廣州公共營(yíng)養(yǎng)師三級(jí)專(zhuān)業(yè)培訓(xùn)課程

課程背景

公共營(yíng)養(yǎng)師是人力資源和社會(huì)**部頒布的2005年3季度第4批新職業(yè)之一。是應(yīng)社會(huì)、市場(chǎng)的需要而產(chǎn)生的職業(yè)技能人才，指接受專(zhuān)業(yè)知識(shí)技能培訓(xùn)，通過(guò)職業(yè)資格考試認(rèn)證，取得從業(yè)資格，從事?tīng)I(yíng)養(yǎng)指導(dǎo)、營(yíng)養(yǎng)與食品安全知識(shí)傳播，促進(jìn)社會(huì)公眾健康工作的專(zhuān)業(yè)人員。

學(xué)員對(duì)象

1. 食品、營(yíng)養(yǎng)品企業(yè)的管理人員；

2. 高等院校營(yíng)養(yǎng)相關(guān)專(zhuān)業(yè)的授課老師；

3. 營(yíng)養(yǎng)學(xué)、醫(yī)學(xué)、護(hù)理、食品、生物、烹飪、酒店等相關(guān)專(zhuān)業(yè)的大學(xué)畢業(yè)生；

4. 醫(yī)療衛(wèi)生單位、VIP美容機(jī)構(gòu)、營(yíng)養(yǎng)診所、大型餐飲企業(yè)、酒店等機(jī)構(gòu)的中管理人員；

5. 行政總廚、廚師以及有志于從事私人營(yíng)養(yǎng)顧問(wèn)行業(yè)的社會(huì)精英人士。

課程內(nèi)容

依據(jù)公共營(yíng)養(yǎng)師《職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)》規(guī)定的考試大綱進(jìn)行授課。主要包括以下六方面內(nèi)容：

◆醫(yī)學(xué)基礎(chǔ)； ◆營(yíng)養(yǎng)學(xué)基礎(chǔ)； ◆各類(lèi)人群營(yíng)養(yǎng)； ◆膳食指南與膳食寶塔；

◆各類(lèi)食物營(yíng)養(yǎng)成分； ◆中藥與營(yíng)養(yǎng)； ◆食譜編制； ◆營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽；◆營(yíng)養(yǎng)教育；

教學(xué)特色

● 專(zhuān)業(yè)服務(wù)-----十年以上培訓(xùn)經(jīng)驗(yàn)培訓(xùn)機(jī)構(gòu)；專(zhuān)職教學(xué)管理團(tuán)隊(duì)

● 效果顯著-----考試通過(guò)率高于同類(lèi)機(jī)構(gòu)的10%;

● 師資雄厚-----鑒定專(zhuān)家、高校教授、營(yíng)養(yǎng)科主任醫(yī)師;

● 服務(wù)超值-----附送全國(guó)視頻及課件；

● 免費(fèi)增值-----可免費(fèi)參加每月定期舉行的實(shí)戰(zhàn)課程。

報(bào)考條件

1．初中畢業(yè)在本職業(yè)連續(xù)工作9年以上；高中、中專(zhuān)或中技畢業(yè)后在本職業(yè)連續(xù)工作6年以上；

2．取得本職業(yè)四級(jí)職業(yè)資格證書(shū)后，連續(xù)從事本職業(yè)工作3年以上；

3.具有大學(xué)專(zhuān)科及以上學(xué)歷證書(shū)。

考試形式

分為理論知識(shí)考試和專(zhuān)業(yè)技能考核，均采用閉卷筆試，實(shí)行百分制，60分以上為合格。理論知識(shí)考試、專(zhuān)業(yè)技能考核的合格成績(jī)1年內(nèi)有效；綜合評(píng)審可采用論文答辯。

報(bào)名資料

身份證復(fù)印件、畢業(yè)證復(fù)印件、單位工作證明、廣東省職業(yè)技能申請(qǐng)表、大一寸黑白相片5張；

頒發(fā)證書(shū)

通過(guò)職業(yè)資格鑒定合格者，可獲得由人力資源和社會(huì)**部頒發(fā)《公共營(yíng)養(yǎng)師》職業(yè)資格證書(shū)。

根據(jù)《廣東省人民政府關(guān)于加快提升勞動(dòng)者技能水平服務(wù)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)的意見(jiàn)》（粵人社發(fā)〔2013〕25號(hào)）文件精神，對(duì)取得公共營(yíng)養(yǎng)師（師）職業(yè)資格并被聘用的人員執(zhí)行粵府〔2007〕11號(hào)文的規(guī)定，用人單位 （包括機(jī)關(guān)、事業(yè)單位和所有企業(yè)）凡聘用獲得公共營(yíng)養(yǎng)師中級(jí)、、技師資格的人員，分別對(duì)應(yīng)給予助理工程師、工程師、工程師的待遇。

另根據(jù)廣東省人力資源和社會(huì)**廳、廣東省財(cái)政廳《關(guān)于2012年度調(diào)整企業(yè)退休人員基本養(yǎng)老金的通知》（粵人社發(fā)〔2012〕55號(hào)）文件規(guī)定，從2012年1月1日起，對(duì)具有職稱(chēng)的企業(yè)退休人員提高專(zhuān)項(xiàng)津貼標(biāo)準(zhǔn)：正職稱(chēng)提高為每月1000元，副職稱(chēng)（包括技師）提高為每月800元，各地直接按照本通知規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)和要求執(zhí)行。

就業(yè)前景

我國(guó)公共營(yíng)養(yǎng)師缺口達(dá)400萬(wàn)人，公共營(yíng)養(yǎng)師將是我國(guó)熱門(mén)的職業(yè)之一?！吨腥A人民共和國(guó)營(yíng)養(yǎng)法》規(guī)定：在托幼機(jī)構(gòu)、養(yǎng)老機(jī)構(gòu)、婦幼保健機(jī)構(gòu)、食品生產(chǎn)企業(yè)、醫(yī)院、學(xué)校、餐飲機(jī)構(gòu)、特殊職業(yè)工作部門(mén)、社區(qū)、集體供餐單位均配備營(yíng)養(yǎng)師，公共營(yíng)養(yǎng)師將強(qiáng)制準(zhǔn)入。未來(lái)營(yíng)養(yǎng)師會(huì)象醫(yī)生一樣，擁有了讓人羨慕的高收入和地位。

由于膳食不合理、營(yíng)養(yǎng)失衡所引發(fā)慢性病的健康問(wèn)題正越來(lái)越受到人們的高度重視，聘請(qǐng)營(yíng)養(yǎng)顧問(wèn)成為現(xiàn)代人的消費(fèi)時(shí)尚。而公共營(yíng)養(yǎng)師成為新職業(yè)，也為從業(yè)者提高了職業(yè)身份和社會(huì)認(rèn)知度。家庭營(yíng)養(yǎng)顧問(wèn)年費(fèi)8000元左右，企業(yè)營(yíng)養(yǎng)顧問(wèn)年費(fèi)5萬(wàn)元左右，中等水平的公共營(yíng)養(yǎng)師年收入在10萬(wàn)元左右。