導，全程幫扶。

【學校環(huán)境】